Když budete mít na výběr mezi lívancem nebo anglickým muffinem, co byste si vybrali? No, určitě bych si vybral oba, protože jsou stejně chutné. Obě jsou mnohem preferovanými variantami anglické snídaně a jsou vyrobeny z více či méně podobných ingrediencí. Jaký je tedy rozdíl mezi lívancem a anglickým muffinem.Tento příspěvek Tastessence vám na to odpoví!
Volba!
I když má lívanec o něco méně kalorií ve srovnání s anglickým muffinem, anglický muffin je zdravější variantou mezi dvěma, protože má méně tuků a žádný cholesterol.
Crumpety a anglické muffiny – dvě chutná a uklidňující jídla, která všichni milují! Mezi těmito dvěma je však rozhodně mnoho nejasností. Důvod může být tak jednoduchý, že lidé nevědí, že oba jsou odlišné, nebo také proto, že lívanečky jsou známé pouze v Anglii a dalších zemích Commonwe althu.
Obojí je vyrobeno z podobných ingrediencí, oba jsou snídaňová jídla s různými polevami.Kvůli různým receptům a přizpůsobeným verzím je těžké vybrat mnoho rozdílů mezi dvěma, ale existuje několik základních rozdílů mezi jejich vzhledem, strukturou a způsobem stravování.
Než budeme diskutovat o rozdílu mezi lívanečky a anglickými muffiny, pojďme si stručně porozumět oběma potravinám.
Co je to lívanec?
Crumpet lze nejlépe popsat jako kulatý plochý dort se žvýkací strukturou. Je vyroben z mouky a droždí a je houbovitý. Crumpet je velmi populární v Anglii a Skotsku a existuje mnoho různých druhů lívanců. Cumpety jsou známé svými charakteristickými otvory na horním povrchu. Skotský lívanec je spíše jako palačinka, zatímco obyčejný lívanec je také známý jako anglický lívanec. Mezi další typy patří pikelets a hranaté lívance.
Jak se vyrábí?
Crumpety se vyrábějí z mouky a droždí. Jedlá soda se přidává, aby získala porézní vzhled. Tato houbovitá textura zajišťuje, že se máslo v palačince správně vstřebá, což z ní dělá velmi šťavnatou pochoutku. Mouku, droždí a sůl smícháme s vlažnou vodou a mlékem. Po hodině nebo dvou, když těsto vykyne, se peče na pánvi nebo pánvi. Kulaté formy také nazývané lívancové kroužky se používají k vaření lívanců. Většina lívanců se peče pouze z jedné strany nebo se nechává nedovařit, aby se daly opéct později.
Jak se podává?
Je mnoho způsobů, jak si můžete pochutnat na palačinkách. Před konzumací si ho můžete potřít máslem, smetanou nebo marmeládou. Mezi další oblíbené polevy patří sražená smetana, citronový jogurt, čokoládová omáčka, čerstvá smetana nebo dokonce zmrzlina. Můžete ho dokonce doplnit zeleninou, bylinkami a taveným sýrem a připravit si tak mini sendvič.
Co je anglický muffin?
Zatímco lívanec se dá nazvat grilovacím dortem, anglický muffin připomíná spíše roštěnec. Je tlustší než lívanec a má také hutnější texturu.
Jak se vyrábí?
Většina ingrediencí je stejná, ale způsob vaření se liší. Mouka, droždí, mléko, máslo, sůl se prohněte, aby vzniklo pevné těsto. Poté se z něj válejí malé kuličky. Tyto kuličky se pak opékají na pánvi. Většina lidí věří, že anglické muffiny se pečou v troubě, ale není tomu tak. Při vaření se potahují moučkovým práškem, aby se zajistilo, že se nepřilepí na pánev. Pečou se z obou stran, dokud nezezlátnou.
Jak se podává?
Rozlišovacím znakem muffinu jsou zákoutí, která absorbují máslo nebo sirup.Před podáváním se vždy rozkrojí napůl. Většina lidí nejraději své anglické muffiny se sázenými nebo míchanými vejci nebo jen máslem či marmeládou. Jsou nedílnou součástí pochoutky, Vejce Benedikta.
Teď, když víte o obou potravinách, je snazší pochopit, co je odlišuje, že?
Crumpets vs. anglické muffiny
| Crumpets | Anglické muffiny |
| Loukačky mají houbovitou texturu s otvory nahoře. | Anglické muffiny mají chlebovější strukturu. |
| Jsou opečené pouze z jedné strany. | Jsou opečené z obou stran. |
| Lunky se vyrábí z sypkého těsta. | Jsou vyrobeny z pevného těsta. |
| Jedí se bez krájení. | Před konzumací se rozkrojí napůl. |
| Při vaření se používá jedlá soda a droždí. | Při vaření se používá pouze droždí. |
Jak lívanečky, tak muffiny jsou k dispozici ve zdravějších verzích, jako jsou vícezrnné, celozrnné atd. Použití ovocné polevy místo másla vám také pomůže snížit kalorie. Dělat si je doma je vždy lepší varianta, protože si můžete recept upravit podle svého.
