Grenadine je viskózní sirup, který má sladkou ovocnou vůni. Ale pro případ, že by vám tento nealkoholický sirup unikl, sestavili jsme seznam náhražek grenadiny. Zkuste je smíchat ve svých receptech a připravte si osvěžující koktejly.
Méně je více!
Grenadina je neuvěřitelně sladká. Dávejte si proto pozor na množství, které vhazujete do koktejlů nebo dezertů.
Grenadinový sirup se připravuje redukcí směsi šťávy z granátového jablka a cukru, dokud nezíská sirupovitou hustou konzistenci. Tento červeně zbarvený sirup se používá ke slazení dezertů, ochucení koktejlových nápojů a zvýraznění nealkoholických nápojů. Tento oblíbený ovocný sirup se používá v Shirley Temple, barovém nápoji pro děti.
Grenadinový sirup si snadno vyrobíte doma. Vařte granátové jablko a cukr ve stejných částech, dokud nezíská sirup. Obecně je snadno dostupný na trzích a v internetových obchodech. Tradičně se vyrábělo pouze s granátovým jablkem, ale nyní se přidávají šťávy z bobulí, umělá barviva, kukuřičný sirup atd. Pokud se vám to ale na poslední chvíli nepodaří, zvažte následující náhražky ovocného sirupu.
Dobré alternativy ke grenadinovému sirupu
Melasa z granátového jablka
Melasa z granátového jablka je bohatá, skvěle pikantní redukce šťávy z granátového jablka. Jeho lepkavá a sirupovitá konzistence se získá povařením ovocné šťávy s cukrem a barvivy.Tento koláčový sirup je nedílnou součástí blízkovýchodní kuchyně. Je snadno zaměnitelný s grenadinovým sirupem, ale s menší sladkostí. Dodá vašemu nápoji pěknou červenou barvu a sirupovou konzistenci; můžete přidat cukr, abyste získali chuť podobnou grenadině.
Ovocný tip:
Smíchejte se sodovou vodou pro osvěžující nealkoholický nápoj. Je skvělou polevou na zmrzlinu.
Malinový sirup
Malinový sirup je blízkou alternativou grenadinového sirupu. Tento jasně červený, sladký sirup dodává pokrmu nádech sladké a pikantní ovocné chuti. Malinový sirup Torani by byl dostupný v kterékoli části světa, takže se nemusíte bát, pokud ve vaší lokalitě není k dispozici grenadina. Přidejte ve stejném množství, jako jste měli přidat grenadinu.
Ovocný tip:
Dokonalý doplněk k ledovým čajům a limonádám.
Koktejlový třešňový džus
Koktejlová třešňová šťáva, která nahrazuje grenadinový sirup, je osvěžující sladká s nakyslým nádechem díky přidání lihoviny. Kapku nebo dvě spláchněte do muffinů, tvarohových koláčů, koláčů a získáte pikantní dávku.
Ovocný tip:
Vytváří skvělý základ pro třešňovou sodu vhodnou pro děti, protože stříká perlivá voda.
Koktejlový koncentrát z brusinkové šťávy
Je to perfektní směs sladkého, kyselého a brusinkového. Tento koncentrát má vše, co má grenadinový sirupsladkost, kyselost, červenou barvu a konzistenci. Spojuje chuť brusinkového džusu s dobrotou jablek a hrušek, podobně jako sirup, který hledáme. Pokud vám nevadí dostat brusinkovou nádech do úst, použijte v receptech pomlčku nebo dvě koktejlu z brusinkové šťávy.
Ovocný tip:
Konvenčně se používá k výrobě brusinkového ovocného punče a brusinkové kaše.
CrГЁme de cassis
CrГЁme de cassis je dobrá alternativa ke grenadinovému sirupu, jen s „alkoholickou“ tyčinkou. Tento sladký, tmavě červený likér má bohatou chuť černého rybízu s etanolovým nádechem. Obvykle se podává jako frappé nebo jako likér po večeři.
Ovocný tip:
Ovocný nádech pokapejte zmrzlinou a pečivem.
Neslazená šťáva z granátového jablka
V neposlední řadě můžete grenadinský sirup nahradit neslazeným džusem z granátového jablka. Tato substituce funguje pro ty, kteří považují grenadinu za příliš sladkou. Žádné přidané cukry by neměly být neustále chlazeny, aby byla zachována integrita produktu, jeho chuť a čerstvost.
Ovocný tip:
Protože se nepřidává žádný cukr, potřebuje chladit, aby si zachoval čerstvost.
