Ve skutečnosti je velmi snadné jíst korejský meloun, protože toto ovoce můžete jíst spolu se semeny a slupkou. Tento článek Tastesence poskytuje informace o různých způsobech, jak si vychutnat tento sladký a lahodný meloun.
| Věděli jste?Tradičně se semínka korejského melounu používala při poruchách trávení a kašli. Pasta vyrobená z listů byla aplikována lokálně k léčbě kožních puchýřů a vypadávání vlasů. |
Korejský meloun, sladký meloun s tenkou slupkou, se nepěstuje pouze v Koreji, ale pěstuje se také v Japonsku a Číně. V Koreji se pěstuje hlavně v okrese Seongju v provincii Severní Gyeongsang. Plody patří do čeledi Cucurbitaceae a rodu cucumis. Je také známý jako meloun Chameh, zlatý meloun, orientální meloun a japonský meloun. Existuje několik druhů tohoto melounu. Cucumis melo L. odrůda makuwa je jedním z oblíbených druhů korejského melounu. Meloun je také známý jako Chamoe v Koreji, Huangjingua nebo Tian Gua v Číně, Cantaloup Du Japon ve Francii a Dura Gan ve Vietnamu.
Popis
Tento oválný meloun má tenkou, jedlou žlutou kůru. Plody jsou velké asi jako papája. Hluboké, rovnoměrně rozmístěné bílé čáry probíhají podél kůry. Bílá až světle broskvově zbarvená dužina je šťavnatá, sladká a lahodná. Nese trojici semenných dutin.Chuť je trochu podobná hruškovému nebo medovému melounu. Drobná semena jsou jedlá; nejsou tak tvrdé jako meloun. Jsou obklopeny dužinou podobnou želatině. Když jsou korejské melouny zralé, chutnají báječně, ale nevydávají moc aroma.
Jíst korejský meloun
вњ¦ Většina lidí si neuvědomuje, že slupka a semena tohoto melounu jsou jedlá. Takže odstraní semínka a podávají meloun oloupaný.
вњ¦ Meloun stačí důkladně omýt a svisle rozříznout.
вњ¦ Pak udělejte malé kousky a snězte je. Jíst korejský meloun je tak velmi snadné a pohodlné.
вњ¦ Pokud neradi jíte slupku a semínka, můžete slupku oloupat a pak meloun podélně rozříznout uprostřed. Slupku lze snadno sloupnout, protože je velmi tenká. Než dužinu nakrájíte na malé kousky, můžete vydlabat semínka.
Jiné způsoby, jak si vychutnat korejský meloun
вњ¦ Smoothie
Korejský meloun je ovoce velmi rychle se kazící. Po sklizni by se měla spotřebovat do týdne. Můžete z něj připravit lahodné korejské melounové smoothie. Ke kouskům korejského melounu přidejte kousky různých jiných melounůvodní meloun, medovicový meloun a ovoce jako hruška, jablko atd.a vychutnejte si zdravé smoothie. Pokud chcete, můžete do směsi přidat 1 – 2 lžičky cukru a 1 lžičku limetkové šťávy a mixovat, dokud nebude hladká. Děti si tento osvěžující nápoj vychutnají během horkých letních dnů.
вњ¦ Neslazený mražený meloun
Vyberte zralý meloun s pevnou dužninou. Nakrájejte na poloviny. Odstraňte semínka a kůru. Nakrájejte na malé plátky, kostky nebo kuličky. Pokud máte více melounu, než můžete sníst, než se zkazí, zmrazte ho. Zab alte kousky do kontejnerů, ponechte prostor nad hlavou. Uzavřete a zmrazte.
вњ¦ Slazený mražený meloun
Slazený meloun můžete zmrazit, chcete-li. Kostky přendejte do nádob a zalijte je studeným 30procentním sirupem. Nechávejte hlavy tempu, utěsněte a zmrazte. Sirup by neměl být příliš lehký nebo velmi těžký. Sirup si připravíte povařením 1,75 hrnku cukru ve 4 hrncích vody. Měli byste mít 5 šálků sirupu (výtěžek).
вњ¦ Melon Ice Pops
Melona, jihokorejský ledový pop s příchutí melounu, vyráběný společností Binggrae Co. Ltd., je populární v různých zemích. Pomocí formiček na zmrzlinu si můžete ledové puky vyrobit sami doma. Po odstranění semínek a kůry rozmixujte dužinu melounu se špetkou soli, dokud nebude hladká. Tekutinu přecedíme a do pyré přidáme trochu cukru. Šlehejte a jakmile se cukr rozpustí, přidejte do směsi trochu smetany. Vyšlehejte a nalijte tuto směs do formiček a dejte je do mrazáku.
вњ¦ Pickle
Nálev vyrobený z tohoto melounu se v Koreji nazývá chamoe jangajji. Tímto způsobem můžete meloun uchovat ke konzumaci jiným způsobem.
вњ¦ Melounová zmrzlina
Můžete si také vyrobit korejskou melounovou zmrzlinu a vychutnat si chuť chlazeného melounu. Do 300 ml dvojité smetany přidejte 175 g moučkového cukru a směs provařte. Odstraňte kůru a semínka melounu. Vložte kousky do kuchyňského robotu, přidejte 2 lžíce citronové šťávy a rozmixujte. Směs cukru a smetany nalijte na ovocnou dřeň a dobře promíchejte. Přeneste směs do zmrzlinového stroje a šlehejte do zhoustnutí a polozmrznutí. Přeneste tuto směs do mrazuvzdorné nádoby a zmrazte.
Nyní víte, jak jíst korejský meloun na tolik různých způsobů. Stačí si vybrat jasně zbarvený pevný meloun a vychutnat si ho během snídaně nebo jako ranní/odpolední svačinu. Tento meloun je nabitý základními živinami. Místo nezdravého jídla si můžete dát toto zdravé ovoce jako krásnou svačinu.
