Polévka golumpki podle tradičního polského receptu je perfektní jídlo, které si o letošních svátcích můžete vychutnat s přáteli a rodinou. Naučte se připravit polévku golumpki a také najdete recept na její zdravější verzi v tomto článku Tastessence.
Zelí je dobré
Zelí, prominentní součást polské kuchyně (také jedna z hlavních ingrediencí polévky golumpki), je velmi výživné a nízkokalorické jídlo. Ve skutečnosti šálek zelí obsahuje pouze asi 15 kalorií. Kromě toho má nízký obsah cholesterolu, nasycených tuků a vysoký obsah vlákniny, vitamínu A, thiaminu, vitamínu B6, vápníku, železa a hořčíku.
Říkej jim Golumpki, golabki, gwumki, halupki nebo prostě prasata v dece (poangličtěná forma), jedna věc je jistá; jsou naprosto chutné! Zelné listy jsou obaleny kolem kořeněného, ochuceného masa s cibulí a rýží. Přípravek vaříme v páře a podáváme s rajčatovou omáčkou. To byl rychlý recept na plněné zelňačky, zvané také golumpki . Zde vám řekneme, jak připravit polskou polévku Golumpki.
Je to lahodná a uklidňující polévka a relativně snadná na přípravu. Dáme vám její recept, nějaké nutriční informace, po kterých následuje zdravější verze této polévky – kuřecí polévka Golumpki.
Recept na polévku Golumpki
Máte náladu na teplou a uklidňující polévku? S téměř stejnými ingrediencemi jako golumpki můžete připravit polévku golumpki.
Složeníв™Ё Hovězí maso, mleté, 16 oz.в™Ё Vepřové maso, mleté, 8 oz.· Zelí nakrájené na kostičky, 1 x cibule nakrájená na kostičky, 1 x rýže, nevařená, ½ šálku" Rajčata nakrájená na kostičky, 1 plechovka Hovězí vývar, 4 šálky" Mouka, 3 polévkové lžíce. x Zeleninový vývar , 2 šálky – rajčatový protlak, 2 polévkové lžíce – česnekový protlak, 2 polévkové lžíce – paprika, 1 lžička – tymián, 1 polévková lžíce – sůl a pepř podle potřeby
Postupв™Ё Na velké pánvi orestujte cibuli, česnek, hovězí a vepřové maso. Odstraňte tuk. в™Ё Přidejte nakrájené zelí a několik minut vařte. в™Ё Přidejte mouku a vařte další dvě minuty. в™Ё Přidejte všechny zbývající ingredience a přiveďte k varu. Ё Vařte 30 – 40 minut.в™Ё Podávejte horké.
Polévka GolumpkiVýživové informace (1 porce/2 šálky)
Kalorie: 276,0Tuk: 9,3 gSodík: 969,4 mgSacharidy: 33,9 gProtein : 15,0 g
Polévka Golumpki je poměrně zdravá a výživná, ale dá se udělat zdravější výměnou hovězího a/nebo vepřového masa za kuřecí a rýže s hnědou rýží. Kuřecí polévka Golumpki chutná stejně lahodně. Zde je jeho recept.
Golumpki kuřecí polévka
Složeníв™Ё Kuřecí maso, nakrájené na kousky, 1 ½ šálku¨ kuřecího vývaru, 2 šálky¨ Kapusta, nakrájená,½½ Ё Rýže, nevařená, 1 šálek cibule nakrájená na kostičky, 1 × nakrájená rajčata, 1 šálek nakrájené mrkve, 2 × celer nakrájený na kostky, 2 × nakrájená petrželka, 3 lžíce olivového oleje , 2 lžíce papriky, 1 lžička soli, 1 lžička octa z červeného vinného octa, 1 lžička černého pepře, ½ lžičky, voda podle potřeby
Metodaв™Ё Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. в™Ё Přidejte cibuli, celer a mrkev, a orestujte, dokud se neuvaří. в™Ё Poté přidejte zelí. Opékejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata, kuřecí maso a vývar. Nechte vařit.Přidejte rýži, až se začne vařit.Jakmile se rýže začne vařit, přidejte papriku, sůl a pepř.Jakmile je rýže uvařená, přidejte ocet. zdravá kuřecí polévka golumpki je hotová.в™Ё Ozdobte petrželkou a vychutnejte si horkou!
Kuřecí polévka Golumpki