Japonská švestková vína jsou známá svou všestranností. Lze je použít jako dezerty nebo v dezertech, použít jako základ pro koktejly a podávat s nebo používat při přípravě hlavního chodu. Tastessence uvádí seznam nejlepších japonských švestkových vín, která můžete vyzkoušet!
Vaše vlastní domácí víno!
Můžete si doma vytvořit své vlastní japonské švestkové víno! Vše, co potřebujete, jsou švestky, kamenný cukr a neutrální lihoviny, jako je japonský shЕЌchЕ«. Namočte švestky a cukr do shѕЌchѕ« a vložte je do nekovové vzduchotěsné nádoby. Za 5–6 měsíců bude vaše víno hotové!
Švestky nebo Ume, hlavní složka japonského švestkového vína, pocházející z jihu pevninské Číny. Švestky ume byly představeny v Japonsku v 6. století. Švestky se v obou těchto zemích používají při vaření ve formě omáčky, šťávy, nálevu atd.
Švestkové víno si však získalo oblibu v Japonsku v 17. století. Japonské švestkové víno, lidově nazývané Umeshu, je formou likéru, který se vyrábí z nezralých a zelených švestek ume, cukru a alkoholu. I když je japonské víno označováno jako dezertní víno, může mít směs sladké a kyselé chuti s 12% obsahem alkoholu. Ovocné aroma tohoto vína rozhodně nabudí chuťové buňky a vsadíte se, že je lahodné. Choya, Takara Shuzo a Gekkeikan jsou některé ze slavných japonských značek švestkového vína.
Pojďte s námi zjistit nejlepší japonská švestková vína, která můžete vyzkoušet…
Choya Ume Blanc
Jedná se o přírodní ume víno vyráběné společností Chayo. Víno má jemnou, sladkou chuť s kyselinkou. Je vyroben z vysoce kvalitního ume bez siřičitanu. Podává se vychlazené jako dezertní víno.
Choya Umeshu s ovocem
Je to prý jedno z nejlepších ovocných vín na světě. Díky své sladké chuti, dobře vyvážené kyselosti a slabé vůni láká i abstinenty. Tento likér funguje také jako jeden z nejlepších koktejlových základů.
Choya Kokuto Umeshu
Toto víno má skvělou chuť díky obsahu Kokuto (hnědého cukru). Jeho silná, výrazná chuť a vůně z něj dělá skvělé dezertní víno. Je považován za dobrý základ pro koktejly, lze jej dokonce použít do koláčů jako alternativu rumu.
Takara Kinsen Plum
Toto Umeshu na bázi bílého vína má sladkou ovocnou chuť s živým letním závěrem. S obsahem 12% alkoholu lze toto víno podávat jako takové, na kameny nebo jako koktejl. Stačí přidat citron, ovocnou šťávu, sodu a led; Voila! Váš úžasný letní koktejl je připraven!
Takara Koshu Plum
Toto víno se vyrábí na bázi saké s nádechem třešní a mandlí. Je sladký s trochou kyselosti a osvěžující chutí. Můžete ho podávat tak, jak je, nebo na kamenech. Obsahuje 12 % alkoholu.
Gekkeikan saké švestkové víno
Švestky použité v tomto víně jsou nakyslé se sladkým nádechem. Víno má vůni švestek a rýže. Obsahuje 13% alkoholu. Víno se hodí k japonským i americkým jídlům. Je to perfektní servírování během jídla. Víno lze použít i k marinování masa.
Fu-ki Plum Wine
Toto víno se vyrábí metodou, která v Japonsku převládá již více než 100 let. Jedná se o dezertní bílé víno s bohatou chutí a vůní po švestkách Ume. Ostatní oblíbené odrůdy mohou mít vůni hroznů, rýže nebo saké. Víno se velmi dobře hodí k dezertům, jako jsou pudinky a koláče.
Švestkové víno Kikkoman
Toto víno má silnou alkoholovou chuť se sladkou a ovocnou švestkovou chutí. Má růžově červený vzhled a zanechává jemnou chuť na jazyku. Obsahuje více než 12 % alkoholu. Víno podáváme nejlépe vychlazené nebo i teplé.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu je japonský citrus, který je křížencem mandarinky a limetky. Toto víno je dokonalou směsí sladkokyselého Yuzu a sladké ume švestky. Doporučuje se podávat vychlazené.
Miyazaki švestkové víno
Toto víno má pšeničnou chuť, protože pšenice se používá k vaření vína. Ovocná chuť v něm funguje jako příchuť jídla, které k němu podáváte.
в–є Přestože se jedná o sladký nápoj na bázi likéru, japonské švestkové víno je také zdravé. Obsahuje zdraví prospěšné minerály jako draslík, hořčík a vápník. Obsahuje také antioxidanty.
в–є Obsah alkoholu, který je obecně 12 %, je prospěšný lidskému zdraví. Pokud se pije v mírných mírách, zdravotní rizika, jako je srdeční infarkt, jiná onemocnění související se srdcem, mrtvice, žlučové kameny a cukrovka, mohou být pod kontrolou.
в–є Každé 4 unce porce švestkového vína obsahuje 163 kalorií; proto je vhodné konzumovat víno s mírou. Nadměrné pití může způsobit přibírání na váze a další zdravotní problémy.
Jak uvádí Paulo Coelho, autor knihy Alchymista: „Přijměte, co vám život nabízí, a snažte se pít z každého šálku. Všechna vína je třeba ochutnat; některé by se měly pouze usrkávat, ale s jinými vypijte celou láhev.“
Je řada na vás, abyste ochutnali tato japonská švestková vína a vybrali si svá oblíbená!
