Připravovat smažené těsto na rychlou svačinu je ve většině domů standardem. Je to nejen rychlé, ale také velmi delikátní.
Zdravá volba
Abyste se vyhnuli konzumaci vysoce kalorického oleje použitého ve smaženém těstě, potřete jej před jídlem papírovou utěrkou. K pečení těsta s minimem oleje můžete použít i troubu.
Pokud jde o jídlo, děti a jejich nikdy nekončící záchvaty vzteku jsou všem dobře známy. Jsme si ale jisti, že smažené těsto je něco, co si každé dítě z celého srdce vychutná. Starší, náctiletí a děti všichni mají rádi lahodné smažené těsto.
Během večírků nebo rodinných večeří si můžete do jídelníčku zařadit smažené těsto, kdykoli budete chtít. Můžete si je dát kdykoli během dne, jako hlavní jídlo nebo dokonce jako dezert.
Zde vám poskytneme několik zajímavých a lahodných receptů, které se jednou vyrobí ve vaší kuchyni.
Těsto na pizzu smažené na arašídovém másle
Složeníв™Ё Rostlinný olej, 500 mlв™Ё Moučkový cukr, 500 gв™Ё Hotové těsto na pizzu, 1в™ Ё Skořicový prášek, 1 lžička.в™Ё arašídové máslo, 1 polévková lžíce.
Metodaв™Ё Vezměte pánev a nalijte olej. Zahřejte olej, dokud nezačne bublat.Smažte těsto, dokud nezíská zlatohnědou barvu.Podle chuti můžete na usmažené těsto nanést trochu arašídového másla nebo želé.Posypte špetkou moučkového cukru a práškovou skořicí na usmažené těsto a podávejte teplé.
Citrónové smažené kuličky z těsta bez droždí
Složeníв™Ё Rostlinný olej, 500 ml Mouka, 300 g Moučkový cukr, 100 g Vejce, 2 x rozpuštěné máslo, 50 ml prášku do pečiva, 2 lžičky vanilkové esence, 1 lžička citronová kůra, ½ lžičky, sůl, ½ lžičky
Postupв™Ё Uhněteme těsto z mouky, soli, prášku do pečiva, citronové kůry, vanilkové esence, rozpuštěného másla, moučkového cukru a vejce. Nyní můžete z těsta vyválet malé kuličky o velikosti citronu.Kuličky smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebudou zlatohnědé.Jakmile kuličky vyjmete z fritézy, poklepejte posypte je papírovými utěrkami, posypte práškovým cukrem a zakousněte se do nich.
Těsto zapečené v čokoládě
Složeníв™Ё Rostlinný olej, 500 ml Mouka, 500 g Moučkový cukr, 200 g Mléko, 200 ml Rozpuštěné máslo, 40 ml Čokoládové lupínky, ½ šálku» Vanilková esence, ½ lžičky.½ Sůl, ½ lžičky.
Metodaв™Ё Uhněťte těsto s mlékem, vanilkou, solí, cukrem, čokoládovými lupínky a rozpuštěným máslem.в™Ё Z těsta vytvořte malé kuličky a tyto kuličky vyskládejte na pečicí papír na tác. Pochoutku si tak můžete vychutnat, aniž byste ji smažili na oleji.
Indické smažené těsto (Jalebi)
SloženíNa těsto® Univerzální mouka, 500 gв™Ё Rostlinný olej, 500 mlв™Ё Vlažná voda, 200 ml ½ gramové mouky, 1 lžička moučkového cukru, 1 lžička droždí, ½ lžičky oranžová nebo žlutá potravinářská barva, ½ lžičky
Na sirup Voda, 300 ml granulovaný cukr, 250 g Citronová šťáva, 2 lžičky. Mletý kardamom, špetka Drcený šafrán, špetka
Metodaв™Ё Všestrannou mouku, moučkový cukr, gramovou mouku, potravinářské barvivo a droždí uhněteme v obrovské míse . Nezapomeňte těsto zadělat s množstvím oleje a vody uvedeným v seznamu surovin. Těsto by mělo být měkké, bez hrudek. в™Ё Konzistence těsta by měla být lehce tekutá (konzistence stuhy). Jakmile je tento krok hotový, nechte těsto asi 20 až 25 minut odpočívat. Mezitím si připravte sirup. Nalijte všechny ingredience sirupu do velkého hrnce a nechte směs vařit 8 až 10 minut.Vezměte lžíci a naberte malé množství těsta do naběračky.Jakmile těsto vložíte do oleje, viz. pokud těsto okamžitě změní barvu. Pokud ano, pak je olej příliš horký. Pokud se však těsto vynoří a začne prskat, aniž by změnilo barvu, jste na správné cestě. Jakmile ucítíte, že olej dosáhl požadované teploty, okamžitě nalijte těsto Jalebi do sáčku se špičatou tryskou. Do oleje vymačkejte do spirály těsto Jalebi.Smažte Jalebi, dokud nezíská zlatooranžovou barvu, a poté pomocí kleští přendejte Jalebi do teplého cukrového sirupu. Podávejte horké.
Byl by opravdový hřích nevyzkoušet tyto nebeské smažené těsto. Víme, že jsou příliš chutné, a pokusit se sdílet tato jídla se svými přáteli a rodinou je skutečný úkol. Dejte jim ale také najevo, že jste profík, co se týče vaření smaženého těsta. Užijte si tyto recepty s jedním a všemi.
