Sladový likér je americký výraz pro určitý druh piva, které má vysoký obsah alkoholu. V průměrném pivu může obsah alkoholu dosahovat až 5 %, zatímco ve sladovém likéru může být mezi 5,5 % až 12 %.
Edward Fortyhands je pitná hra, která se hraje přilepováním 40-uncových lahví sladového likéru do každé ruky. A hráč je nemůže vrátit zpět, dokud nedopije obě láhve.
Sladový likér byl vytvořen ve 30. letech 20. století a ukázal slibnou budoucnost. Návrat ze zákazu vaření piva v roce 1933 byl poměrně obtížný.Deprese a druhá světová válka, která brzy následovala, situaci pro pivovarníky ještě více ztížily. Kovové, plynové a další zásoby byly přesměrovány pro použití k válčení. Konec 30. let 20. století však přinesl novou revoluci a nadšence do sladového moku nemohlo nic zastavit. Experimentovali s dalšími přísadami. Brzy začala další bitva, jedna o nejúspěšnější obchod se sladovým likérem v zemi. Dawson Farber, Anheuser-Busch a Joseph Schlitz se stěhovali do měst s většími rozpočty, aby zahájili své individuální vaření. To odstartovalo začátek zcela nového trhu a konkurence pro sladový likér.
Pojďme se podívat na nejlepší značky sladových likérů, ze kterých si můžete vybrat.
22oztosvoboda
| Pivovar | Voodoo Brewing Company |
| Alkohol % | 8,20 % |
| Vzhled | Slabě žlutá |
| Aroma | Vůně jako sladový alkohol, rýže, obilí, kukuřice |
| Chuť | Sladké, hladké |
| Sypce uhlíku | Lehká až střední karbonizace |
Mickeyho
| Pivovar | Miller Brewing Co. |
| Alkohol % | 5,60 % |
| Vzhled | Sytě zlatý okr |
| Aroma | Nasládlé, lehce sladové |
| Chuť | Hladké, sladké, dobře zaoblené, zanechává trochu pachuti |
| Sypce uhlíku | Střední sycení oxidem uhličitým |
Colt 444
| Pivovar | Sun King Brewing Company |
| Alkohol % | 6,00 % |
| Vzhled | Zlatá žlutá |
| Aroma | Kukuřice, ječmen, travnatá, mírně kvasnicová |
| Chuť | Hladká, výrazná chuť ječmene, chmel, kukuřice mírně kvasnicová |
| Sypce uhlíku | Střední sycení oxidem uhličitým |
Schlitz High Gravity V.S.L Very Smooth Lager
| Pivovar | JOS. Schlitz Brewing Co. (Pabst) |
| Alkohol % | 8,50 % |
| Vzhled | Bledá slámově jantarová barva |
| Aroma | Sladká kukuřice, slad, lehký alkohol |
| Chuť | Sladká, hladká, sladová |
| Sypce uhlíku | Vysoká karbonizace |
Ionizační ležák
| Pivovar | Pivovar Lightning |
| Alkohol % | 8,30 % |
| Vzhled | Tedá zlatojantarová |
| Aroma | Zrnité, medové, sladké, sladové, kukuřičné |
| Chuť | Sladké, sladové, kukuřičné, ovocné; zanechává sladkou, kvasnicovou dochuť |
| Sypce uhlíku | Nízká karbonizace |
Ocelová rezerva 211 Trojitý export
| Pivovar | Steel Brewing Company |
| Alkohol % | 8,10 % |
| Vzhled | Čistá zlatožlutá |
| Aroma | Slad, kukuřice, obiloviny, sladké |
| Chuť | Sladké, obilné, hladké, toastové |
| Sypce uhlíku | Nízká karbonizace |
Titan
| Pivovar | Triple Rock Brewery & Alehouse |
| Alkohol % | 7,40 % |
| Vzhled | Čistá zlato-jantarová |
| Aroma | Sladká, obilná, kvasnicová, květinová |
| Chuť | Sladké se sladko-hořkou dochutí |
| Sypce uhlíku | Vysoká karbonizace |
Redd’s Wicked Ale
| Pivovar | Miller Brewing Co. |
| Alkohol % | 8 % |
| Vzhled | Čisté, světle slámově zlato-jantarové |
| Aroma | Sladový, jablečný mošt |
| Chuť | Silný, sladký, jablečný mošt, kvasnicový, trávový, alkohol |
| Sypce uhlíku | Vysoká karbonizace |
Colt 45 High Gravity Lager
| Pivovar | Pabst Brewing Company |
| Alkohol % | 8,50 % |
| Vzhled | Světlá, světle zlatožlutá |
| Aroma | Sladká kukuřice, chmel, slad |
| Chuť | Sladké, sladové, čisté, alkoholové, hladké, chmelové |
| Sypce uhlíku | Střední sycení oxidem uhličitým |
Stará angličtina 800
| Pivovar | Miller Brewing Co. |
| Alkohol % | 5,90 % |
| Vzhled | Zlatá, světle jantarově žlutá |
| Aroma | Sladká sladová |
| Chuť | Hluboká chuť, sladká, sladová, kyselá |
| Sypce uhlíku | Lehká až střední karbonizace |
Druhá věc, která vás napadne, když slyšíte slovo „slad“, je sladová whisky. Možná jste si dobře vědomi některých populárních značek, jako je Jack Daniel’s, Bushmills Original, Glenfiddich, Templeton Rye a Crown Royal. Existuje celá řada sladových whisky, které byste mohli chtít vyzkoušet, jako je Glenfiddich Ancient Reserve 18 Years Old, Balvenie DoubleWood 17 Year Old, Bowmore Laimrig 15 Years Old a Aberfeldy 12 Year Old. Pokud cena není problém, můžete vyzkoušet Galileo od Ardbeg Distillery, Yamazaki 1984 od Yamazaki Distillery, Highland Park 21 Year Old od Highland Park Distillery a Talisker 18 Year Old od Talisker Distillery.Na ty, kteří dokážou ocenit jejich jemné aroma, chuť a texturu, čeká celá řada sladů.
