Omáčky na grilování a maso jdou ruku v ruce, a přestože se nic nevyrovná domácím omáčkám, existuje několik značek, které nabízejí ty, které mají výjimečnou chuť. Pojďme se na tyto značky podívat v následujícím článku Tastessence.
Věděl jsi?
Hickory, mesquite, med a rajčatové barbecue omáčky jsou nejoblíbenější omáčky.
Pokud se věnujete grilování a vaření, moc dobře víte, jak důležité je mít dobrou barbecue omáčku.Toto sladké, pikantní, kouřové a lehce pikantní koření vyrobené z rajčat, cukru, octa, černého pepře a řady dalších ingrediencí pomáhá dodat grilovanému masu a různým dalším pokrmům extra šmrnc.
Zatímco někteří z nás dávají přednost výrobě vlastních omáček, my ostatní spoléháme na omáčky z obchodu, aby naše hamburgery a maso zpestřily. I když se nic nevyrovná domácím omáčkám, vyprodávají se tam některé lahodné, které mohou zachránit situace, když máte málo času. Ale protože téměř každá značka prohlašuje, že je nejlepší, výběr jedné z dlouhé řady značek se může zdát ohromující. Pojďme se podívat na některé z nejlepších značek barbecue omáček dostupných v dnešních obchodech.
Značky grilovacích omáček, které musíte vyzkoušet
SWEET BABY RAY’S
S nádherně hustou (ale ne příliš hustou) konzistencí má tato barbecue omáčka tendenci být sladší. Sladkost je však vyvážena kyselostí z octa, pikantností z pepře a hloubkou z tekutého kouře.Pro většinu mlsných jazýčků je tato intenzivně ochucená barbecue omáčka dokonalou směsí sladké, pikantní, kořeněné a kouřové. Protože je však tato omáčka vyrobena z kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, nevede si dobře na zdravotní úrovni.
Variace: Kromě svého „Originálu“ nabízejí také různé příchutě, jako je Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Hickory & Brown Sugar a Med. Tyto omáčky jsou k dispozici v různých množstvích, od 18 oz. do 80 oz. láhve.
Mistrovské dílo KC
Omáčka číslo jedna v Kansas City, tato barbecue omáčka v jižním stylu je trochu zakouřená; ale také sladkost rajčat, cibule a melasy, kyselost jablečného octa a mírná kořenitost červeného a černého pepře. Tato značka barbecue omáčky, která není příliš hustá ani tekutá, je prostě vynikající a skvěle se hodí na žebra, vepřové pečeně, steaky atd.Pokud jde o aroma, je to docela kouřové a pro některé se může zdát příliš silné. Tato značka opět používá ve své směsi také kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
Variace: Tato značka nabízí kromě své „Originální“ barbecue omáčky také pět dalších variant, jako je Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon a barbecue omáčka jižního stylu.
BULL’S-EYE
Tato barbecue omáčka bez kukuřičného sirupu, vítězka testu chuti barbecue omáčky, je známá pro svou vyváženou sladkost, kyselost, kouř a horkost. Tato značka omáček je známá svou naprostou smělostí a nádhernou plnou chutí bílého ořechu, kterou dodává různým pokrmům. Tato hustá lesklá omáčka, propagovaná jako grilovací omáčka číslo 1 v západní Kanadě, obsahuje skutečný cukr a ne kukuřičný sirup, takže je zdravější volbou. Většina mlsných jazýčků si užívá tuto „kouřově sladkou“ chuť této omáčky a způsob, jakým zhoustne a přilne k masu, což mu dodává lesklý efekt.
Variace: Stejně jako ostatní značky, i tato značka nabízí kromě své „originální“ omáčky spoustu variací, jako je hnědá Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style a Carolina Style.
TRADER JOE’S
Hlavním prvkem této značky omáček je její seznam přísad. Na rozdíl od jiných značek nepoužívá ke slazení omáčky kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Kromě toho je také bez lepku a postrádá jakékoli konzervační látky nebo umělé přísady, což jej považuje za zdravější pro spotřebu. Tato grilovací omáčka, která není příliš sladká, si jistě zamiluje mnoho mlsných jazýčků.
Varianty: Odvážný a kouřový styl Kansas City a grilovací omáčka All Natural jsou dvě varianty. To druhé je trochu na pikantnější straně, což může být nepříjemné. Verze Kansas City Style je sladší a má nízkou kořenitost.Jejich barbecue omáčka Carolina Gold je hořčičná omáčka zlatého odstínu.
VELKÝ BOB GIBSON BAR-B-Q
Podle jejich webových stránek trvalo 70 let a 4 generace k dokonalosti recept na Championship Red Sauce a rozhodně to stojí za námahu. Jejich speciální směs dokonce získala řadu ocenění, a přestože tato značka existuje již dlouhou dobu, jen velmi málo z nich ji skutečně vyzkoušelo. Tato lehce kouřová a nepříliš sladká omáčka napodobuje domácí omáčka a je ideální pro vaše grilovací večery.
Varianty: Kromě červené omáčky nabízejí také jedinečnou originální bílou omáčku, která je prostě perfektní pro kuřecí a krůtí maso. Pak mají také červenou omáčku Habanero a hořčičnou omáčku na dvorku, což jsou také chutné směsi.
RUFUS TEAGUE
Ještě další chutná, bezlepková barbecue omáčka z města Kansas, tato značka barbecue omáček je známá svou tmavě hnědou rajčatovou omáčkou, která je slazená hnědým cukrem a melasou.Jejich slavná omáčka Touch ‘O Heat vyzařuje pikantní nádech uprostřed lahodné sladkosti rajčatové omáčky, nemluvě o tónech krásného hikorového kouře v ní. Jejich omáčky jsou baleny v těžkých skleněných baňkách, které dávají jejich omáčkám extra marketingovou přitažlivost. Tato značka získala několik ocenění za svou chuť a kvalitu.
Variations: Kromě své slavné omáčky Touch 'O Heat nabízejí také zajímavé variace jako Honey Sweet, Blazin' Hot a Whisky Javorové grilovací omáčky.
DOBYTSKÉ
Tato značka distribuovaná společností French Foods je nabízena jako „č. 1 výběr profesionálních kuchařů“. Tato rajčatová grilovací omáčka s nízkým podílem tepla přilne k masu z grilu docela dobře. Je to klasická kombinace sladkosti a kyselosti a jejich omáčka je mezi mnoha jasnou oblíbenou. Nicméně, stejně jako mnoho značek, má tato značka barbecue omáčky také kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, takže má nízké skóre ve zdravotním kvocientu.
Variace: Kromě své Kansas City Classic nabízí také celou řadu omáček, jako je Carolina Tangy Gold a Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy a Kentucky Sweet And Bold.
Váš výběr barbecue omáčky se může lišit od naší. Vše záleží na osobních preferencích. Zatímco někteří dávají přednost jednotlivým značkám, jiní používají dvě značky dohromady, aby snížili sladkost nebo přidali trochu tepla navíc. Nicméně, i když vaše oblíbená značka není v top pár, neznamená to, že není dobrá. Pokud se vám to líbí, je to na vašem seznamu nejlepších barbecue omáček! Tak si to užijte!
