Máte raději sypaný čaj nebo čajové sáčky? Tento příspěvek Tastessence hovoří o výhodách a nevýhodách každého z nich a umožňuje vám učinit informované rozhodnutí.
Nejlepší z obou světů!
Nejnovější novinkou ve světě čajových sáčků jsou papírové čajové filtry, které obsahují celé listy na rozdíl od čajového prachu a větrání. Tvrdí, že jsou vysoce kvalitní a mají trojúhelníkové nebo pyramidové tvary.
Záleží na tom, můžete se ptát, zda je váš denní šálek čaje připraven ze sypaného čaje nebo čajových sáčků? No, pro průměrného pijáka čaje tomu tak není. Pokud však milujete kvalitní čaj, bohatý na chuť a vůni, pak sáček rozhodně není váš šálek čaje. Přemýšleli jste však někdy nad tím, proč čajové sáčky chutnají jinak než sypaný nebo celolistový čaj, i když pocházejí ze stejné rostliny (rostlin)? Pravdou je, že je rozdíl v tom, jak se zpracovávají, než se dostanou do regálů v našem sousedství supermarketu.
Sypaný čaj vs. čajové sáčky: Který z nich je lepší?
Sypaný čaj se vyrábí z ručně sbíraných celých listů a poupat čajovníku Camellia sinensis . Čajové sáčky neobsahují celé lístky, ale vějíř, čajový prach a jemné kousky čajových lístků. Zde analyzujeme různé aspekty, které běžně berete v úvahu při výběru čaje, a uvidíme, který z nich vyhraje vhazování.
Kvalita a čerstvost
Kvalitu čaje do značné míry ovlivňují faktory, jako je mimo jiné roční období, podmínky pěstování, oblast původu a způsob zpracování. Sypaný čaj se vyrábí z nejvybranějších čajových lístků, které byly pečlivě ručně sbírány. Naopak čaj používaný v čajových sáčcích se sbírá, zpracovává a balí stroji. Čaj obecně přestává být čerstvý po roce. U čajových sáčků, které se vyrábí sériově, nikdy nemůžete vědět, jak dlouho byl čaj ve skladech, než ho zabalíte a vyzvednete.
Příchuť a aroma
Čaj by měl být skladován ve správných vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo úniku jeho aroma. Pokud rádi experimentujete s různými příchutěmi čaje, pak je sypaný čaj rozhodně pro vás.
в–є Malé kousky používané v čajových sáčcích přispívají k větší ploše a čaj se uvaří za kratší dobu, ale chuť není nikdy stejná jako u čaje z celých listů. Větší povrch také způsobuje, že čaj ztrácí většinu esenciálních olejů odpařováním, takže je matný a bez chuti.
в–є Velkou nevýhodou čajových sáčků je, že uvolňují více tříslovin, které čaji dodávají hořkou chuť.
в–є Čaj s celými listy je čerstvější ve srovnání s čajovými sáčky. Čím déle budete čajové lístky skladovat, tím méně živin v nich zůstane.
в–є Nadměrné zpracování čaje, který je balený v čajových sáčcích, způsobuje ztrátu chuti.
в–є Čajové sáčky většinou obsahují směs čajů, a proto se nikdy nemohou vyrovnat jedinečnému aroma čistého prémiového čaje. To také znamená, že chuť čaje připraveného z čajových sáčků nemá téměř žádnou konzistenci.
Pohodlí
Hlavním důvodem, proč jsou čajové sáčky tak oblíbené, je faktor pohodlí, který přinášejí. Když si chcete vzít šálek čaje, když spěcháte do práce, stačí jen čajové sáčky, které vaše záchrana. Stačí jeden ponořit do šálku horké vody a hned! Váš šálek čaje je připraven během okamžiku. Dá se to říct u sypaného čaje? Čajové sáčky jsou také přínosem pro nováčky, kteří nejsou zruční v „umění“ přípravy čaje. Koneckonců, kolik z nás má potřebné know-how ohledně množství čajových lístků, které je třeba použít, jak dlouho čaj vařit a dalších nuancí přípravy dokonalého šálku čaje? No, moc ne. Sáček čaje je pro nás jediný způsob, jak si šálek čaje vychutnat.
Zatímco většinu čajů s celými listy lze použít více než jednou, čajové sáčky jsou určeny pouze na jedno použití.
Dostupnost
Dostupnost je dalším důvodem popularity čajových sáčků. Bez ohledu na to, kam jdete, čajové sáčky najdete všude, od skromného obchodu s čajem ve vaší čtvrti až po regály v supermarketu. Sypaný čaj se naopak nachází pouze v určitých specializovaných prodejnách, které uspokojí milovníky prémiového čaje.
Výhody zdraví
Dalším důvodem, proč si dát čaj z celých listů, jsou nabízené nutriční výhody. Vzhledem k tomu, že sypaný čaj má dostatek prostoru pro expanzi, když je namočený ve vodě, voda extrahuje z čajových lístků základní vitamíny a minerály spolu s esenciálními oleji. Šálek sypaného čaje je tedy zdravější variantou. Pití čaje z celých listů vám zajistí zdravou pokožku a napomáhá hubnutí.
Na rozloučenou, sypaný čaj je nejlepší z přírodních čajových lístků, na rozdíl od čajového prachu v čajových sáčcích, které se zpracovávají před balením. Lidé s tradičnějším myšlením by nikdy neocenili myšlenku přípravy čaje pomocí čajových sáčků, protože oceňují tradiční metodu přípravy čaje s použitím nejkvalitnějších čajových lístků. Ale co vy?
