Ti z vás, kteří jsou závislí na pikantním jídle, vědí, o čem jsou pálivé omáčky. Pokud však patříte mezi ty, kteří se pálivým omáčkám vyhýbají v obavách z jejich následků, pojďme se podívat na některé značky pálivých omáček, které nabízejí skvělou chuť, nejen teplo.
Věděl jsi?
Odvětví pálivých omáček patří mezi 10 nejrychleji rostoucích odvětví v USA s obratem přes 1 miliardu dolarů ročně.
Když uslyšíte výraz „pálivá omáčka“, jediné, co vás napadne, je teplo… hodně! Ale dobrá pálivá omáčka není jen o teple, ale také o spoustě chuti.Ostré omáčky si dnes získávají na popularitě rychlým tempem, jednoduše proto, že jsou účinné a jsou relativně levným způsobem, jak oživit dresinky, marinády, omáčky atd.
Pokud jste si mysleli, že všechny pálivé omáčky jsou stejné, přičemž každá je vyrobena speciálně tak, aby vám propálila vnitřnosti, čeká vás překvapení! Stejně jako u ostatních produktů existují různé druhy horkých omáček, které kromě tepla nabízejí rozmanitou škálu chutí. Některé dokonce přicházejí se sladkokyselým nádechem, který rozpálí vaše chuťové buňky jako nikdy předtím. Několik výrobců vynaložilo zvláštní úsilí, aby byl váš zážitek z horké omáčky příjemný. Pojďme se tedy podívat na tyto značky.
Populární značky pálivé omáčky
Sriracha
Vyrobeno Huy Fong Foods, tato pálivá omáčka se připravuje z chilli papričky, soli, octa, cukru a česneku. Tato značka, balená v jednoduchých červených lahvích s potiskem kohouta a zeleným uzávěrem, je označována jako jedna z „nejlepších“ lahví na horkou omáčku, které jsou dnes k dispozici.Zajímavé je, že to dokonce používají kuchaři Sushi, aby okořenili své tuňákové rolky. Na této značce je ještě zajímavější, že se jim podařilo prodat své omáčky (v hodnotě 60 milionů dolarů), aniž by utratili dolar za reklamu. Takže je to produkt, který řídí prodeje! Kromě základní omáčky nabízejí také chilli česnekovou omáčku a omáčku s plným tělem jménem Sambal Oelek.
CHOLULA HORKÁ OMÁČKA
Tato značka, uváděná na trh jako voňavý oheň, nabízí různé příchutě pálivé omáčky. Jejich „originální“ chuť je kombinací piquinových papriček, Chile de ГЎrbol a několika koření, které se dobře mísí a vytvářejí pálivou omáčku, která je nejen pálivá, ale také chutná. Pak mají také Chipotle Hot Sauce, která se více ohýbá na pikantní stranu s kouřovými a sladkými tóny chipotle papriček. Kromě těchto pálivých omáček nabízejí také příchuť Chili Garlic a Chili Lime s výraznými příchutěmi česneku a limetky.
TEXAS PETE
Tato známá značka pálivých omáček ze Severní Karolíny nabízí celou řadu ohnivých omáček. Jejich směs Original Hot Sauce je vyrobena ze tří druhů paprik a má silné podtóny kajenského pepře. Pak byla představena jejich „pálivější pálivá omáčka“ pro odvážnější jazýčky a je 3krát ohnivější než jejich původní směs. Nabízejí také další varianty, jako je česneková pálivá omáčka, pálivá pálivá omáčka, pálivá omáčka Chipotle a pálivá papriková omáčka.
TABASCO
Další známou značkou je TABASCO, která nabízí širokou škálu pálivých omáček, které se liší svým tepelným faktorem. Kromě jejich „originální“ pepřové omáčky mají 6 dalších variant. Jejich omáčka Green Jalapeño je středně teplá a má krásnou chuť jalapeño. Jejich „sladká a pikantní“ pálivá omáčka obsahuje směs asijského koření, zatímco jejich omáčka „Habanero“ přichází s jamajskou směsí. Mají také příchuť Chipotle, která má pěkný kouřový nádech, zatímco jejich česnekově pepřová omáčka přichází s lahodnou pikantní příchutí česneku.TABASCO nabízí také zajímavou horkou omáčku Buffalo Style Hot Sauce, kterou lze okořenit buvolí křídla. Tato značka to myslí s rozmanitostí svých pálivých omáček docela vážně a podle jejich značky – „je tu vše pro každého“, existuje skutečně široká škála, která uspokojí rozmanitou škálu chutí.
Georgia Peach & Vidalia Cibulová horká omáčka
Tato variace pálivé omáčky, která je několikanásobným držitelem Národní ceny, se připravuje ze směsi broskví Georgia, cibule Vidalia, červených chilli papriček, zelených papriček jalapeño, kajenského pepře a několika dalších přísad. Díky broskvím a cibuli je to jemnější pálivá omáčka, která dokonale vyrovnává horkost z chilli a paprik se sladkostí broskví a cibule. Většina lidí dává přednost použití této omáčky ve vařených pokrmech, zejména mořských plodech, protože tam opravdu září.
FRANK’S RedHot
FRANK’S se sídlem v Missouri, stejně jako TABASCO, nabízí širokou škálu ohnivých omáček, které nasytí různé druhy fanatiků pálivých omáček.Mají osm druhů pálivých omáček, které sahají od jejich „původní“ směsi po jejich pálivé a pálivější směsi. Pokud jde o rozmanitost, nabízejí pálivou omáčku ve stylu kečupu, omáčku Buffalo Wings, omáčku Hot Buffalo Wings, XTRA Hot Cayenne Pepper, Kickin’ BBQ Sauce, Sweet Chili Sauce a Chile N’ Lime Sauce. Spektrum příchutí, které tato značka nabízí, je chvályhodné.
TapatГo
Pokud hledáte značku pálivé omáčky, která je sladší než ostatní, pak je to značka, kterou byste měli vyzkoušet. Omáčka je lehce štiplavá, což jí dodává jiný šmrnc. Tato omáčka je hitem mezi těmi, kteří dávají přednost konzumaci pálivých omáček, které jim neproděraví střevní výstelku. I když tato značka nenabízí různé příchutě, prodávají své omáčky v různých obalech. Láhve se dodávají v lahvích různých velikostí: 5 oz., 10 oz., 32 oz., a dokonce se dodávají v galonech. Pokud kempujete, vezměte si s sebou několik sáčků, které okoření jídlo u táboráku!
Horká omáčka LOUISIANA
Originální pálivá omáčka LOUISIANA od Bruce Foods je chválena pro svou jedinečnou chuť a kvalitu. Zatímco Bruce Foods jako první představil LOUISIANA pálivou omáčku s kajenským pepřem, několik dalších uvedlo své verze na trh dnes. Aby se společnost Bruce Foods odlišila, umístila na své lahve s horkými omáčkami slovo „originál“ (s červenou tečkou), takže dávejte pozor na jejich štítek. Kromě původní směsi se také diverzifikovaly do různých chutí pálivé omáčky – Chipotle, Jalapeño, Pečený česnek, Pečený pepř, Červené chilli a Habanero.
Valentina Salsa Picante
Tato autentická, sladká, kyselá a pikantní pálivá omáčka je nabízena jako nejprodávanější pálivá omáčka v Mexiku. Tato značka pálivé omáčky, kterou vyrábí Salsa Tamazula v západním Mexiku, je dodávána v pálivé a pálivější verzi. Tyto omáčky jsou k dispozici v různých velikostech, od 5 oz. Do 34 uncí a dokonce i v malých sáčcích.Pak je tu jejich pálivá omáčka Tamazula, jejich starší verze, která je také pěknou směsí k vyzkoušení.
Seznam nejlepších značek horkých omáček se bude lišit od jednotlivce k jednotlivci v závislosti na osobních preferencích a tepelné odolnosti. Vyzkoušejte tedy se svými přáteli vlastní soutěž v degustaci horké omáčky a zjistěte, která z nich vám rozpálí chuťové buňky!
