Španělská vína jsou ceněná pro svou rozmanitou škálu červených, bílých, růžových a cava vín. Která z mnoha vín vyrobených v zemi jsou však nejoblíbenější? Pojďme se podívat na některá z nejlepších španělských vín, která musí vyzkoušet každý vinař.
Věděl jsi?
Španělsko představuje asi 15,5 % (3 000 000 akrů) světových vinic, což z něj činí zemi s největší oblastí věnovanou vinařství. Je také třetím největším producentem vína na světě, po Itálii a Francii.
Španělsko je známé svými vysoce hodnotnými víny a více než sto zemí dováží vína z různých oblastí Španělska. Španělská vína si vysloužila celosvětové uznání pro svou dráždivou chuť a vůni. Když mluvíte o španělských vínech, nenakupujte podle typu, ale podle regionu. Různé regiony ve Španělsku jsou známé tím, že produkují speciální vína s jedinečnou chutí. Většina španělských vín je červené odrůdy; existují však také krásné bílé a růžové odrůdy, které můžete vyzkoušet.
Tento rozmanitý národ nabízí spoustu vynikajících bílých a červených s mnoha nabídkami za dobré ceny. Nejlepší na španělských vínech je, že nejsou tak drahá. Můžete si tedy snadno koupit láhev kvalitního vína, aniž byste si vypálili díru do kapsy. Nyní k té obtížné části – nejlepší španělská vína k vyzkoušení! U vín není možné je tak snadno oddělit. To, co se jednomu může zdát skvělé, může jinému připadat extrémně silné.Jde tedy především o osobní preference.
Nejlepší španělská vína
Španělská vína lze rozdělit do čtyř základních typů: tinto (červená), rosado (rosé), blanco (bílá) a cava (šumivá). Navíc, protože různé oblasti ve Španělsku jsou známé svými typickými víny, pojďme obojí zkombinovat a podívat se na některá španělská vína, která byste měli ochutnat.
Rioja
Španělsko bylo vždy známé svými ovocnými, plnými a měkkými víny Rioja. Ve skutečnosti je Rioja nejznámějším španělským červeným vínem. La Rioja je hlavní španělská oblast červeného vína, která se nachází v severo-centrální oblasti země, asi 200 mil jižně od francouzských vinic Bordeaux. Není divu, že vína z Rioja mají styl Bordeaux! Tato vína se připravují ze směsi hroznů nejvyšší kvality, jako je Tempranillo, Garnacha, Tinta a Mazuelo, přičemž Tempranillo je hlavní odrůda hroznů používaná ve víně.
Tato bohatá a zářivá vína mají krásné vanilkové vlastnosti díky americkému dubu použitému při jejich výrobě. Navíc jejich zemité aroma s tóny tabákových listů, koření a tmavých bobulí je prostě výjimečné. Vína z Rioja jsou také oblíbená pro svou potravu přátelskou povahu. Novější verze Rioja zahrnují použití maďarského nebo francouzského dubu pro zrání místo konvenčního amerického dubu. To dává vínu hladší a kulatější charakteristiku.
Vína Rioja musíte ochutnat
- Marqués de Riscal Gran Reserva
- Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial
- Inspirace Valdemara Maturana
- Bodegas Sierra Cantabria, Crianza
Sherry
Sherry, populárně podávané jako aperitiv před jídlem, je spíše nedoceněné víno (označené jako babiččin nápoj), které si dnes získává na popularitě.Je to fortifikované víno, které se vyrábí pouze v Jerezu, Andalusii (španělský trojúhelník), jihozápadním Španělsku. Kromě těchto oblastí ve Španělsku se sherry vyrábí také v USA a Austrálii; tam vyrobené sherry však nelze nazvat sherry. Nelze je považovat za stejné. Sherry je všestranné víno, které se hodí naprosto ke všemu, jako jsou těstoviny, saláty, sýry atd.
Toto víno se vyrábí hlavně z odrůd Palomino Fino a Pedro Ximénez. Po dokončení fermentace se víno doplní brandy, aby se zvýšil obsah alkoholu ve víně. Sherry lze rozdělit do pěti stylů: Fino (suché a světlé), Manzanilla (suché), Amontillado (suché až středně suché), Oloroso (suché až středně suché) a Cream (sladké). Kromě toho, že se sherry, stejně jako ostatní vína, pohybují od velmi suchých až po sladké, mají také široké cenové rozpětí. Zatímco některé jsou velmi drahé, jiné jsou docela dostupné.
Sherries, které musíte ochutnat
- NV Gonzalez-Byass Jerez-XГ©rГЁs-Sherry Tio Pepe ‚En Rama‘
- Equipo Navazos NV La Bota de Manzanilla 42
- Bodegas Dios Baco S.L. NV 20 let Baco Imperial Amontillado
- NV Gutierrez Colosia Jerez-XГ©rГЁs-Sherry Oloroso Sangre y Trabajadero
Cava
Cava, šumivé víno, často zaměňované se šampaňským, pochází z oblasti PenedГЁs ve Španělsku. Toto perlivé víno se vyrábí stejným způsobem a stejnými technikami, jakými se připravuje šampaňské. Cava však stále není šampaňské a podle práva Evropské unie ani nemůže být označováno jako „španělské šampaňské“, protože šampaňské je ochranná známka pro šumivé víno vyráběné pouze ve Francii. Cava je k dispozici v bílém nebo růžovém typu a s oblibou se připravuje z odrůd: Xarel-lo, Macabeo a Parellada.
Stejně jako šampaňské obsahuje Cava bublinky oxidu uhličitého, což jí dodává její šumivý přívlastek. Navíc se také pohybuje v suchosti, od brut nature, extra brut, brut až seco, semiseco a extra seco. Když se víno nalévá do lahví, přidává se k němu směs cukru a kvasnic, kde kvasinky přeměňují cukr na oxid uhličitý. Cava se tradičně podává na svatbách a různých jiných příležitostech a často se kombinuje s dezerty. Protože je mnohem levnější než drahé šampaňské, je to oblíbené šumivé víno, které najdete ve většině amerických obchodů.
Cavas musíte vyzkoušet
- Elyssia Gran Cuvée Brut
- Segura Viudas Brut
- Maria Casanovas Brut de Brut
- Petit Albet Brut, Albet i Noya
K dispozici je spousta různých značek vín, které můžete vyzkoušet. Ochutnejte je a zjistěte, který z nich láká vaše chuťové buňky nejvíce.Můžete je mít tak, jak jsou, nebo je spárovat s různými jídly či dezerty, aby byl zážitek ještě vzrušující a naplňující!
