Chcete vyzkoušet něco jiného než obvyklé cappuccino a chai-latté? Přečtěte si tento příspěvek od Tastessence, abyste věděli o některých horkých nápojích, které jsou jedinečné a zcela mimo tento svět.
Věděl jsi?
Čajové lístky se nakládají a fermentují v Myanmaru zvaném lahpet – a jsou velmi oblíbenou pochoutkou a hojně se konzumují.
Na světě jsou tisíce kuchyní – každá má své jedinečné chutě, způsob přípravy, speciální pokrmy a samozřejmě nápoje.I když se nám některé z nich mohou zdát velmi zvláštní, pro lidi, kteří je konzumují, jsou nedílnou součástí jejich tradic a životů.
Kultury, ze kterých tyto nápoje pocházejí, často vytěžily maximum z toho, co měly – od kukuřice po jačí máslo. Nasali je nejen kořením a chutí, ale také miliony let historie, nostalgie a lásky. Než se tedy zanesou do historie, pojďme se podívat na některé neobvyklé a jedinečné nápoje z celého světa.
Kamarád z Jižní Ameriky
Mate je nápoj vyrobený namáčením listů rostliny yerba maté v horké vodě. Maté se tradičně podává ve vydlabaných tykvích a pije se stříbrným brčkem, které zároveň funguje jako síto. Velmi populární v Uruguayi, Argentině, Paraguayi a některých částech Brazílie, je hořký a chuť připomíná silný, bylinný, neslazený zelený čaj.
Boricha z východní Asie
V Japonsku se mu říká Moricha nebo mandarínsky mГichГЎ. Jedná se o nálev vyrobený z pražených zrn ječmene a je populární v Japonsku, Koreji a Číně. Boricha má jemnou oříškovou chuť a jemnou chuť, která je někdy doslazena přidáním pražené kukuřice.
CaffГЁ D’Orzo z Itálie
Toto je příbuzný čaje z ječmene nebo Boricha. Vyrábí se z pražených zrn ječmene, ale vyrábí se jako káva. Podává se jako espresso a je v Itálii velmi populární a baví ho děti a ti, kteří se chtějí vyhnout kofeinu. Chuť je popisována jako něco mezi ječnou vodou a kávou se zemitou příchutí.
Hirezake z Japonska
Nápoj jako stvořený pro ty, kteří rádi podstupují výzvy – Hirezake je horké saké se sušenými ploutvemi smrtící ryby fugu nebo puffer. Podává se ve vybraných restauracích, často navštěvovaných staršími muži. Ploutve propůjčují zemitému saké velmi lehkou rybí chuť.
Atole z Mexika
Atole je velmi populární v Mexiku a jeho okolních oblastech a konzumuje se v konzistenci, od kaše po řídkou jako mléko. Vyrábí se z mazy, druhu kukuřičné mouky, vody nebo mléka a nerafinovaného cukru. Někteří lidé do toho přidávají i trochu skořice, vanilky, ovocného pyré nebo čokolády.
Sahlab z Blízkého východu
Jako exotický, jak jen to může být, je Sahlab nápoj vyrobený vařením salepu – mouky vyrobené z hlíz orchidejí, ve vodě nebo mléce. V závislosti na regionu lze přidat také cukr a různé ořechy. Uklidňující krémový nápoj s příchutí skořice a někdy kokosu je považován za afrodiziakum.
Suutei Tsai z Mongolska
Suutei Tsai je v podstatě mléčný čaj, ale Mongolové ho dělají neobvyklým tím, že do něj místo cukru přidávají sůl. Je široce konzumován, podobně jako káva nebo čaj v jiných zemích, a existují verze, které zahrnují použití zeleného čaje, másla a/nebo praženého prosa.
Po Cha z Tibetu
Je to další slaný nápoj, který se také podává teplý, aby zahnal zimnici, také známý jako čaj s tibetským jačím máslem nebo tibetský slaný čaj. Jak název napovídá, jde o silný čajový nálev smíchaný s mlékem, jačím máslem a solí.
Sarabba z Indonésie
Sarabba, nazývaná také serbat, pochází z Sulawesi, ostrova v Indonésii. Teplý energizující nápoj se vyrábí přidáním palmového cukru do kokosového mléka a ochucený silným zázvorem a popraškem bílého pepře. Několik verzí zahrnuje přidání syrového žloutku do Sarabby.
Polední chai z Indie
Noon Chai, vyrobený ve státě Kašmír v Indii, je růžový slaný čaj vyrobený ze speciální směsi čajových lístků, pistácií a soli s trochou hydrogenuhličitanu sodného. je to známá růžová barva. Někdy je ochucena kardamomem nebo skořicí a běžně se podává během zimy nebo při zvláštních příležitostech.
Api Morado z Bolívie
Api Morado je snídaňový nápoj vyrobený z fialové kukuřičné mouky a ochucený skořicí a hřebíčkem. Častým doplňkem jsou také plátky ananasu nebo pár rozinek. Je to sytý sladký nápoj a často se spáruje s tradičním pečivem, jako jsou empanadas. Api Blanco, vyrobené z různých druhů kukuřice, je v regionu také docela populární.
Aguapanela z Kolumbie
Aguapanela je oblíbeným nápojem v celé Jižní Americe, servírovaný teplý i studený. Vyrábí se z melasy nebo nerafinovaného třtinového cukru, rozpuštěním kostky cukru ve vodě. Horká verze může mít mléko nebo citron. Používá se také jako základ pro mnoho nápojů, jako je káva, horká čokoláda a dokonce i ovocné šťávy.
Neobvyklé, jedinečné a opředené tradicemi, tyto nápoje uklidňují mysl i tělo. Zkuste jeden z nich, kdo ví, třeba se vám to bude líbit!
