Studená, zbylá rýže, která zůstane v lednici den nebo dva, může být extrémně nechutná. Místo vyhazování rýže však existuje mnoho způsobů, jak přeměnit zbytky rýže na lahodný pokrm. Tento příspěvek Tastessence poskytuje několik skvělých nápadů, jak využít zbytky rýže.
Tip pro použití zbylé rýže …
Je známo, že spory Bacillus cereus v tepelně neupravené rýži způsobují otravu jídlem. I po uvaření mohou tyto spory přežít a mohou se množit, pokud je rýže ponechána při pokojové teplotě příliš dlouho. Pokud chcete zbytky použít, je nutné uvařenou rýži uložit do lednice do hodiny po uvaření.
Ať už chcete doma propracovanou večeři nebo jednoduché jídlo, levná a snadno uvařitelná rýže je základní stravou mnoha lidí na celém světě.Od krémového, lahodného rizota až po chutnou čínskou smaženou rýži, existuje mnoho verzí rýže vyrobené po celém světě. I když se nám může líbit hrnec čerstvě uvařené rýže, zbytky rýže, které jste vložili zpět do lednice, nemusí být druhý den tak lákavé. Studená rýže se nejen obtížně ohřívá, ale může také nepříjemně chutnat. Je-li rýže součástí vašeho pravidelného jídelníčku, určitě tam budou nějaké zbytky rýže, které se po dni nebo dvou vyhodí. Je to jediné řešení pro zbytky rýže? Možná ne.
I když to samo o sobě nemusí chutnat skvěle, když se ohřeje, zbytky rýže lze použít k výrobě řady chutných pochoutek. Tyto recepty nejen zabraňují plýtvání potravinami, ale poskytují vám rychlé řešení pro vaše víkendové strasti s vařením. Zde je několik skvělých receptů, které můžete udělat se zbytky rýže.
10 věcí, které můžete udělat se zbytkem rýže
Smažená rýže
Nejlepší a nejjednodušší způsob, jak využít zbytky rýže, je připravit rychlou a jednoduchou smaženou rýži. Vzhledem k tomu, že smažená rýže má tendenci být s právě vyrobenou rýží kašovitá, studené zbytky jsou pro tento recept skvělé. Nejlepší na tom je, že si smaženou rýži můžete upravit tak, aby byla přesně taková, jak ji máte rádi. Do smažené rýže můžete přidat nakrájenou zeleninu, jako je mrkev a zelená paprika, cibuli, rajčata, vejce, slaninu nebo kuřecí maso. Pokrm dochuťte trochou mletého česneku a sójové omáčky. Pro pikantnější verzi vyzkoušejte chilli prášek a kmínový prášek.
Arancini
Bojíte se, jak znovu použít to zbylé rizoto v lednici? Zkuste udělat arancini – smaženou rýžovou kouli, která je italskou delikatesou. Vychlazené rizoto z lednice stočíme do kuliček, obalíme ve strouhance a poté zprudka osmažíme. Chcete-li pro tento pokrm použít vařenou hladkou rýži, pak rýži uvařte s nakrájenou cibulí, masem, zeleninou, kuřecím vývarem, třemi lžícemi strouhaného parmazánu, solí a pepřem.Uvařenou rýži nechte vychladnout, než z ní uděláte kuličky. Kuličky před smažením potřete rozšlehaným vejcem a strouhankou.
Rýžové rizoly
Rýžové rizoly jsou chutné rýžové placičky, které jsou z obou stran opečené, aby se dosáhlo té křupavé dokonalosti. Můžete to udělat s bílou rýží nebo hnědou rýží. Zbylou rýži smícháme s cibulí, mletým kuřecím masem nebo tuňákem, čerstvou šalvějí, solí a pepřem. Přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte. Dejte na hodinu do lednice. Z vychladlé směsi rýže a kuřecího masa tvarujte placičky. Placičky před smažením namáčejte v rozšlehaných vejcích a strouhance. Rýžové rizoly podávejte s omáčkou a čerstvým salátem.
Rýžový nákyp
Smetanový dezert, který se vyrábí z rýže, mléka a různých příchutí. Domácí rýžový nákyp je jednoduchý na přípravu a skvělý způsob, jak využít zbytky rýže. Vařte nebo pečte zbytky rýže s mlékem, cukrem, kořením, jako je muškátový oříšek, vejci a příchutěmi, jako je pomeranč, abyste získali lahodný rýžový nákyp.Místo cukru přidejte med nebo javorový sirup pro zdravější verzi rýžového nákypu.
Rýžová polévka
Polévka je ideální jídlo, do kterého můžete použít zbytky rýže, zeleniny a kuřecího masa. Umístěte hrnec na střední teplotu. Do hrnce přidejte trochu olivového oleje. Vsypeme nakrájenou cibuli, česnek, mrkev, celer a bobkový list. Před přidáním kuřecího vývaru a vody vařte deset minut. Přidejte zbylou rýži a nakrájené kuřecí maso. Před podáváním lahodné a zdravé rýžové polévky vařte půl hodiny.
Dolmades
Dolmades, oblíbená řecká pochoutka, se vyrábí plněním vinných listů rýží, piniovými oříšky a citronovou kůrou. Připravte rýžovou nádivku smícháním zbylé dlouhozrnné rýže s opečenými piniovými oříšky, mletým koprem, trochou čerstvé máty a citronovou kůrou. Před přidáním rýžové náplně a válením změkčte hroznové listy ve vodě. Dolmades vařte nebo pečte třicet minut a vynikající předkrm podávejte s omáčkou tahini.
Plněná zelenina
Zbylou rýži smíchejte s cibulí, česnekem, rajčaty, sýrem feta a různými bylinkami a kořením. Přísady jako kukuřice nebo olivy, přidejte do pokrmu další křupavost. Naplňte je do zeleniny, jako je červená a zelená paprika, rajčata a lilek, abyste získali zdravé a zdravé jídlo. Zeleninu můžete vařit v mikrovlnné troubě nebo ji upéct v troubě. Toto jídlo podávejte s grilovaným kuřecím masem nebo rybou.
Rýžový salát
Rýžový salát je dokonalým rychlým receptem pro dny, kdy jste prostě příliš unavení na vaření. Nejen, že je to zdravé, ale také úžasně chutné. Nakrájejte zeleninu, jako je mrkev, paprika, cibule, rajčata a okurky. Smíchejte je se zbylou rýží. Můžete přidat i sladkou kukuřici a hrášek. Přidejte sójovou omáčku, sůl a pepř. Pomocí vidličky dobře promíchejte všechny ingredience.
Namísto zeleniny můžete do salátu použít fazole bohaté na bílkoviny. Smíchejte uvařené červené fazole s rýží, rajčaty a cibulí. Smíchejte sůl, česnekový prášek, bazalku, tymián, oregano a olivový olej v misce. Dresinkem přelijte salát s rýží a fazolemi a dobře promíchejte.
Rýžové hamburgery
Dodejte svým tradičním hamburgerům inovativní nádech tím, že nahradíte housky lepkavými rýžovými disky. Pokud vám zbyde thajská lepkavá rýže, utvořte z rýže ploché, husté placičky a mělce je opékejte, dokud nebudou křupavé a zlaté.
Rýžové burritos
Kuřecí a rýžové burrito, které jsou plněné lahodným guacamole a zakysanou smetanou, jsou chutnou pochoutkou, kterou lze připravit ze zbytků rýže. Rozp alte velkou pánev a smíchejte vařenou rýži s kukuřicí, cibulí, fazolemi, rýží a salsou. Ve středně velké misce smícháme vařené kuře s pepřem a sýrem. Umístěte rýžovou směs na ohřáté tortilly a poté přidejte půl šálku kuřecí směsi. Tortilly složte a vložte je na dvě až tři minuty na rozehřátý gril.
S těmito chutnými a snadnými řešeními pro využití zbylé rýže již nemusíte přebytečnou rýži vyhazovat. Stačí použít některý z těchto receptů a připravit si rychlé a levné jídlo pro sebe a celou svou rodinu.
