Tento článek je o přípravě osvěžující a pikantní tamarindové šťávy. Je to lahodný nápoj s mnoha zdravotními výhodami. za recept a výhody tamarindové šťávy.
Tamarind je strom, který se hojně vyskytuje v tropické Africe a zemích jižní Asie. Proto jsou jeho listy a plody široce používanou složkou potravy v jejich stravě. Tamarindová šťáva se vyrábí z ovoce tamarindu a je to nejlepší způsob, jak v létě porazit horko. Pokud máte rádi chuť tamarindu nebo jste již měli šťávu a chcete si ji vyrobit doma, zde je pro vás jednoduchý recept na přípravu osvěžující tamarindové šťávy.
Recept
Věci, které budete potřebovat
- 2 šálky čerstvého nebo lisovaného tamarindu
- Cukrový sirup nebo med
- Voda
- Led
Instrukce
Krok 1 . Plody tamarindu (lusk) omyjte vodou, abyste je zbavili všech nečistot.
Krok 2 . Nyní odstraňte všechna semínka z tamarindového lusku a nechte jej vařit.
Krok 3 . Zalijte asi dvěma sklenicemi vody a nechte vařit.
Krok 4 . Nyní přidejte tamarindové ovoce do misky s vroucí vodou a nechte vařit na mírném plameni.
Krok 5 . Řekněte po 5–10 minutách, zkontrolujte, zda se ovoce tamarindu namočilo a uvařilo.
Krok 6 . Pokud ano, pak se voda změní na tmavohnědou kapalinu.
Krok 7 . Použijte mixér a rozdrťte veškerý uvařený obsah.
Krok 8 . Nyní použijte odkapávač a převařený obsah sceďte do jiné mísy a nechte za sebou zbytky odpadu a nechte vychladnout.
Krok 9 . Mezitím si buď připravte cukrový sirup tak, že lžíci cukru uvaříte ve sklenici vody a necháte vařit, nebo místo toho použijete med.
Krok 10 . Po vychladnutí uvařeného obsahu (tamarindová dužina) přidejte cukrový sirup (vychlazený) nebo med podle chuti.
Krok 11 . Nyní rozdrťte v mixéru trochu ledu a přidejte jej do směsi tamarindové dužiny a cukrového sirupu nebo medu a podávejte.
Vaše pikantní a lahodná tamarindová šťáva je připravena!
Tamarindovou dužinu dostupnou na trhu můžete použít také přímo k výrobě tamarindové šťávy, ale chuť je jiná, když si ji uděláte doma, než když ji dostanete hotovou. Tamarindová dužina vyrobená doma má lepší chuť, protože neobsahuje žádné konzervační látky a chemikálie.
Tip: Tamarindovou dužinu a cukrový sirup skladujte odděleně a přidejte je podle své chuti.
Další použití tamarindové dužiny
Tamarindovou dužinu vyrobenou na šťávu lze použít k přípravě mnoha dalších věcí. Používá se jako tradiční přísada do jihoasijských jídel, jako náhrada citronu. Běžně se používá pro:
- Vytvoření kari
- Vytváření džemu
- Chutney
- Kandovaný tamarind
- Tamarindové kuličky
- Tamarindová pasta
- Tamarindová omáčka
Tamarindovou dužinu najdete v jihoasijské domácnosti vždy připravenou. Je to hlavní koření, které používají v mnoha svých pokrmech. Velmi snadno se používá a vyrábí. Pokud připravujete kari, budete muset do kari přidat několik lžic tamarindové dužiny (podle množství kari) a nechat chvíli povařit.Dodává pokrmu pikantní chuť. Pokud připravujete džem, můžete do džemové směsi přidat dužinu z tamarindu a vařit, dokud směs nezhoustne.
Výhody tamarindového džusu
- Používá se jako nápoj, který přináší úlevu při úpalu.
- Používá se ke kloktání při léčbě bolestí v krku.
- Používá se jako ospalý nápoj.
- Pije se také pro zlepšení trávicího systému.
- Pravidelné pití tamarindové šťávy pomáhá snižovat cholesterol.
- Používá se také jako lék na žlučovod.
- Je to dobrý zdroj mědi, draslíku, vápníku, železa, selenu, zinku a hořčíku.
Šťáva má nejen skvělou pikantní chuť, ale má také velkou výživnou a léčivou hodnotu. Je to mnohem lepší než pití nealkoholických nápojů, které zbytečně zvyšují váš příjem kalorií a navíc nepřidávají žádnou nutriční hodnotu.Postupujte podle výše uvedeného receptu a dopřejte si zdravou vychlazenou sklenici tamarindového džusu.
