Pomerančová květová voda se používá k přípravě marocké kuchyně. Tato voda má několik zdravotních výhod a je vynikající pro omlazení pokožky. Tento článek vám poskytuje pokyny k výrobě pomerančové květové vody pomocí tří různých metod…
Pomerančová květová voda se vyrábí po důkladném procesu destilace. Dá se však vyrobit i doma, a to pomocí 3 jednoduchých metod, o kterých bude řeč v tomto článku.Tyto květiny jsou výjimečně voňavé a většinou se používají v marocké kuchyni, například k přípravě receptů z pomerančového ovoce. Voda jako taková má několik zdravotních výhod a je bohatá na vitamín C a antioxidanty. Může být aplikován na pokožku, podobně jako se používá růžová voda. Po smíchání s nosným olejem lze tuto vodu použít jako koupel a olej pro masážní terapii. Voda z pomerančových květů není vždy k dispozici ve všech obchodech s potravinami, a proto je pohodlnější vytvořit si vlastní zásoby z květin z vlastní zahrady. Musíte si však uvědomit, že tato příprava trvá několik týdnů, než se strhne.
Jak vyrobit vodu z pomerančových květů
1 – Metoda parního hrnce s plynovým sporákem
- Utrhněte si šálek pomerančových květů brzy ráno, brzy po východu slunce a ihned je omyjte ve studené tekoucí vodě.
- Nechte květiny nasáknout ve vodě po dobu 2 hodin.
- Budete muset oddělit okvětní lístky od květu tak, že je utrhnete jednotlivě nebo jemně pomocí paličky.
- Květní lístky musí být umístěny na parním hrnci se speciální destilovanou vodou v základně a okvětními lístky na horním držáku.
- Přikryjte napařovací hrnec poklicí a umístěte jej na sporák na nejnižší teplotu. Voda se postupně začne vařit, poté musíte nechat vodu vařit další půl a hodinu.
- Nechte vodu vychladnout a zůstat. Když otevřete víko, všimnete si, že okvětní lístky zprůhlednily nebo některé zhnědly. Voda pod ní bude destilovaná oranžová voda.
- Jakmile tuto vodu nasbíráte do sklenice nebo láhve, řádně uzavřete uzávěr, aby se do sklenice nedostala vlhkost. Nechte tuto sklenici nerušeně stát další týden v lednici, poté můžete tuto vodu použít k různým účelům.
2 – Metoda kávovaru
- Jedinečným a snadným způsobem výroby pomerančové květové vody je použití běžného domácího kávovaru. Ke stejnému účelu lze použít také kávovar na espresso.
- Vše, co musíte udělat, je nasbírat šálek čerstvě natrhaných květin a mít připravený šálek destilované vody.
- Nyní umístěte květiny do filtračního koše kávovaru a přidejte destilovanou vodu do zásobníku nebo nádržky.
- Umístěte karafu na kávovar jako obvykle při přípravě kávy.
- Spusťte stroj, voda ze zásobníku se zahřeje a spadne na květiny a do karafy.
- Tento proces bude nutné opakovat 3–4krát, aby se z květu dostalo co nejvíce vůně a chuti.
- Nechte vodu v karafě vychladnout, poté ji musíte opatrně přelít do láhve nebo sklenice a uložit do lednice.
3 – Oranžový květinový parfém
- Květovou vodu můžete přeměnit na jemný parfém doma pomocí velmi jednoduché metody.
- Utrhněte půl šálku čerstvých květin a důkladně je omyjte, poté je položte na sýrovou utěrku.
- Položte tuto sýrovou utěrku na misku a poté na sýrovou utěrku nalijte destilovanou vodu tak, aby byly všechny květiny ponořené.
- Květy nechte přes noc namočené a sýrovou utěrku spolu s květinami odstraňte až ráno.
- Chcete-li odstranit sýrovou tkaninu, jednoduše uvažte uzel tak, aby byly všechny květiny zabaleny spolu s látkou.
- Nyní nalijte zbývající destilovanou vodu do parního hrnce a postavte jej na sporák. V případě potřeby přidejte trochu více destilované vody.
- Uzel ze sýrové tkaniny vložte do vody v napařovači a udržujte plamen na nízké teplotě. Nechte vodu vařit a pokračujte v vaření, dokud v napařovači nezůstanou pouze 2-3 lžičky vody.
- Nyní nechte tuto vodu vychladnout a nalijte roztok do malé lahvičky s parfémem.
- Nyní musíte do lahvičky přidat 3-4 kapky čistého glycerinu a nechat tento odvar zůstat nedotčený po dobu 2 týdnů. Váš parfém z pomerančových květů je připraven a voňavý jako vždy!
Oranžové květy se snadno opracovávají a krásně voní. Byl by to skvělý doplněk, pokud plánujete připravovat autentickou marockou kuchyni.
