Zmrazení lasagní vám pomůže uložit zbývající lasagne; nebo vám pomůže připravit lahodné lasagne předem. Zmrazení lasagní je jednoduchý proces, který zvládne každý.
Lasagne jsou oblíbené těstovinové jídlo, které je oslavováno po celém světě. Lasagne se připravují se střídajícími se vrstvami sýrové omáčky, zeleniny, hovězího masa, klobás atd. Jedná se o oblíbené italské jídlo, které znají všichni milovníci těstovin. Pokud přemýšlíte o výrobě domácích lasagní nebo máte zbytky z dříve vyrobených lasagní, není třeba je plýtvat. Lasagne můžete zmrazit a skladovat měsíce. Ale jak zmrazit lasagne? Zde je několik jednoduchých tipů, které vám pomohou.
Jak zmrazit lasagne?
Někteří lidé dávají přednost zamrazení lasagní po upečení, zatímco někteří preferují zmrazení a skladování tepelně neupravených lasagní. Obě metody fungují dobře, ale vaření lasagní a následné zmrazení ušetří drahocenný čas v budoucnu. Někteří lidé však dávají přednost skladování tepelně neupravených lasagní přímo v lednici. Obě metody jsou v pořádku, protože nemají tendenci měnit změnu lasagní.
Věci, které potřebujete
K zmrazení lasagní budete potřebovat speciální pekáče. Kupte si tedy pekáče, které lze použít jak pro pečení, tak pro mrazení. Správně zkontrolujte štítek na pánvi, abyste zjistili, zda je vhodný. Silikonové nádobí je jednou z možností pro tuto práci. Můžete si koupit potravinářské silikonové pánve schválené FDA a používat je pro zmrazení a pečení lasagní. Dále budete potřebovat hliníkovou kuchyňskou fólii a balicí papír z plastové přilnavé fólie. Pokud chcete skladovat malé kousky lasagní, budete také potřebovat vzduchotěsné sáčky na zip.
Zmrazení tepelně neupravených lasagní
Chcete-li uložit neuvařené lasagne, složte všechny ingredience. V pekáči vyložte velkou hliníkovou fólii a začněte pracovat ve vrstvách lasagní. Jakmile budete hotovi s tímto krytem, lasagne s hliníkovou fólií. Lasagne úhledně zakryjte fólií a opatrně s hliníkovou fólií pracujte, aby se fólie neroztrhla. Poté vložte pánev do mrazáku.
Mražení uvařených lasagní
Pokud chcete uvařené lasagne skladovat, použijte tyto tipy. Nejprve dopečte lasagne. Uvařené lasagne vyndejte z trouby a uložte na stůl. Poté nechte ohřát na pokojovou teplotu. Lasagne budou trvat asi jednu až dvě hodiny, než vychladnou. Poté, co se lasagne vrátí na pokojovou teplotu, zakryjte lasagne jednou vrstvou plastové fólie. Po této vrstvě naneste ještě jednu vrstvu plastové fólie pro lepší pokrytí lasagní.Nakonec lasagne zakryjte jednou vrstvou alobalu. Nyní vložte pánev s lasagnemi úhledně do mrazáku, aby se dobře uchovaly.
Mražení malých kousků lasagní
Tento krok je v podstatě stejný jako výše uvedený. Vyvarujte se však zmrazování tepelně neupravených kousků lasagní, protože rozmrazování a vaření malých kousků lasagní bude jen těžkopádné. Chcete-li uložit malé kousky lasagní v mrazáku, nakrájejte lasagne na malé nebo střední kousky. Poté je dvakrát zab alte do plastové fólie. Pak si vezměte velký sáček na zip nebo jakýkoli vzduchotěsný sáček a vložte do něj všechny kousky lasagní.
Lasagne můžete skladovat v mrazáku přibližně 2-3 měsíce. Je však vhodné jej spotřebovat do jednoho měsíce skladovatelnosti. Také v případě, že vaše lednice přestane fungovat nebo se vyskytnou problémy s napájením, nechte lasagne rozmrazit a poté je úplně zahřejte a dopijte, než se zkazí.
Při konzumaci zmrazených lasagní je jednoduše nechte rozmrazit 4-5 hodin nebo v případě potřeby přes noc. Poté si předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia a sundejte všechen igelit a alobal a vyložte lasagne do pekáčku. Lasagne zakryjte alobalem, zahřívejte asi půl hodiny a podávejte.
