Pokud nemáte zájem utrácet peníze za ta drahá ochucená kávová zrna, můžete si je zkusit vyrobit doma. Zde je několik tipů na výrobu ochucených kávových zrn.
Jak všichni víme, káva se vyrábí ze zrn kávovníku. Používání kávy jako nápoje má prý velmi dlouhou historii. O původu tohoto nápoje kolují různé historky. Ať už je to cokoliv, káva dnes patří mezi oblíbené nápoje na světě a téměř všechny restaurace ji podávají v různých verzích.Nyní máme kávu v mnoha různých typech a ochucená káva je jednou z nich.
Použití ochucené kávy není nedávného původu. Kromě mléka a cukru dnes máme různé látky zvýrazňující chuť, jako je vanilka, skořice, pepř, čokoláda, černý rybíz, mandle atd. V obchodech najdete také širokou škálu ochucených kávových zrn. Většina z nich je také drahá. Některé z těchto ochucených druhů kávových zrn lze připravit doma.
Domácí ochucená kávová zrna
Příprava ochucené kávy doma není žádný velký problém. Pokud máte rádi kávu s příchutí skořice, můžete buď přidat tyčinku skořice při mletí kávových zrn, nebo přidat práškovou skořici do kávové sedliny. Můžete se také rozhodnout pro extrakt ze skořice, který je nutné přidat do kávy. Totéž platí pro vanilku a další podobné příchutě. Další metodou je příprava ochucených kávových zrn, která lze podle potřeby namlít.Toto je jedna z nejlepších metod, pokud máte ve zvyku používat čerstvě namletá kávová zrna.
- Vezměte si skleněnou nebo nerezovou nádobu, která je dostatečně velká, aby obsahovala požadované množství pražených kávových zrn. Plastové nejsou preferovány, protože příchuť může být absorbována plastem. Může se také stát, že extrakt způsobí rozpad plastu.
- Nádoba musí mít těsné víko a měla by být čistá a suchá. Naplňte do ní pražená kávová zrna, ale ujistěte se, že pod okrajem láhve ponechte jeden nebo dva palce prázdného místa. Usnadníte tak snadné smíchání ochucovadla s kávovými zrny.
- Nyní si pořiďte aromatický olej podle svého výběru. Můžete také použít snadno dostupné extrakty, jako je vanilka. Jediné, co musíte udělat, je přidat do kávových zrn několik kapek ochucovadla. Pokud používáte půl kila kávových zrn, potřebujete 5-6 kapek aromatického extraktu.Můžete zvýšit nebo snížit aroma podle svého požadavku.
- Nyní pomocí dřevěné nebo kovové lžíce fazole dobře promíchejte, aby se chuť rovnoměrně rozprostřela. Zajistěte víko nádoby a skladujte na chladném a suchém místě. Vyjměte pouze požadované množství ochucených kávových zrn, protože to zajistí, že zbývající zůstanou čerstvá.
- Obecně se říká, že množství aroma přidané do kávových zrn musí být kolem 3 % hmotnosti zrn. To se může lišit podle individuálních požadavků a od jedné příchutě k druhé. Velké množství aroma se nedoporučuje, protože může zkazit chuť vaší kávy.
- Má se také za to, že čím déle se ochucená fazole nechá uležet, tím silnější je chuť. Někteří lidé používají ke skladování těchto fazolí keramické nádoby, protože se říká, že v takových nádobách zůstávají fazole čerstvé.
Tuto metodu můžete vyzkoušet se snadno dostupnými materiály, jako je vanilkový extrakt nebo některý z aromatických olejů podle vašeho výběru. Kromě toho, že se snadno vyrábí, jsou taková domácí ochucená kávová zrna také levná. Tak proč čekat? Připravte si doma a vychutnejte si jeho čerstvost.
