Pomerančovou dužinu lze použít k přípravě různých lahodných pokrmů. Zde je několik receptů na pomerančovou dužinu, které lze snadno připravit doma.
Pomeranče patří mezi nejoblíbenější ovoce, které konzumují lidé po celém světě. Kromě konzumace v syrovém stavu ji můžete použít v celé řadě receptů.Existuje mnoho různých způsobů použití tohoto ovoce v receptech. Zatímco některé recepty vyžadují pomerančový džus, jiné používají kůru z ovoce. Pomerančová dužina se také používá v různých receptech. Dužinu můžete připravit buď z čerstvých pomerančů, nebo použít dužinu, která se po odšťavnění tohoto ovoce obvykle vyhodí. Pomerančovou dužinu můžete použít k přípravě koláčů, sušenek, muffinů a marmelád.
Existují různé recepty, které obsahují pomerančové deriváty na seznamu ingrediencí. Zahrnutí dužiny tohoto ovoce do receptů je jedním z nejlepších způsobů, jak využít nutriční výhody pomerančů. Kromě živin, které nabízí, má pomerančová dužina vysoký obsah vlákniny, která je pro tělo prospěšná různými způsoby. Jak bylo uvedeno výše, v některých receptech můžete použít zbylou pomerančovou dužinu, zatímco jiné vyžadují čerstvou dužinu.
Recept 1 – Dort
Složení
- Muselový cukr – 275 g
- Samokypřící mouka – 275 g
- Margarín na pečení (měkký) – 225 g
- Pomeranč – 1 (pro výrobu buničiny)
- Vejce (velká) – 4
- Máslo (měkké) – 50 g
- Prášek do pečiva – 3 lžičky
- Mletá skořice – 1 lžička
- Míchané koření – 1 lžička
- Moučkový cukr – 175 g
Jak připravit Vezměte celý pomeranč a pořádně ho omyjte. Nyní ji vařte v hrnci s dostatečným množstvím vody, aby zakryla ovoce. Protože v tomto receptu používáme celý pomeranč, vyberte si ovoce s velmi tenkou slupkou. Přikryjte a vařte pomeranč asi hodinu a půl. Jakmile ovoce změkne a uvaří se, stáhněte ho z ohně a nakrájejte ho i se slupkou na velké kousky. Odstraňte semínka a rozmixujte. Až bude pyré zrnité, odeberte z něj dvě polévkové lžíce a odložte stranou.Nyní spusťte stroj, dokud nebude pyré hladké. Přidejte zbývající ingredience kromě másla a moučkového cukru (spolu s odloženou pomerančovou dužinou).
Nyní smíchejte ingredience a vytvořte těsto na koláč. Vezměte dvě formy na sendviče (200 mm) a vyložte je papírem na pečení. Těsto nalijte do těchto formiček a pečte na mřížce na dně pečicí trouby asi třicet minut. Po dokončení koláče vyjměte a nechte je vychladnout. Mezitím si připravíme polevu smícháním másla, odložené pomerančové dřeně a moučkového cukru. Stačí tuto polevu natřít na jeden dort a na něj položit druhý. Zbylou polevou potřete horní a váš dort je hotový.
Recept 2 – Muffiny
Složení
- Pomerančová dužina – ½ šálku
- Vejce – 4
- Margarín – ½ šálku
- Cukr – ½ šálku
- Dýňové pyré – 1 ½ šálku
- Mleté rozinky – 1 šálek
- Ovesné vločky – 1 šálek
- Samokypřící mouka – 3 šálky
- Zázvor v prášku – 2 lžičky
- Pekanové ořechy – ½ šálku
- Merunky (sušené) – ½ šálku
- Melasový melasa – 2 šálek
- Slunečnicová semínka – ½ šálku
Jak připravit Nejprve si připravte dužinu z dýně a pomeranče. Uvařte půl kila nakrájených dýňových kousků s půl šálkem vody a rozdrťte, aby vzniklo pyré. Pomerančovou dužninu lze připravit rozmixováním celého pomeranče (tenkou slupkou). Začněte smícháním margarínu s melasou a cukrem. Přidejte dýňové a pomerančové pyré spolu s vejci. Dále musíte tuto směs spojit s moukou. Jakmile je hotovo, přidejte zbývající ingredience a dobře promíchejte. Připravte si plechy na pečení a dejte na ně lžíci těsta na sušenky ve vzdálenosti alespoň palce.Nyní vložte plechy na pečení do trouby, která je předehřátá na 350 stupňů Fahrenheita. Pečte asi půl hodiny až čtyřicet minut a vaše sušenky jsou hotové.
Recept 3 – Marmeláda
Složení
- Pomerančová dužina (mletá) – 1 ½ šálku
- Citrónová šťáva – 2 polévkové lžíce
- Mleté broskve – 8 šálků
- Nakrájená pomerančová kůra – ½ šálku
- Cukr – 5 šálků
Jak připravit Smíchejte výše uvedené ingredience a vařte na mírném ohni. Ujistěte se, že je mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pokračujte ve vaření směsi na mírném ohni. Jakmile směs zhoustne, stáhněte ji z ohně a nalijte do teplých sterilizovaných sklenic s pevnými víčky. Před zajištěním víček se ujistěte, že jste ponechali prostor asi půl palce od okraje lahví. Nyní tyto lahve zpracujte ve vroucí vodní lázni asi patnáct minut.Po dokončení vyjměte sklenice a uložte je.
Pokud máte zájem, můžete nasbírat další takové recepty a také je vyzkoušet. Tak proč čekat? Vyzkoušejte tyto recepty na pomerančovou dužinu a vychutnejte si dobrotu pomerančů.
