Německý styl kuchyně současnosti je odrazem mnoha staletí vlivu různých regionů. Podíváme se na německé stravovací návyky, abychom zjistili, proč je to tak jedinečný zážitek.
Kuchyně Německa, stejně jako v případě mnoha jiných zemí, je ta, která v posledních tolika stoletích zaznamenala mnoho změn, většinou kvůli vlivům způsobeným sociálním a politickým změny, kterými země prošla. Když se podíváte na německé stravovací návyky, jsou tyto vlivy jasně viditelné.Němci mají několik základních potravin, které jsou součástí většiny jejich jídel. Mezi tyto potraviny patří maso, pečivo, mléčné výrobky, obiloviny, ovoce a zelenina a drůbež.
Dezerty a nápoje, zejména pivo, jsou nedílnou součástí jejich jídel. Němci mají tradičně tři hlavní jídla, snídani, oběd a večeři. O svátcích se v mnoha domácnostech podává odpolední čaj. Pojďme se podívat na hlavní rysy, které tvoří kulinářské zvyky Německa.
Stravovací návyky Němců
Jak již bylo zmíněno, Němci mají tři hlavní jídla. Německá kuchyně je z velké části tvořena mléčnými a masnými výrobky. Příprava jídel se samozřejmě velmi liší, ale základní produkty zůstávají stejné. V níže uvedené tabulce vám řekneme více o každém z těchto jídel a o tom, co tato jídla tvoří.
FrГјhstГјck
V typickém německém domě bude snídaně obecně zahrnovat chléb, uzeniny, sýr, vejce, med a kávu nebo čaj.Uzeniny mohou zahrnovat maso, jako je šunka, salám, játra a tyto jsou kombinovány s různými sýry. Pokud navštívíte německou domácnost, bude vám naservírováno mnoho různých druhů chleba a rohlíků. Jogurt, tvaroh (což je řada smetanového sýra), ovoce a müsli jsou také běžnou snídaní.
Mittagessen
Ve většině domů, které stále dodržují tradiční stravovací návyky, je i dnes hlavním jídlem oběd nebo Mittagessen, který se konzumuje někde kolem 12:00. Každý dům, který navštívíte, vám obecně naservíruje jídlo, které obsahuje maso a zeleninu, přičemž hlavní složkou jídla jsou brambory. V katolických rodinách se v pátek maso často nahrazuje rybou nebo vejci.
Abendbrot
Večeře, známá také jako Abendessen, byla vždy nejmenší ze všech jídel, která se konzumují v německé domácnosti, ale se změnami stravovacích návyků se dnes stala nejdůležitějším jídlem celé řady , protože právě tehdy se rodiny scházejí.Jídlo obvykle zahrnuje chléb, maso, klobásu, sýr, zeleninu atd. Toto jídlo se často jí velmi brzy, asi v šest hodin večer. Mnoho lidí si také rádo dává k jídlu čaj nebo kávu.
Kaffee und Kuchen
Jak název napovídá, toto jídlo zahrnuje podávání kávy a koláčů. Toto není jídlo, které se podává každý den, ale pouze o svátcích nebo ve dnech, kdy mají lidé u sebe přátele. Existuje mnoho různých druhů koláčů, které se připravují a podávají hostům. Druh dortu, který se vyrábí, závisí na ročním období. V létě jsou nejoblíbenější koláče, které se podávají, jsou švestkové nebo jahodové, ale v zimě vám mohou být podávány koláče, které obsahují sušené ovoce. Schwarzwaldský dort je ten, který se mezinárodně proslavil.
Nedělní brunche se v poslední době také staly docela běžnými, kde se přátelé a rodiny scházejí, aby si dali jídlo, které se podává mezi snídaní a obědem.Pivo je v Německu velmi oblíbený nápoj a země je známá svými pivovary. Existuje mnoho místních specialit a Oktoberfest je světově proslulý pivní festival, na který se sjíždějí lidé z celého světa. Víno je také oblíbeným nápojem a mnohá vína z Německa jsou docela známá po celém světě, zejména odrůdy Ryzlink rýnský, Silvaner, Spatburgunder a Dornfelder.
Tradiční německé stravovací návyky prošly v posledních letech výraznými změnami. Stravovací návyky se amerikanizovaly několika způsoby, zejména výběrem jídel. Také rychlé občerstvení se stalo velmi populární, zejména pizzy a stravování venku je zcela běžné, asijské a evropské jídlo je stále populárnější. Toto je jen obecný přehled stravovacích návyků Němců. Doufejme, že vám to poskytne více informací o tom, jaká je německá kuchyně.
