Proč je anglická snídaně tak populární po celém světě? Ano, je to nejen chutné, ale je v něm něco velmi „britského“, díky čemu ho zbožňujete. Zkuste si doma připravit typickou anglickou snídani a jsem si jistý, že vám nebude vadit ten den vynechat oběd…
O čem je anglická snídaně?
Anglická snídaně se v Anglii, Walesu a Skotsku po mnoho let tradičně jí při snídani.Tyto tři konstituční národy a Severní Irsko jsou společně známé jako Spojené království, pro případ, že jste to nevěděli a mysleli si, že Anglie a Spojené království jsou totéž! Jak to ovlivní snídani, o které mluvíme? No, základní položky v anglické, velšské, skotské a irské snídani jsou stejné, ale existují určité rozdíly.
Tento článek by však byl spíše o typické anglické snídani. Tato snídaně je důležitou součástí tradičního britského jídla. Kompletní anglické snídaňové menu se skládá z mnoha chodů. Některé kavárny, hospody a restaurace ve Spojeném království podávají celodenní snídaně. To je skutečně velmi výhodné, pokud jste zaneprázdněni a chcete zahnat hlad v těch chladných a nudných britských zimách. Snídaně je poměrně těžká a spousta rodin ji dnes připravuje jen o víkendech a dává si ji jako brunch. To jim umožňuje vstávat pozdě a nemusí spěchat do kuchyně, aby si připravili oběd na odpoledne.
Anglická snídaňová jídla
Typické anglické snídaňové menu se obvykle skládá ze slaniny, sázených nebo smažených vajec, plátků grilovaných rajčat, toustového chleba s máslem, párků, hrnku anglického čaje, pečených fazolí, smažených žampionů a bramborové kaše. Místo čaje se také podává káva, pokud chcete, ale tradičně se podává čaj. Anglické snídaňové čajové koláčky, anglické muffiny, lívance, ovesné koláče a jahodový jogurt jsou některé potraviny, které lze přidat do snídaně.
V některých částech Anglie se k této snídani někdy přidávají také bublinky a šunky, černý pudink (krvavá klobása), smažené cibulové kroužky a ovocné šťávy.
- Ve skotské snídani jsou běžné bramborové koláčky, Haggis, kaše, ovocný pudink a ovesné koláče.
- V irské snídani je běžné sodové pečivo a bílý pudink.
- Ve velšské snídani je oblíbený chléb a koláče. Ačkoli jsou pojmenovány jako chleby a koláče, jsou vyrobeny z mořských řas a nejsou sladké.
- Existuje také Ulster Fry, který je běžný v Severním Irsku.
- Úplná anglická snídaně je také známá jako В Full Monty .
Tato snídaně s vysokým obsahem bílkovin má původ ve venkovských částech Spojeného království, kdy muži během dne po dlouhou dobu vykonávali fyzicky náročné úkoly.
Vytvoření tradiční anglické snídaně
Chcete si o tomto víkendu doma zkusit připravit typickou anglickou snídani? Zde je jednoduchý recept na tradiční anglickou snídani. Nyní, pokud nechcete konzumovat tolik masa, můžete si dát pouze slaninu a vynechat klobásy nebo naopak.
Metoda
Kupte si svou oblíbenou značku pečených fazolí a vysypte je do pánve nebo hrnce. Pokud chcete, můžete na jiné pánvi osmažit trochu česneku a poté do ní přidat fazole. Poté přidejte sůl a pepř podle své chuti.
- Houby omyjte a nakrájejte na střední kousky. Poté do pánve přidejte olivový olej nebo rostlinný olej a pěkně je opékejte, dokud se houby dobře neuvaří. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Kupte si běžné vepřové klobásy nebo černý nákyp a smažte je na olivovém nebo rostlinném oleji, dokud nebudou dobře propečené. Pokud se chcete vyhnout červenému masu, zkuste kuřecí párky. Pokud chcete, přidejte sůl.
- Nakrájejte tenké plátky rajčat a grilujte nebo smažte. Možná budete chtít nakrájet několik cibulových kroužků a smažit je na stejné pánvi. Ale ujistěte se, že to uděláte před smažením rajčat, jinak bude cibule vypadat načervenalá a chutnat jinak.
- Opečte si plátky chleba a namažte je máslem, pokud si neuvědomujete kalorie.
- Ve stejné pánvi, jakou jste použili na klobásy, vysypte slaninu a znovu a znovu ji opečte.
Do jiné pánve dejte trochu olivového nebo rostlinného oleje a rozklepněte 2 nebo více vajec v závislosti na tom, kolika lidem chcete sloužit. Nehýbejte s nimi, dokud žloutek nezhoustne. Poté jsou hotové, ale pokud jste jako já, možná budete chtít svá vejce smažená z obou stran.
Chcete, aby to bylo zdravé? Vezměte několik jahod a odřízněte zelený vršek spolu s malou tlustou částí. Vložte je do mixéru. Nyní přidejte trochu hnědého cukru a medu. Nakonec přidejte 2 nebo více šálků bílého jogurtu a promíchejte. Nemixujeme dlouho, protože chceme zachovat chuť jahod a nepotřebujeme je úplně rozdrtit. Podávejte studené se zbytkem snídaně a přidejte k ní müsli nebo cereálie, zvláště pokud je budou mít děti.
Poradil bych vám, abyste doma nedělali anglické muffiny nebo lívance, pokud nejste dobrý pekař. Navíc je snadné je koupit stejně jako chléb. Opečte pár lívanců.Můžete je potřít máslem, sýrem, medem, marmitem, marmeládou, javorovým sirupem nebo džemem. Pamatujte, že marmite je něco, co budete buď milovat, nebo nenávidět. Má docela výraznou chuť a mnoha lidem se vůbec nelíbí. Stejně tak si můžete vybrat, jak na muffiny namažete, co chcete.
Vegetariánská anglická snídaně
Dobře, vegetariáni mohou mít pocit, že typické anglické snídaňové menu není vůbec vhodné pro vegetariány, a proto pro ně není určeno, ale existuje zajímavý způsob, jak toto jídlo uvařit bez vajec a masa. Velkou otázkou je tedy to, jak udělat vegetariánskou anglickou snídani. Je to jednoduché, nedělejte vajíčka a místo klobás a slaniny použijte zeleninové placičky nebo klobásy. Zde je návod.
Zeleninové placičky nebo klobásy si můžete koupit v supermarketu, ale pokud si je chcete udělat doma, můžete si uvařit brambory, zelený hrášek, mrkev, kukuřici a květák. Poté oloupejte brambory a rozmačkejte je s ostatní zeleninou, aby vznikla polotuhá směs.Do této směsi přidejte nasekaný koriandr, sůl a pepř.
Nyní z toho vytvořte malé obdélníkové nebo oválné tvary a mělce je opečte na oleji. Pokud chcete, můžete je místo smažení také grilovat. Pokud jste si koupili hotové zeleninové klobásy nebo placičky, přidejte na pánev trochu olivového nebo rostlinného oleje a smažte na středním plameni asi 15 minut nebo je grilujte, dokud nebudou dobře propečené.
Čajový faktor
Vaše snídaně je téměř hotová, kromě velmi slavného, správného šálku čaje v britském stylu. Kupte si kvalitní čaj. Možná budete chtít navštívit obchody s potravinami, které prodávají britské potraviny, a uchovávat si takové dovážené věci. Normálně byste dostali balíček čajových sáčků, které je třeba ponořit. Možná si také budete muset koupit čajovou konvici, pokud ji ještě nemáte. Vařit trochu vody v varné desce nebo rychlovarné konvici. Současně přidejte do konvice trochu horké vody a nechte ji tak zůstat, protože to děláme, abychom ji zahřáli.
Nyní, těsně předtím, než se vaše voda uvaří, vyhoďte vodu z konvičky a vložte čajové sáčky do konvice. Nyní zastavte další vaření vody a přidejte tuto vodu do konvice. Čajové sáčky nikdy nepřidávejte do vody. Britská metoda je vždy přidat vodu do čaje a ne naopak. Poté, co do konvice přidáte vodu, hrnec přikryjte pokličkou a nechte usadit. Hrnec můžete také přikrýt utěrkou. Ujistěte se, že čaj podáváte po nějaké době v porcelánových šálcích.
Anglický čaj se obvykle konzumuje s mlékem bez smetany. Přidejte tedy do čaje odstředěné mléko nebo mléko bez smetany. Přidejte také cukr. Dbejte na to, abyste nepřidávali tolik mléka a cukru, aby se skutečná chuť čaje snížila. Pokud nemáte rádi mléko, přidejte do černého čaje citronovou šťávu. To je také dobré pro žaludek. Ideální anglická snídaně není nikdy úplná bez čaje.
Zařiďte si snídani u vás doma na zahradě, o víkendu za příznivého počasí nebo ve vaší jídelně za chladného rána.Vaše rodina by si jistě užila tak dlouhou a přepychovou snídani, která, jak se zdá, nekončí. Navíc se pravděpodobně nebudete muset starat o to, ‚co udělat k obědu?‘, protože jsem si jistý, že nikdo nebude mít hlad až do večera. Navíc je opravdu rozdíl, pokud jste ve Spojeném království a máte možnost to vyzkoušet. Takže si nenechte ujít typickou anglickou snídani, pokud tam budete!
