Pomalu vařené fazole pinto chutnají skvěle a jsou vynikající k podávání s tortillami, chlebem a rýží. Při vaření fazolí pinto v hrnci byste měli mít na paměti některé základní věci, jako je předmáčení fazolí, výběr koření a doba vaření.
Chuť dobře uvařených fazolí pinto je tak přitažlivá, že se používají v mnoha pokrmech, včetně polévek, dipů, tostadas a burritos. Vařené fazole pinto, v podstatě mexické potěšení, se staly oblíbeným jídlem i pro Američany.Na trhu seženete sušené fazole a předvařené fazole. Mnozí se rozhodnou pro to druhé, aby ušetřili čas, ale tyto balené potraviny jsou plné soli a koření. Zdravějším přístupem je tedy vařit fazole ve vašem stylu pomocí pomalého hrnce.
Vaření sušených fazolí Pinto v hrnci
Takže jste připraveni uvařit fazole a přemýšlíte, jak na to? Triky pro přípravu nejchutnějších fazolí pinto jsou přidání správného koření a vaření ke správnému propečení. A k přípravě těchto fazolí stačí trochu plánování. Ano, suché fazole pinto jsou tvrdé a pro zkrácení doby vaření je potřeba je předem namáčet. Jak dlouho ale trvá vařit fazole pinto v hrnci? Doba vaření závisí na metodě, kterou zvolíte, a na tom, zda jsou fazole předem namočené nebo ne. Zde jsou základní kroky pro vaření fazolí pinto v hrnci.
Krok 1 ~ Namáčení fazolí
Pro namáčení pinto fazolí přidejte 2 šálky fazolí do velkého hrnce a zalijte 1 litrem vody. Pokud obsluhujete mnoho lidí, zvyšte množství fazolí a namáčení vody. Přikryjte a namočte fazole přes noc (nebo alespoň 4 hodiny).
Krok 2 ~ Příprava
Příští den slijte namočenou vodu a přendejte fazole do cedníku. Opláchněte je pod tekoucí vodou. Nyní můžete přidat namočené pinto fazole do hrnce nebo pomalého hrnce. Do hrnce přidejte 4 šálky zeleninového vývaru nebo vody.
Krok 3 ~ Výběr koření
Vyberte si koření podle svých preferovaných chuťových pohárků. Můžete přidat 1 lžičku cibulového prášku, 2 lžíce melasy a vařit fazole. Později můžete přisypat sůl a pepř podle vaší preferované chuti.
V případě, že máte rádi kořeněná jídla, nepoužívejte v receptu melasu. Spíše můžete do hrnce přidat 1 polévkovou lžíci chilli, špetku česnekového prášku, nakrájenou cibuli (nebo cibulový prášek), špetku červené papriky a sůl.
Krok 5 ~ Vaření fazolí
Po přidání koření hrnec přikryjte a vařte na vysoké teplotě 6 hodin. Pokud to čas dovolí, zvažte vaření pinto fazolí v hrnci při nízké teplotě po dobu 10 hodin. V obou případech po skončení vaření otevřete víko a zkontrolujte, zda jsou fazole dobře uvařené nebo ne.
Krok 6 ~ Zabalit to
Pokud se vám zdají fazole trochu tvrdé, přikryjte víko a pokračujte ve vaření fazolí pinto po dobu 30 minut při vysoké teplotě a 1 hodinu při nízké teplotě. Můžete ochutnat vařené fazole, abyste zjistili, zda jsou koření dokonalé nebo ne. V souladu s tím přidejte více soli a koření podle své chuti.
Kromě toho můžete vyzkoušet mnoho dalších receptů na hrnec z fazolí pinto. Mnozí dávají přednost přidání koření v pozdější části vaření, aby se podával chutnější pokrm. Chcete-li totéž zkusit, vařte pinto fazole do měkka v pomalém hrnci, řekněme 6 hodin na mírném ohni.Poté přidejte sůl a zbývající koření. A pokud máte rádi chuť slaniny, vyzkoušejte recept na slaninu pinto fazole. Slaninu pořádně orestujeme s nakrájenou cibulí a koriandrem. Použijte je spolu se salsou k vaření chutných pinto fazolí. Toto slané jídlo se nejlépe podává s rýží.
Pokud máte zájem o přímé vaření sušených fazolí, předvařte je s dostatečným množstvím vody po dobu půl hodiny. Slijte fazole a vylijte vodu z vaření. Tyto fazole můžete přidat do hrnce, přidat vodu a požadované koření. Nastavte teplotu na vysokou a vařte 4 hodiny. Poté snižte teplotu na nízkou a pokračujte ve vaření další 3 hodiny, abyste si vychutnali chutné fazole pinto.
