Doba pečení spodního kulatého pečeně závisí na velikosti a typu pečeně. V tomto článku najdete recepty na přípravu tohoto pokrmu spolu s informacemi o době potřebné k tomu.
Kulatá pečeně s hovězím nebo vepřovým dnem je chutné a syté jídlo. Toto hlavní jídlo lze připravit k obědu nebo večeři. Je to autentické americké jídlo, které je také výživné, protože je bohaté na bílkoviny. Za druhé, protože je levný, může vyhovovat vašemu rozpočtu.
Přibližný požadovaný čas
Jak již bylo zmíněno, doba pečení kulaté pečeně závisí na porci a druhu masa. Za druhé, protože spodní pečeně je pevnější než horní pečeně, trvá dlouho, než se peče. Vždy se vaří s trochou tekutiny, jako je hovězí vývar, voda, víno atd. Obvykle se vaří v hrnci nebo pomalém hrnci déle než 4-5 hodin. Trvá 1 a 1/2-2 hodiny, než se v troubě upečou 2-4 libry spodního pečení při 325 ° F. Uvařit 4–8 lb spodní pečeně v hrnci při stejné teplotě trvá 2–2 1/2 hodiny.
Recepty
1: Crock-pot
Složení
- 4 libry spodní kulaté pečeně
- 6 nakrájené cibule
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 lžíce bílého octa
- 1-2 bobkové listy
- 1 šálek vody
- Sůl a pepř na dochucení
Metoda přípravy
Nejprve je potřeba pečínku očistit a dochutit solí a pepřem. Poté na dno hrnce dejte nakrájenou cibuli a navrch položte ochucenou pečínku. Do hrnce přidejte bílý ocet a bobkové listy a vařte na vysoké teplotě, dokud se nerozvaří. Poté snižte teplotu a vařte 3-4 hodiny. Po předepsané době pečínku vyndejte z hrnce a dejte na talíř. Přidejte mouku do vody a nalijte ji do hrnce. Smíchejte výpek a trochu vody, aby vznikla omáčka. Pečeně podávejte s omáčkou.
2: Pomalý hrnec
Složení
- 3–4 libry spodní kulaté hovězí pečeně
- 1 lb cibule
- 2 libry brambor
- 1 lb mrkve
- ½ šálku worcesterské omáčky
- ½ šálku barbecue omáčky
- 1 polévková lžíce soli
- 1 lžíce čerstvě mletého pepře
Metoda přípravy
Spodní výpek očistěte a okořeňte solí a pepřem. Ochucenou pečínku vložte do pomalého hrnce. Nakrájejte a přidejte cibuli, brambory a mrkev do hrnce. Nalijte na pečeně worcester a barbecue omáčku. Vařte na nízkém stupni 7-8 hodin. Po předepsané době pečínku vyndejte. Podávejte horké s omáčkou připravenou z výpeku.
Znáte-li přesnou dobu vaření, zajistíte, že je maso správně propečené. Tyto recepty vám pomohou připravit lahodnou nedělní večeři, na které si jistě pochutnají všichni členové vaší rodiny a hosté. Hodně štěstí!
