Co je to bio kuře? Jak se zvedne? Je jeho výživa lepší než u konvenčně chovaného kuřete? Tento zápis obsahuje všechny odpovědi na tyto otázky. Podívej se…
Když mluvíme o zdravém stravování, bez zahrnutí biopotravin se zdá být neúplné. Udělejte si výlet do místního supermarketu, najdete tam nepřeberné množství potravinářských výrobků s označením „bio“. Jsou dražší než běžné věci. Vezměte si příklad bio kuřete a porovnejte jeho cenovku s běžným kuřetem.Ale stojí za to utrácet peníze navíc za přijetí organické stravy?
Možná znáte ekologické zemědělství, ve kterém se zelenina a ovoce pěstují bez chemických hnojiv, regulátorů růstu rostlin a pesticidů. Místo toho se dodržují ekologické způsoby podpory růstu (přidávání kompostu) a řešení problémů rostlin (biologická kontrola škůdců). Stejné techniky se používají pro chov hospodářských zvířat a kuřat pro produkci organického masa. Nejen, že je prospěšný pro zdraví jednotlivce, ale minimalizuje znečištění životního prostředí a udržuje normální fungování ekosystému.
Co je to bio kuře?
Cílem jako takovým je získat maso za nižší cenu. Jak se dalo očekávat, jsou chováni ti brojlerové hybridy speciálně vyšlechtěné pro vysokou výtěžnost masa. Jsou krmeny tučnými obilovinami smíchanými s růstovými hormony k vyvolání rychlého růstu, takže mohou být poraženy během 1½ – 2 měsíců.V případě nemocných ptáků se pro rychlou léčbu podávají antibiotika a léky na chemické bázi.
U ekologického chovu kuřat dochází k mnoha změnám v konvenčním stylu chovu, zejména pokud jde o krmení, poskytnutý prostor a ošetřování nemocných ptáků. Pokud porovnáte tradiční a organický způsob chovu, druhý se zaměřuje na poskytování ekologického krmiva pro kuřata. Nejen, že jsou drůbeží ptáci chováni v prostorných prostorech, ale mohou se pohybovat venku. Zemědělské prostředí tedy připomíná spíše jejich přirozené prostředí, než aby je drželi v uzavřených prostorách.
Pokud jde o nemoci, jejich výskyt je relativně nižší než u konvenčního způsobu hospodaření. V ekologickém chovu kuřat jsou přijímána preventivní opatření k minimalizaci výskytu onemocnění. Základní příčiny onemocnění drůbeže a ptáků, jako je přeplněnost a špatná strava, jsou ošetřeny. Mezi rychlé kroky patří poskytnutí zařízení pro střídavou pastvu (místo krmení všech ptáků najednou), poskytování vyvážené stravy, udržování řádné hygieny a regulace zdravých podmínek prostředí.Pokud se choroby vůbec vyskytnou, nemocní ptáci jsou izolováni od zbývající skupiny, aby se zabránilo nákaze. Nikdy jim však nejsou podávána antibiotika.
Bio kuřecí produkty
Pokud mají být produkty označeny jako ekologické, zemědělci a výrobci by měli dodržovat vládní normy stanovené Ministerstvem zemědělství Spojených států amerických (USDA). Očekává se tedy, že chovatelé drůbeže budou chovat, manipulovat a zpracovávat drůbež v souladu se standardními předpisy. Ptáci by neměli být vystaveni hormonům, antibiotikům, chemickým pesticidům a jakýmkoliv umělým přísadám. Také by měli být přísně krmeni organickým krmivem a měli by mít přístup ven.
Výživa
Je tedy nutriční hodnota organického kuřete vyšší než u běžného kuřete? Toto je nikdy nekončící debata, která se táhne od uvedení biopotravin na trh.Zatímco příznivci je propagují jako nejlepší výběr potravin pro zajištění optimálního zdraví, mnozí s tímto tvrzením nesouhlasí a považují to za marketingový humbuk, jak vydělat více peněz. Podle zpráv USDA neexistuje žádný důkaz o vysoké výživě bio kuřete ve srovnání s konvenčně chovaným kuřetem.
Na závěr, plusy organicky chovaných kuřat bez výběhu jsou krmení přirozenou stravou a používání žádných přidaných hormonů a chemikálií. Na trhu seženete bio vejce, kuřecí vývar, nugety a polévku. Než přidáte některý z těchto produktů do nákupního košíku, zkontrolujte nejprve štítek USDA. Jinak nemá smysl utrácet peníze navíc za nákup jakéhokoli produktu, který tvrdí, že je ekologický.
