Kulatá hovězí pečeně se spodkem je perfektní jídlo k nedělnímu obědu nebo večeři. Zde jsou jednoduché recepty, jak si ho vyrobit doma.
Nudí vás týden co týden stejné menu k večeři? Pokud hledáte nový, ale autentický americký hlavní chod k jídlu, pak můžete zkusit udělat spodní kulatou hovězí pečínku. Toto jídlo, i když se vaří déle, je snadné a syté. Je také ekonomický a má vysoký obsah bílkovin. Existují dva různé způsoby, jak to udělat.
Vaření v hrnci
Ingredience
- Kulatá spodní pečeně
- 2 cibule
- Cibulový prášek
- Česnekový prášek
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Způsob přípravyNejprve musíte pečínku očistit pod tekoucí vodou a osušit. Dále zahřejte olivový olej na pánvi po dobu 1 minuty. Vložte pečínku do pánve a otočte ji tak, aby byla celá pokrytá olejem. Hovězí maso osolte a opepřete, dokud se nezhnědne. Vařte, dokud nezhnědne. Vypněte oheň a vyjměte pečínku z pánve, jakmile všechny strany zhnědnou. Nyní přidejte do pánve trochu vody a udělejte omáčku z oleje, vody a šťávy z pánve.
Zapojte hrnec na nízké nebo vysoké nastavení (podle toho, jak rychle chcete pečeně připravit. Nízké nastavení bude trvat 7–9 hodin, zatímco nastavení lze provést za 4- 5 hodin při vyšším nastavení).Cibuli nakrájejte na poloviny a dejte na dno hrnce. Nyní vložte pečeni do hrnce a nalijte navrch zmíněnou omáčku. Pečeně posypeme cibulovým práškem, česnekovým práškem, solí a pepřem. Hrnec uzavřeme a vaříme po předepsanou dobu. Po předepsané době vyjměte, nakrájejte na tenké plátky a podávejte!
Vaření v troubě
Ingredience
- Вѕ lbs kulatého hovězího masa
- 1 velká konzerva rajčat
- ½ lžičky oregana
- Špetka česnekového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Způsob přípravyHovězí maso nakrájejte na plátky, každý o tloušťce ½ nebo ½ palce. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Umístěte hovězí maso na dno pekáče a posypte ho solí a pepřem. Nyní na něj nalijte rajčata a posypte zbývající solí, pepřem a česnekovým práškem.Ujistěte se, že plátky hovězího masa jsou kořeněné. Pekáč ponechte v troubě a pečte 45–50 minut. Po předepsané době pečínku vyndejte a podávejte horké.
Alternativním způsobem je přes noc marinovat hovězí maso s vaší oblíbenou omáčkou nebo dresinkem a poté ho upéct. Můžete například marinovat hovězí maso s italským dresinkem a vámi preferovaným kořením a nechat ho přes noc. Další den jej vyjměte z lednice a udržujte při pokojové teplotě po dobu 20-30 minut a poté pečte při 350 stupních F po dobu 2 hodin (pro množství tři a tři čtvrtě libry).
Jak vidíte, vaření spodního kulatého pečeně je poměrně snadné, i když časově náročné. Takže až vaši přátelé příště skončí, udělejte toto skutečně americké jídlo a zapůsobte na ně. Hodně štěstí!
