K dispozici je přibližně 12 000 značek šampaňského. Které jsou ale nejlepší a za jakou cenu? Chcete-li získat dobré šampaňské do svého vinného sklepa, čtěte dále.
Champagne je šumivé bílé víno, vyrobené výhradně v oblasti Champagne ve Francii. Bílé víno vyrobené odkudkoli mimo Francii nelze ze zákona nazývat šampaňským. Vyrábí se procesem druhé fermentace, po primární fermentaci a plnění do lahví. Sláva šampaňského je především díky jeho marketingovým strategiím používaným v celé historii. Nejprve byl propagován jako královský nápoj a skutečně se zdálo, že je oblíbený mezi titulovanými a šlechtou.V 19. století byl prodáván ženám a střední třídě jako luxusní nápoj pro masy. Dnes je to povinný, slavnostní nápoj s pověstí drahého. Nejlepší značky šampaňského jsou Bollinger, Perrier Jouēt, Dom Perignon, Krug (nejdražší značka šampaňského) a Cristal, abychom jmenovali alespoň některé. Ale milovníci vína, nebojte se, to nejlepší šampaňské nemusí být nejdražší. V tomto článku se podíváme na různé divize šampaňského a na nejlepší šampaňské v jakémkoli cenovém rozpětí.
Druhy šampaňského
Existují 4 základní druhy šampaňského:
Prestige cuvé
Proprietární míchané šampaňské, které je to nejlepší z nabídky výrobce. Prvním prestižním cuvée byl Moët & Chandonův Dom Pérignon.
Blanc de noirs
Tento výraz znamená „bílá z černých“ a používá se ke klasifikaci šampaňského vyrobeného výhradně z černých hroznů.Dva povolené černé hrozny používané k výrobě tohoto vína jsou Pinot Noir a Pinot Meunier. Jsou plné, robustní a sytě žluto-zlaté barvy. Hodí se k těžkým, ochuceným potravinám včetně masa a sýrů. Jedná se o vzácný druh šampaňského.
Blanc de blancs
Šampaňské, které se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay, je tento typ. Tento výraz je francouzsky „bílý z bílých“. Je to nejlehčí a nejvíce osvěžující šampaňské a je oblíbeným doprovodem k lehkým chodům, jako je polévka. Známí výrobci jsou Taittinger a Ruinart.
Ros© Champagne
Existují 2 způsoby výroby tohoto typu šampaňského. Jedním z nich je přidat malé množství vína Pinot Noir do základního vína. Další metodou je kontakt s pokožkou, kdy se slupky hroznů lisují, takže se vsáknou do hroznové šťávy. To se provádí před fermentací. Tento typ šampaňského je oblíbeným romantickým vínem díky svému světle růžovému odstínu.
Vintage and Non Vintage
Šampaňské lze posuzovat i podle toho, zda je ročník nebo ne. Pro klasifikaci Champagne se používá Vintage, ve kterém je 85 % použitých hroznů z jednoho ročníku. Každý dům se rozhodne, zda bude v daném roce vyrábět ročník šampaňského. Vintage Champagne musí zrát minimálně 3 roky. 85 až 90 procent vyrobených šampaňských není ročníkových, což je levnější než šampaňské vyrobené v ročníku ročníku. Neročníkové šampaňské se skládá z hroznů z různých sklizní, na rozdíl od ročníku, který pochází z jedné sklizně.
Nejlepší špičkové šampaňské
Nejlepší šampaňské na světě s cenami nad 200 USD jsou uvedeny níže.
| Název | Typ | Rok | Cena |
| Roederer Cristal Brut Ros© | RosГ© | 2000 | 500 $ |
| Krug Clos du Mesnil | Blanc de blancs, vintage | 1996 | 1 500 $ |
| Perrier-Jouēt Fleur de Champagne Ros© | RosГ© | 2002 | 300 $ |
| Henriot Cuvée des Enchanteleurs | Cuvé | 1996 | 215 $ |
| Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill | Cuvé | 1998 | 225 $ |
| Krug Clos d’Ambonnay | Cuvé | 1996 | $2, 250 |
| Šampaňské Dom Ruinart | RosГ© | 1996 | 325 $ |
| Taittinger Comtes de Champagne Ros© | Vintage, Rosé | 2003 | 350 $ |
| Dom PГ©rignon | Cuvé | 1996 | 320 $ |
| Oenotheque Dom Pé©rignon | Cuvé | 1990 | 390 $ |
| Dom Ruinart | Cuvé | 1996 | 250 $ |
Skvělé šampaňské střední třídy
Chcete utrácet, ale ne příliš? Zde jsou některé z nejlepších šampaňských na světě v rozmezí 50–200 USD.
| Název | Typ | Rok | Cena |
| Šampaňské Delamotte | RosГ© | Ne vintage | 105 $ |
| Taittinger Comtes de Champagne | Blanc de Blancs | 1998 | 145 $ |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra Cuvé de Réserve | Blanc de Blancs | 1998 | 95 $ |
| Bruno Paillard Réserve Private | Blanc de Blancs | Ne vintage | 88 $ |
| Saint-Chamant Mill©sim© Brut Blanc de Blancs | Blanc de Blancs | 1999 | 80 $ |
| Ayala Perle D’Ayala Mill©sim© Brut | Cuvé | 2000 | 150 $ |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | Blanc de Noirs | Ne vintage | 60 $ |
| Nicolas Feuillatte Cuvé 225 Millésimé | Cuvé | 2003 | 96 $ |
Nejlepší levné šampaňské
Levné šampaňské? Jak je to možné? Ne všechny značky Champagne jsou pro bohaté a bohatší. Zde jsou některé z nejlepších šampaňských pod 50 dolarů.
| Název | Typ | Rok | Cena |
| Leclerc Briant Cuvée Extra Brut | Cuvé | Ne vintage | 24 $ |
| Henri Abel© Soirée Parisienne Brut | Smíšený | Ne vintage | 20 $ |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | Cuvé | 2004 | 46 $ |
| Collet Brut Ros© | RosГ© | Ne vintage | 45 $ |
| Alfred Basely Brut | Smíšený | Ne vintage | 25 $ |
| Nicolas Feuillatte Brut | RosГ© | Ne vintage | 48 $ |
| Gosset Brut Excellence | Smíšený | Ne vintage | 44 $ |
Neodmítejte šampaňské jako slavnostní nápoj. Jako každé víno je skvělým společníkem jídla tím, že zvýrazňuje chutě a chutě. Je to dobré pro společnost (lahev bublinky dokáže zapůsobit i na ty největší snobky) a osamělou introspekci. Má pověst toho, že je velmi opilý, velmi rychlý. Ale sycený alkohol má ten účinek a dá se říci o každém sektu. Takže pro příští příležitost, nebo prostě jen pro klidný večer doma, vylomte svou láhev šampaňského a nechte bublinky působit své kouzlo. Na zdraví!.
