Recept na vaření omáčky Alfredo v americkém kulinářském stylu údajně poskytuje extrémně „chutnou chuť“ a může být použit jako příloha nebo hlavní jídlo všemi. Tento článek pojednává o některých základních receptech na přípravu omáčky Alfredo s mlékem.
Příprava obyčejných bílých omáček hlavně k receptům na těstoviny nebo k jakýmkoliv hlavním jídlům je z hlediska jídla docela běžná věc. Dnes je připravuje každý další u sebe doma a tak nějak uhasí kouzlo návštěvy italských restaurací na dobré pikantní jídlo.Doslovně se bílá omáčka ve skutečnosti nazývá omáčka Alfredo, která se vaří z jednoduchých variací mouky a sýra.
Pokud ale chcete vyzkoušet různé variace a okořenit jakýkoli recept na těstoviny na lahodnou chuť, vyzkoušejte recept na omáčku Alfredo s mlékem. Mléko zde neznamená, že by dávka byla těžká a plná tuku, ale místo toho jsou na trhu k dispozici také mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Pusťte je do přípravy omáčky Alfredo a vaše víkendy budou připraveny na olizování prstů. Podívejte se na několik lahodných, chutných receptů na omáčku Alfredo s mlékem v následujících odstavcích.
Recept na česnekovou omáčku Alfredo
Složení
- 2 šálky sýra (nejlépe mozzarella)
- 2 šálky mléka
- 1 tyčinka másla (margarínu)
- 3 velké stroužky česneku
- 2 lžíce mouky
- Italské koření
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava
Toto je jedna z velmi krátkých a jednoduchých metod, jak připravit zdravou omáčku Alfredo s mlékem během několika minut. Stačí vzít velký kastrol a rozpustit v něm 1 tyčinku másla. Nakrájejte stroužky česneku a orestujte na pánvi s máslem. Poté do pánve přidejte odměřené množství mléka, sýra a mouky a stále jemně míchejte. Zabraňte tvorbě hrudek ve směsi. Poté přidejte trochu italského koření, trochu soli a pepře podle chuti a celou směs nechte vařit, dokud nezískáte požadovanou hustotu. Na druhou stranu si můžete uvařit a uvařit těstoviny, přelít je touto omáčkou Alfredo a mít je také jako hlavní jídlo.
Recept na nízkotučnou omáčku Alfredo s mlékem
Složení
- 2 stroužky česneku (mleté)
- ½ lžičky másla
- 1½ šálků odtučněného mléka
- 1/3 šálku strouhaného parmazánu
- 2 lžíce mouky
Příprava
Toto je recept na omáčku Alfredo s mlékem a moukou, která chutná pikantně a lahodně, i když je v receptu málo tuku. Chuť je prostě lahodná! Dobře, pokračujte v přípravách, vezměte středně velký hrnec a zahřejte ho. Poté rozpusťte ½ lžičky másla, několik stroužků mletého česneku a minutu je povařte. Mezitím si vezměte misku, smíchejte 2 polévkové lžíce mouky a 1½ šálku odtučněného mléka a dobře je promíchejte. Poté tuto směs mléka a mouky přidejte do pánve s česnekem a máslem. Celou směs vařte na prudkém ohni, vyhněte se hrudkám a vařte 5 minut. Jakmile je vše uvařeno, přidejte do omáčky 1/3 hrnku parmazánu (nastrouhaného) a dobře vmíchejte do mléka.Vařte dalších 5 minut a podávejte s dušenou zeleninou nebo těstovinami.В
Recept na snadnou omáčku Alfredo
Složení
- ½ šálku másla
- 2 lžíce mouky
- 8 uncí smetanového sýra (pokojová teplota)
- ½ šálku parmazánu
- 2 šálky plnotučného mléka (půl na půl nebo smetana)
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava
Pro tento snadný recept na omáčku Alfredo si vezměte rendlík a na mírném ohni rozpusťte máslo, ale dávejte pozor, abyste máslo nepřipálili, jinak by vám dalo spálenou ořechovou příchuť. Poté v míse velmi dobře rozšleháme odměřené množství smetany a sýra a celou směs nalijeme do pánve na máslo. Neustále míchejte. Jakmile máte smetanu, sýr a máslo dobře promíchané, ihned nalijte do pánve trochu mléka (půl na půl nebo smetanu) a přidejte také mouku.
Šlehejte a zahřívejte, dokud se mléko a sýr nezmění v hladký krémový vzhled. Přidejte sůl, pepř a parmazán jako další detaily, abyste směsi dodali ochucenou chuť. Vařte několik minut do zhoustnutí a podávejte s vařeným kuřecím masem nebo linguine nudlemi. Nebyl to ten nejrychlejší a nejjednodušší recept na omáčku Alfredo s mlékem, který byste si mohli připravit v co nejkratším čase?!
Fettuccine s omáčkou Portobello Alfredo
Složení
- 1 balíček fettuccine
- 1 balíček hub Portobello
- 3 stroužky česneku (mleté)
- ½ šálku másla
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 1 šálek mléka
- ½ lžičky soli
- 1 lžička mletého pepře (nahrubo)
- 1 šálek parmazánu (strouhaného)
- 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
Příprava В
Fettuccine nudle, které jsou vlastně typem těstovin, jsou typicky známé v italské kuchyni a také v římské kuchyni. Uvařte je tedy zvlášť a slijte z toho všechnu vodu. Poté houbám ze spodní strany odřízněte hnědě zbarvené žábry, vyhoďte je a houby nakrájejte rovnoměrně. Mějte tyto věci připravené, mezitím si vezměte rendlík a na středním ohni rozpusťte máslo. Poté přidejte nasekaný česnek a houby a opékejte 5 minut, dokud houby nezměknou.
Dále je to recept na omáčku Alfredo s mlékem a smetanou, takže do pánve přidejte odměřené množství smetany a mléka, přiveďte k varu, prošlehejte a vařte asi 10 minut . Pro chuť, chuť a detaily také přidejte mletý pepř, sůl, sýr a vše dobře promíchejte s omáčkou, dokud nezhoustne.Na závěr přidejte 2 lžíce petrželky a podávejte horké s vařenými těstovinami fettuccine.
Po přečtení všech těchto receptů jsem si nyní jistý, že dnes určitě vyzkoušíte jeden z receptů na omáčku Alfredo s mlékem. Toto je nejlepší způsob, jak si dopřát ten nejpříjemnější a nejrychlejší způsob, kdykoli vás přepadne hlad!
