Bez lahodné omáčky je skutečná zábava s kuřecími křidélky při grilování neúplná. Dip nebo omáčka dodává jídlu, se kterým se podává, okamžitou chuť.
Byvolí křídla, široce známá jako kuřecí křídla, se snadno vyrábí. Je to skvělý předkrm na večírek a nikdy nepřestane potěšit dav. O jeho původu a historii existuje mnoho spekulací. Říká se, že vůbec první buvolí křídla se podávala v Anchor Bar and Grill v roce 1964 v Buffalu ve státě New York, odtud jeho název.Je to přitahovač davu a skvělý předkrm, který se podává při grilování, večírcích a malých společenských setkáních. Chcete-li si však vychutnat perfektní dávku kuřecích křidélek, je také nezbytné mít perfektní omáčku. Pojďme se podívat na pár receptů, jak připravit lahodné dipy.
Jak vyrobit omáčku z buvolích křídel
Recept 1
Složení
- 1 láhev, pálivá omáčka
- ½ šálku, bílý ocet
- ½ šálku, nakrájená cibule
- ½ šálku, voda
- ½ šálku, nakrájené rajče
- hrnek, kečup
- 2 šálky, suché kajenské papriky
- ВЅ, citron (odšťavněný)
- 1 tyčinka, máslo
- 1 lžička, med
- Sůl podle chuti
Příprava
Rozp alte pánev na středním plameni a opečte na ní kajenské papriky. Házejte je v pravidelných intervalech. Nyní přidejte do pánve trochu vody a přiveďte ji k varu. Vodu slijeme a papriky dáme do mixéru. Nalijte ½ šálku vody včetně octa do mixéru. Před mixováním směsi přidejte sůl.
Na pánev přidejte máslo a nechte ho rozpustit. Vložte cibuli, česnek, rajče a celou láhev horké omáčky do pánve. Tuto směs nechte 5 minut vařit. Nalijte ji do mixéru a nechte 3 minuty pořádně zapálit.
ow, přidejte do toho citronovou šťávu, med a kečup; znovu promíchat. Nyní nalijte celou tuto smíchanou omáčku do pánve a nechte ji vařit alespoň 15 minut. Podávejte s horkými a křupavými kuřecími křídly.
Recept 2
Složení
- 2 konzervy, okapané kusové kuře
- 2 balení, měkčený smetanový sýr
- 2 šálek, pepřová omáčka
- 1½ šálků, strouhaný sýr čedar
- 10, řapíkatý celer
- 1 krabice, krekry s kuřecí příchutí
Příprava
Vezměte pánev a postavte ji na střední plamen. Dále přidejte kuře a horkou omáčku. Nyní přidejte rančový dresink a smetanový sýr do pánve. Míchejte, dokud se dobře neuvaří. Přidejte k ní ½ nastrouhaného sýra. Necháme 2 minuty vařit. Nyní přesuňte celou směs do pomalého hrnce. Zbylý nastrouhaný sýr namočte do směsi a nechte vařit na mírném plameni, dokud nebude horký a bublající.
Recept 3
Složení
- 2 konzervy, kuřecí kousky
- 1 plechovka, nakrájená rajčata se zelenými chilli papričkami
- 1 balení, smetanový sýr
- 2 plechovky, kondenzovaná smetana z kuřecí polévky
Příprava
Zahřejte pánev na středním plameni. Přidejte kuře, nakrájená rajčata, zelené chilli papričky, smetanový sýr a smetanovou kuřecí polévku. Tuto směs vařte 20 minut. Pokračujte v míchání. Jakmile dosáhnete požadované konzistence, vypněte plamen.
Recept 4
Složení
- 1 lb. kuřecí prsa, (vařená, vykostěná, bez kůže, nakrájená)
- 8 oz., měkčený smetanový sýr
- 2 šálky, pálivá omáčka
- 1 šálek, sýr mozzarella (strouhaný)
- ½ šálku, dresink z modrého sýra
Příprava
Předehřejte troubu na 350 °F. Nakrájené kuře prohřejeme v hrnci na středním plameni a přidáme k němu horkou omáčku. Ujistěte se, že přidáte dostatek omáčky, aby byly kousky kuřete dobře obalené; pomáhá jim, aby byly šťavnaté.
Vezměte si skleněnou misku 8×8, na dno rozprostřete smetanový sýr a odložte stranou. Nyní vezměte kuřecí směs a rozložte ji po misce. Nalijte do ní zálivku z modrého sýra a znovu rozprostřete. Směs posypte sýrem mozzarella a pečte 20 minut. Podávejte horké.
