Klasická italská snídaně se skládá z cappuccina, CaffГЁ e latte, biscotti, kastrolu atd. V tomto článku najdete recepty na některá z těchto jídel.
V italské kuchyni neexistuje tradiční snídaňové menu. Na většině míst v Itálii snídají lidé šálek cappuccina nebo CaffГЁ e latte s chlebem nebo koláči.Vlivem jiných evropských kuchyní je dnes ve snídaňovém menu oblíbený chléb s marmeládou a máslem, sušenky atd.
Recepty na snídani
Cappuccino a biscotti jsou nejoblíbenější snídaňová jídla. V dnešní době je však snídaňová pizza a snídaňový kastrol také oblíbený u lidí všech věkových skupin. Podívejte se na následující chutné recepty.
Italské cappuccino
Typická snídaně v Itálii se neobejde bez cappuccina nebo espressa. Ingredience
- 2 šálek jemně mletých zrn na espresso
- 1 šálek odtučněného mléka
- 1 polévková lžíce cukru
- Špetka kakaa/skořice
- Italský kávovar
Metoda přípravy
- Přečtěte si pokyny v návodu ke kávovaru a podle toho nalijte do kávovaru vodu.
- Nyní přidejte do kávovaru jemně mleté espresso a dejte ho na střední teplotu, dokud nevyteče z klíčku (po dobu 4-5 minut).
- Nyní uvařte mléko v páře, aby se napěnilo.
- Dále přidejte do šálku „…“ šálek espressa, přidejte napěněné mléko a cukr podle vaší chuti.
- Ozdobte špetkou kakaa nebo skořice.
- Vaše horké italské cappuccino je připraveno!
Italské biscotti
Už jste slyšeli o italských biscotti? Je to forma sušenek, oblíbená v několika dalších částech světa. Ingredience
- 2 a ½ šálků univerzální mouky
- 2 libry změklého másla
- 2 vejce
- hrnky cukru
- hrnky nasekaných pražených mandlí
- 1 a ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
Metoda přípravy
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
- Ve velké míse smetanové máslo, aby bylo krémové.
- Nyní do ní přidejte cukr a znovu ho prošlehejte, aby byl hladký a krémový.
- Poté do směsi zašlehejte jedno po druhém vejce. Dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Do výše uvedené směsi prosijte univerzální mouku, prášek do pečiva a šlehejte, dokud nevznikne homogenní směs. Přidejte sůl a mandle a znovu promíchejte.
- Vypracujte hladké těsto. Nyní rozdělte těsto na poloviny a válejte na vymazaném povrchu, abyste vytvořili váleček o šířce 1-2 palce, který položte na plech.
- Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud nebudou závitky zlatavě hnědé.
- Vyjměte z trouby a nechte 5–10 minut vychladnout.
- Nyní nakrájejte tyto rohlíky diagonálně na půlpalcové plátky a položte je zpět na plechy.
- Pečte 10 minut. Odklopte a pečte dalších 10 minut.
- Vaše italské biscotti jsou hotové!
Snídaňový kastrol
Jednou z mnoha výhod snídaňového kastrolu je, že můžete dělat mnoho variací jeho ingrediencí a přicházet s inovativními nápady. Toto je také jeden z nejlepších receptů, jak zahrnout zbytky!
Složení
- 10 plátků chleba (bílého nebo pšeničného)
- 1 lb vařené kořeněné italské klobásy
- 1 malá plechovka hub
- 7 rozšlehaných vajec
- ½ šálku strouhaného sýra Cheddar
- ½ šálku strouhaného sýra mozzarella
- 1 šálek mléka
- 1 šálek světlé smetany
- ½ lžičky Worcestershire
- ½ lžičky pepře
- 1 lžička soli
Metoda přípravy
- Smíchejte vejce, mléko, smetanu, worcester, sůl a pepř a vytvořte hladkou směs.
- Vymažte pánev vhodné velikosti.
- Uspořádejte vrstvy chleba, hub, sýra a vařené klobásy.
- Nalijte výše zmíněnou směs vajec a mléka.
- Tuto směs chlaďte 12 hodin nebo přes noc.
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F a pečte 40–45 minut.
- Váš snídaňový kastrol je připraven. Podávejte horké!
Snídaně Pizza
Kdo by neměl rád pizzu? Klasické italské pizzy jsou prostě příliš dobré, než aby se jim dalo odolat. Pokud uvažujete o tom, že si dáte k snídani pizzu, zde je recept.
Složení
- 8 uncí chlazených půlměsíců
- 1 libra volně ložené vepřové klobásy
- 3 vejce
- 1 šálek nastrouhaných bramborových brambor
- 4 unce strouhaného sýra čedar
- 2 šálek strouhaného parmazánu
- hrnek mléka
- ½ lžičky pepře
Metoda přípravy
- Nejprve musíte rozvinout půlměsícové těsto naplocho a položit ho na vymaštěný plech na pizzu.
- Dále byste měli stlačit švy k sobě a zatlačit na strany pánve. Tím se vytvoří kůrka vaší pizzy.
- Nyní v misce rozšlehejte vejce a přidejte do nich mléko. Do této směsi také přidejte pepř a sůl.
- Na pánvi osmahněte klobásu. Na korpus pizzy položte klobásu, hnědou hnědou a čedar.
- Nyní k tomu přidejte směs vajec a mléka. Na závěr posypeme parmazánem a dáme pizzu zapéct.
- Pizza by se měla péct při 375 stupních F po dobu 25–30 minut.
- Po upečení nechte pizzu 5 minut odstát.
Takže až příště budete mít přátele na snídani nebo brunch, vyzkoušejte tyto recepty. Hodně štěstí!
