Barevný fondant dokáže jednoduchý dort okamžitě proměnit a udělat ho krásným a lákavým. Potravinářské barvy v různých kombinacích můžete použít k výrobě barevného fondánu doma.
Zdobení dortu je bezpochyby jednou z nejlepších a nejkreativnějších činností na světě.S mnoha možnostmi, jako jsou čokoládové lupínky, sypání, džem, želé atd., vaše kreativita prostě nezná mezí. Použití fondánu je jednou z nejoblíbenějších možností dekorace. Výhodou fondánové polevy je, že se snadno vyrábí, lze ji vyrobit v různých barvách a poskytuje hladký povrch pro zdobení dortu.
Nejlepší způsob, jak obarvit fondant
K obarvení fondánu je potřeba použít barvy polevy. Jsou snadno dostupné v cukrárnách, v cukrárnách nebo na internetu. Možná bude pro vás trochu obtížné najít neobvyklé barvy nebo variace konkrétní barvy, ale nebudete mít problém sehnat základní barvy. Zde uvidíme způsob výroby fondánu v růžové/červené barvě, protože je to jedna z nejoblíbenějších barev používaných na dortu.
Složení
- Obyčejný bílý domácí fondant
- Barva červené polevy
- 5–6 párátek
- Všeobecné rukavice
- Voskový papír
Metoda přípravy
- Natočte fondán na kouli a trochu jej zatlačte, aby se zploštil.
- Párátkem dejte na fondán tečky barvy polevy. Při každém namáčení do barvy polevy byste měli použít nové párátko.
- Pokud chcete mít růžový fondán, přidejte méně barvy. Vždy můžete přidat další, pokud je příliš světlá. Na druhou stranu, pokud chcete jasně červený fondant (v případě, že děláte brouček/motýlí dort), můžete přidat další barvu.
- Nyní fondán znovu prohněťte, dokud se barva rovnoměrně nerozšíří. Barva se musí správně smíchat. Na fondantu by neměly být vidět žádné pruhy, čáry ani rozdíl v odstínech.
- Jakmile budete hotovi s hnětením, počkejte několik minut, abyste zkontrolovali, zda je barva dokonale promíchaná. Pokud je barva světlá, můžete proces opakovat a přidat další barvu, abyste získali požadovaný odstín.
- Nyní srolujte a nakrájejte do požadovaného tvaru. Fondán můžete buď umístit přímo na dort, nebo jej uložit do vzduchotěsné nádoby a použít později.
Různá barevná kombinace
Někdy se může stát, že najdete pouze základní barvy námrazy, jako je červená, modrá a žlutá. V takovém případě si pamatujte, že tyto základní barvy můžete smíchat a vytvořit mnoho dalších barev a odstínů.
- Zlatá – ½ žluté + ½ červené
- Zelená – ½ žluté + ½ modré
- Oranžová – ½ žluté + ½ červené
- Fialová – ½ modré + ½ červené
Pokud si přejete vytvořit pastelové barvy, můžete do kterékoli základní barvy polevy přidat trochu bílé barvy. Při vytváření pastelových barev musíte začít s velmi malým množstvím primární barvy a poté barvu postupně přidávat, abyste získali požadovanou barvu.
Černý fondant
Při práci s fondánem byste také rádi experimentovali s různými barvami. Někdy můžete také potřebovat černý nebo hnědý fondant. No, tato potravinářská barviva lze získat přímo z internetu. Pokud to není možné, můžete použít následující možnosti.
- Hnědá – ½ červené + ½ zelené
- Černá – ½ hnědé + ½ modré
- Černá – 1 červená + 1 modrá + 1 žlutá
Pokud hledáte přírodní potravinářské barvivo, můžete pro přirozenou oranžovou barvu použít šafrán. Přidání kakaového prášku do fondánu je jednou z nejčastěji používaných metod, jak získat černou nebo hnědou barvu. Je však obtížné získat barvy jako růžová, modrá, zelená atd. pro polevu.
S těmito tipy nebudete mít problém ozdobit dort tak, jak chcete. Hodně štěstí!
