Uvažujete o přípravě kuřecích pokrmů grilováním, ale nevíte, jak na to? Pak si přečtěte článek, abyste pochopili nejlepší způsoby, jak toho dosáhnout.
Kuře je jedním z nejuniverzálnějších druhů masa a existuje mnoho způsobů, jak ho vařit. Pošírování, grilování, pečení, smažení, hluboké smažení a grilování jsou některé z různých způsobů vaření, které lze použít pro jeho přípravu. Jednou z nejvýživnějších a nejlepších metod vaření je grilování. Tuto metodu lze definovat jako vaření pokrmu suchým a přímým teplem, takže jídlo zhnědne.Grilování kuřete mělo vždy špatnou pověst, protože mnoho lidí zjistilo, že vařením tímto způsobem se maso stává příliš suché a bez chuti. I když je to do jisté míry pravda, při správné metodě může být kuře vařené tímto způsobem docela chutné a chutné. Grilování je podobné grilování, a pokud víte o grilování, můžete ho snadno opéct také.
Kuřecí prsa
Upečená kuřecí prsa lze použít jako náplň do sendvičů a panini a lze je použít také do salátů a polévek. Kuřecí prsa jsou známá tím, že jsou suchá a bez chuti, a většina lidí dělá chybu, když je převaří. Není nic horšího než suché gumové kuře v salátu nebo sendviči. Abyste tomu zabránili, je velmi důležité znát správný způsob grilování. Kuře má ve svém mase velmi málo tuku a veškerý tuk je koncentrován těsně pod kůží. Při přípravě je tedy nejlepší slupku neodstraňovat.
Chcete-li ji uvařit, nejprve ji dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Přidejte další bylinky, jako je čerstvý tymián, mletý česnek, rozmarýn a oregano. Potřete ho trochou olivového oleje, aby se při pečení nepřilepil na plech. Poté, co je všechny důkladně okořeníte, umístěte je na plech kůží dolů a vložte je do oddílu na brojlery ve vaší troubě při teplotě 350 ° F. Pozorně sledujte, a když je horní strana zhnědlá, otočte ji na druhá strana. Asi po 10 minutách ji vyjměte z trouby a použijte ve svém receptu.
Kuřecí stehna
Upečená kuřecí stehna jsou velmi lahodná, pokud zůstanou šťavnatá a šťavnatá. Pro jejich přípravu je třeba je nejprve marinovat v bylinkách a koření dle vlastního výběru a poté dochutit solí a pepřem. Umístěte nohy na plech a vložte jej do příslušného oddílu vaší trouby. Po 10 minutách, až budou nohy z jedné strany opečené, překlopíme na druhou stranu.Ujistěte se, že na překlápění nohou používáte kleště a neprovádějte to vidličkou. Použitím vidličky k otočení kousku propíchnete kůži, což umožní vytékání veškeré šťávy. Díky tomu bude suchý a vláknitý.
Když jsou obě strany stehen dobře opečené, vyjměte je z trouby a před podáváním je nechte 4 až 5 minut odpočinout. Odpočinek kousků je velmi důležitý, protože to koncentruje chuť a udržuje kousky šťavnaté.
Po grilování tedy zůstává maso velmi vlhké a chutné. Před vařením kuře potřete suchým třením nebo marinádou, aby bylo maso šťavnaté a křehké.
