Dušené švestky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Je také velmi prospěšný při léčbě problémů se zácpou. Existuje mnoho způsobů, jak připravit dušené sušené švestky. Čtěte dále a dozvíte se více.
Švestky jsou sladké, měkké, žvýkací a mají hlubokou chuť. Nejsou nic jiného než sušené švestky a jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K, minerálů, látek snižujících cholesterol a vlákniny. Prodávají se buď s peckami, nebo jsou bez pecek.
Toto sušené ovoce, které je k dispozici po celý rok, je považováno za jídlo starých mužů na zmírnění zácpy.Sušené švestky používají jako laxativa bylinkáři a vyznavači alternativní medicíny. Dušení je vynikající způsob, jak zařadit toto vysoce výživné sušené ovoce do svého jídelníčku.
Dušené švestky a zácpa
Dušené švestky jsou velmi prospěšné pro lidi, kteří mají často nepravidelné vyprazdňování. Sušené švestky jsou nabité vlákninou, která je nezbytná pro dobré trávicí zdraví. Kromě obsahu vlákniny slouží některé účinné látky sušených švestek jako stimulanty tlustého střeva. Vyvolávají kontrakce střevního traktu a pomáhají při snadném odchodu stolice.
Tipy na dušení švestek
в–є Sušené švestky by měly být vždy skladovány ve vzduchotěsných nádobách. Můžete je také uchovávat v lednici, abyste prodloužili jejich čerstvost. Pokud vaše švestky uschly, namočte je na několik minut do horké vody, aby se před dušením osvěžily.
в–є Můžete je také namočit do studené vody nebo šťávy. Pokud je před vařením namočíte na hodinu nebo dvě, zkrátíte dobu vaření. Sušené švestky namočené v ovocné šťávě dodávají velmi osvěžující ovocnou chuť.
Recepty na dušené švestky
Jednoduché dušené švestky
Složení2 šálky vypeckovaných švestek2 ½ šálku vody
PřípravaŠvestky přidejte do středně velké pánve a přidejte vodu. Zahřejte na středně vysokou teplotu a jakmile se voda vaří, snižte teplotu. Vařte 25 minut. Vezměte nějaké sušené švestky a zkontrolujte, zda jsou hotové. Pokud změknou a změknou, stáhněte je z ohně a nechte je vychladnout. Sušené švestky jsou připraveny k podávání.
Švestky dušené v pomerančovém džusu
Složení1 lb sušených švestek2-3 šálky vody½ šálku pomerančové šťávy½ šálku cukru nebo podle chuti (volitelné)
PřípravaNamočte vypeckované švestky do vody a uložte je přes noc do lednice. Druhý den je přidejte spolu s vodou do hrnce s ½ šálku pomerančové šťávy. Sušené švestky zahřejeme a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte asi 15 – 20 minut.Přidejte cukr, pokud používáte, a vařte 2 minuty. Vypněte teplo a nechte vychladnout. Sloužit.
Švestky dušené v citronové šťávě
Složení1 šálek sušených švestek1 ½ šálku vody1 lžíce citrónové šťávy
PřípravaDo hrnce přidejte sušené švestky. K tomu nalijte 1 ½ šálků vody a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Směs nejprve povařte a poté vařte 25 minut. Po dokončení vypněte zdroj tepla a nechte jej vychladnout. Podávejte s plátky citronu.
Zahuštěné dušené švestky
Složení½ lb sušených švestek2 šálek vody½ šálku cukru1 lžíce kukuřičné mouky
PřípravaNamočte švestky přes noc do vody. Druhý den uvaříme švestky do změknutí (asi 15 minut) a přidáme cukr. V malé misce udělejte s vodou řídkou pastu z mouky. Přidejte to do hrnce obsahujícího sušené švestky. Za stálého míchání pokračujte ve vaření, dokud směs nezhoustne.Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Podávejte vychlazené.
Švestky dušené v portském víně
Složení½ lb sušených švestek1 na tenké plátky nakrájený pomeranč1 šálek portského vína, jako rubínové portské1” tyčinka skořice štědrá špetka mletého muškátového oříšku2 – 3 lžíce cukru1 šálek vody
PřípravaVšechny ingredience dejte do velké pánve a přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, snižte plamen a nechte 25 minut vařit. Vypněte teplo, když jsou vaše švestky měkké a šťavnaté. Pokud potřebujete více omáčky, upravte vodu. Necháme vychladnout a podáváme studené.
Dušená švestka je velmi univerzální. Může být podáván s jogurtem, palačinkami, vaflemi, mlékem, ovesnými vločkami atd. K těmto receptům můžete přidat vlastní zvraty přidáním javorového sirupu, medu nebo hnědého cukru, pokud chcete. Můžete použít i koření jako hřebíček nebo dochutit vanilkovým luskem. Pro maximální chuť je přidejte během namáčení nebo vaření.
Čehokoli příliš mnoho škodí. To platí i pro dušené sušené švestky. Při nadměrné konzumaci může způsobit průjem. Omezte tedy konzumaci pouze na 1 porci a užívejte si výhod sušených švestek.
