Pojďme se pustit do toho, jak vyrobit omáčku z buvolích křídel od nuly, kterou dokážete vyšlehat během okamžiku, abyste do ní namíchali lahodná buvolí křídla. Proměňte obyčejná kuřecí křidélka v lákavé předkrmy...
Myšlenka na jiskřící buvolí křídla potažená omáčkou, která by měla zemřít, okamžitě spustí chuťové pohárky, které slinou. Myšlenka vznikla koncem roku 1964 z Anchor Bar v Buffalu v New Yorku, který vlastní Frank a Teressa Bellisimovi. Většina lidí ho poprvé používala jako přísadu do polévek a vývarů, ale Bellisimové získali zlato kuřecími křidélky namočenými v omáčce.
Byvolí křídla nebyla považována za lahodnou část kuřete, protože jim chybělo maso. Nyní mají restaurace všeho druhu, včetně podniků s nezdravým jídlem, své vlastní výtvory s buvolími křídly, jedna šťavnatější a chutnější než druhá. 29. července se dokonce koná „Den kuřecích křidélek“, který připomíná příchod předkrmu s kuřecími křidélky.
Všechny mé vzpomínky spojené s buvolími křídly mě nutí myslet na grilovací omáčku, ve které byla štědře potažena. Stará kamarádka mé sestry z vysoké školy jí nedávno darovala láhev Kraft's BBQ omáčky z B altimoru a jen čekáme na příležitost si dopřát. Používání barbecue omáčky jako dip ke kuřecím křidélkům je oblíbené už léta, ale můžete také experimentovat se sýrovými dipy a dalšími kreativními směsmi.
Bůvolí křídla zalitá barbecue omáčkou Jack Daniel’s, což je samozřejmě jedna z nejlepších omáček s buvolími křídly, je jednoznačně hříšný čin, jehož součástí musíte být.
Jak vyrobit omáčku z buvolích křídel od nuly
Přichází ta báječná část – příprava domácí omáčky z buvolích křídel. Tento recept můžete použít na předkrmy na večírku, venkovní grilování nebo dokonce o víkendu, když si dáte buvolí křídla nebo dokonce smažené kuře – nebo jakékoli maso. Zvýrazňuje nejen chuť použitého koření, ale dává mu dobře zaoblenou chuť v ústech, která zasáhne ty pikantní, pikantní a sladké místa. Zde je návod, jak si můžete připravit snadný recept na omáčku z buvolích křídel.
Věci, které budete potřebovat
- 5 liber kuřecích křídel
- 3 polévkové lžíce olivového oleje/rostlinného oleje
- 2 lžičky bílého octa
- 3 polévkové lžíce česnekového prášku
- 3 vejce
- 2 polévkové lžíce cibulového prášku nebo smažené cibule (rozdrťte pomocí mixéru)
- 4 stroužky česneku
- 5 polévkových lžic omáčky Tabasco
- Láhev piva
- 2 hrnky mouky
- 2 polévkové lžíce sezamových semínek
- Sůl podle chuti
Metoda přípravy
- Smíchejte omáčku Tabasco, bílý ocet, olivový/rostlinný olej, mletou/práškovou cibuli, hřebíček a česnek (v tomto okamžiku použijte na omáčku mlýnek). V případě potřeby přidejte sůl, abyste vyvážili chuť směsi.
- To si nechte stranou a začněte krájet svých 5 kilo kuřecích křídel (dobře opláchnutých).
- Nařežte je mezi spojem, abyste mohli mít dobrou pomoc z mnoha kusů.
- V samostatné misce smíchejte pivo, mouku a sezamová semínka. Pivo pomáhá při obalování kuřecích křídel v pěkném křupavém těstíčku.
- Namočte do kuřecích křidélek a smažte jednu dávku po druhé, abyste se vyhnuli přeplnění.
- Zatímco to syčí, přidejte do směsi omáčky chilli nebo kajenský pepř, podle toho, co máte po ruce/raději.
- Pokud nechcete kuře opékat v těstíčku, smíchejte všechny výše uvedené ingredience do jedné mísy (bez mouky a piva) a kuře do ní ponořte. Poté jej můžete umístit do lednice, kde je několik hodin marinovat, než jej vložíte do trouby. Uchovávejte při teplotě 500 °F asi hodinu a 10 minut pro možnost pečení.
Tady to máš! Buvolí křídla pečená/smažená do křupava. Můžete ho jíst s vydatnou porcí oliv, hranolek nebo bramborové kaše. Nyní, když víte, jak připravit recept na omáčku z buvolích křídel, můžete ji použít k natírání jakéhokoli masa nebo dokonce jako dip pro hotové nugety, bramborové plátky, cibulové kroužky, kuřecí prsty, rybí filé atd. na.Omáčka z buvolích křídel s Tabascem není ingrediencí, která by se měla přidávat, ale dává jí něco navíc na chuti. Podívejte se na tento recept na horkou omáčku s křídly, kde najdete další nápady.
S touto omáčkou z buvolích křídel můžete také experimentovat s jinými způsoby, jak začlenit zajímavé ingredience pro změnu chuti. Lidé se budou hrnout k vám domů, aby vyzkoušeli tu omáčku na mlsání rtů.
