Museli jste ochutnat spoustu německých lahůdek, ale znáte bohatou a slavnou německou kulturu jídla? Všichni známe Německo jako zemi skvělých myslitelů a hudebníků, ale to neznamená, že neprojevili svou kreativitu v oblasti jídla.
Tacitus, slavný římský historik, popsal Německo jako zemi válečníků, těžkého pití a národ čestných a pohostinných lidí. Chválil také německé jídlo, nazval ho jednoduchým, ale sytým. Starověká německá kultura jídla sestávala z různých druhů chleba a kaše, které byly vyrobeny z ovsa. Lesní ovoce a bobule byly důležitou položkou ve stravě Němců. Staří Germáni byli také fanoušky mléka a sýrových výrobků. Od té doby se v Německu a v jeho jídle hodně změnilo. Německé jídlo hraje velmi důležitou roli v běžných dnech a různých slavnostech Německa. Většina oslav v německých domácnostech je vítána ochutnávkou konkrétního receptu a těžkým korbelem dobrého piva.
Recepty v Německu se liší místo od místa. Například norimberský klobása pochází z místa zvaného Norimberk. Mnichov, jedno z nejslavnějších historických měst, je známé díky Munchner Weisswurst a slavná německá jídla, jako jsou tyto, jsou k dispozici téměř kdekoli v zemi.Najdete je i na malých trzích a nádražích. Jedním z nejzajímavějších faktů o této kultuře jídla je, že mezi různými německými regiony neustále soutěžíte o to, čí recepty jsou nejlepší.
Informace o německé potravinářské kultuře
Kultura jídla je stejně rozmanitá jako její lidé a historie národa. Je velmi rozšířená mylná představa, že Němci jedí pouze kysané zelí a klobásy. Pokud chcete ochutnat tradiční německé jídlo, upozorňuji vás, že je těžké, lahodné a velmi syté. Tuk byl hlavní složkou používanou v dávných dobách, ale nyní Němci přinesli drastické změny ve svém jídle tím, že přizpůsobili různé zvyky svých různých evropských sousedů.
Snídaně v německé kultuře
Pracující profesionálové v Německu vždy dávají přednost lehké snídani. Jejich snídaně se obvykle skládá z plátků chleba s marmeládou, plátků masa nebo sýra. O víkendech dává většina Němců přednost pozdní snídani a příliš těžké snídani, která se skládá z klobás, rohlíků, toastů, vařených a smažených vajec, cereálií a müsli.
Oběd v německé kultuře
V jejich kultuře je velmi běžnou tradicí mít hlavní jídlo v poledne. Hospodyňky na začátku 50. let připravovaly svým dětem k obědu chutné jídlo Mittagessen. Typické jídlo Mittagessen se skládá z lehké polévky, masa, zeleniny, rýže, brambor a dezertu. Tato tradice je však dávno pryč, protože většina žen začala pracovat, ale o víkendech celá rodina jí kolem druhé hodiny odpoledne vydatný oběd.
Čas na čaj v německé kultuře
Čas na čaj neboli Kaffee, jak se lidově říká, je čas mezi obědem a večeří. Kaffee se obvykle skládá z teplého šálku čaje nebo kávy s kouskem koláče a různých druhů sušenek. V moderním Německu se Kaffee běžně nesleduje, protože lidé jsou zaneprázdněni svými profesionálními závazky. O víkendech a státních svátcích se však v mnoha německých domácnostech stále praktikuje Kaffee.
Večeře v německé kultuře
Tradiční německá večeře se skládá z chleba, plátků sýra, uzenin, salátů, zeleniny, ryb a zbytků z oběda. Od dnešního dne má mnoho německých domácností k večeři teplá jídla, protože oba partneři mají práci. Vařená večeře se skládá ze 3 chodů, které zahrnují polévky na začátek, hlavní chod a dezert. Pokud jdete na jídlo do restaurací, najdete různé možnosti, jako jsou klobásy, wurstsalat a různé další sýrové pokrmy. Jednou z oblíbených německých večeří je grilování.
