Chcete upéct koláč s nízkotučnou variantou na oleji? V následujícím článku jsme uvedli náhražky oleje v dortové směsi. Čtěte dále, abyste poznali alternativy.
Není to k šílenství, když vám během vaření nebo pečení dojde ingredience? Poslední věc, kterou chcete udělat, je běžet si ji vyzvednout do obchodu, přímo uprostřed vaší rutiny vaření.Tehdy vám může pomoci náhradník. Když pečete dort, ať už vám došel olej, nebo hledáte nízkokalorickou verzi, může vám pomoci náhrada oleje v dortové směsi. Existuje řada náhražek oleje, z nichž většina bude fungovat, ať už používáte koláčovou směs nebo pečete dort od začátku. Možnosti jsou:
Jablečná omáčka
Můžete zkusit místo oleje jablečný pyré, když používáte směs na koláč – funguje to překvapivě dobře. Použijte stejné množství jablečného pyré jako byste použili olej a postupujte jako obvykle. Pokud však používáte směs, je vhodnější použít neslazený jablečný protlak, protože většina směsí na dorty z obchodu má přidaný cukr. V případě, že směs vyžaduje přidání vody, možná budete muset snížit množství přidávané tekutiny, abyste zachovali konzistenci těsta. Obecně platí, že jakékoli pyré z ovoce může fungovat, ale většina kuchařů dává přednost jablečnému pyré kvůli jeho jemné chuti. Ovocné pyré funguje podobně jako olej přidáním vlhkosti do koláčové směsi.Po upečení byste jen těžko poznali rozdíl.
Jogurt
Další skvělou možností, kterou můžete použít jako náhradu oleje, je jogurt. Opět použijte stejné množství jogurtu jako olej a pokračujte jako obvykle. Můžete také použít směs poloviny jogurtu a poloviny mléka, což odpovídá množství oleje, které potřebujete nahradit. Mléko i jogurt vám zajistí vlhký koláč, takže se nemusíte obávat sucha.
Máslo
Máslo je zřejmou volbou jako náhrada oleje v receptu na dortovou směs. Pro dosažení nejlepších výsledků zkuste máslo před přidáním do směsi na koláč rozpustit. Tímto způsobem můžete trochu napodobit —konzistenci oleje“, což zajistí, že vaše těsto nebude potřebovat další tekutinu. Máslo vám poskytne vynikající výsledky jako náhrada a také dodá vašemu koláči bohatou chuť.
Zakysaná smetana
Zakysaná smetana je skvělá náhrada oleje na vaření, kterou můžete použít bez přemýšlení. Jeho vysoký obsah tuku dodá vašemu dortu vlhkost a pružnost.
Majonéza
Ačkoli to může znít divně, majonéza může také dobře fungovat jako náhražka oleje v koláčové směsi. Majonéza je vyrobena z kombinace vajec a oleje, takže je vhodná jako náhrada. Dejte si však pozor, abyste nepoužili majonézu, která má další dochucovadla nebo sůl, protože byste mohli skončit s potenciální katastrofou ve vaší dortové formě. Navíc se nepokoušejte nahradit majonézu sendvičovou pomazánkou nebo dresinkem, protože obojí, i když je vhodné jako náhrada pouhé majonézy, nebude fungovat jako náhrada v dortové směsi.
Dietní soda
Toto je skvělá nízkokalorická varianta, kterou můžete vyzkoušet, pokud vás zajímá, jak udělat směs na dort bez oleje. Dietní soda vytváří nadýchaný dort, i když trochu drobivý.Pokud chcete snížit obsah tuku, soda je tato možnost těžko překonatelná. Postupujte podle pokynů na obalu a místo oleje přidejte jednu plechovku sody; podle toho upravte tekutinu, abyste získali konzistenci těsta na dort. Nebojte se, pokud je vaše těsto trochu tekuté, dort dopadne dobře.
Použití náhražky oleje v dortové směsi je skvělý způsob, jak snížit kalorie bez kompromisů v chuti. Experimentujte s různými možnostmi a možná budete příjemně překvapeni výsledky. Ve skutečnosti možná zjistíte, že váš „náhradní recept“ se ve skutečnosti stane běžným receptem!
