Nalezení nejlepšího piva na světě je nemožné, protože textura a chuť se mění s každým nalitím. Toto magnetické pivo se každou minutu mění a stejně tak se mění i žebříčky oblíbenosti…
Souhlasíte s tím, že jste zcela oddáni svému chlastu, ale zajímá vás, abyste o pivu věděli trochu víc, například kdy a jak bylo poprvé vyrobeno, jak se vaří a jaké jsou nejznámější značky? Než se dostaneme k hodnocení, pojďme si probrat pár zajímavých věcí o pivu.
„Ne všechny chemikálie jsou špatné. Bez chemikálií, jako je například vodík a kyslík, by neexistoval způsob, jak vyrobit vodu, životně důležitou složku piva.“ ~ Dave Barry
No, podívejte se, jak šílení mohou být fanoušci piva! Bez vtipů by nebylo divu, kdybych vám řekl, že pivo je údajně třetím nejoblíbenějším nápojem (po vodě a čaji samozřejmě a překvapivě poražené kávě!!) a konzumuje se od nepaměti. Vynález piva se datuje někam do doby kamenné a o jeho skutečném vynálezu lze pouze hádat. Zajímavý příběh, který popisuje krátkou historii piva, zní takto. Kdysi dávno, v kmenové zemi lovců, byla část divokého obilí vystavena teplé vodě. V době, kdy bylo poškození zaznamenáno, voda již zkvasila na hustou, tmavou tekutinu. Odvážný primitiv to ochutnal a překvapivě to chutnalo dobře. A takhle bylo vynalezeno pivo…
Pivo je alkoholický nápoj, ale obsah alkoholu v pivu je velmi nižší. Obvykle se pohybuje mezi 4 % až 7 % alkoholu a v nejvzácnějších případech dosahuje až 20 %. Vaření piva doma bylo prací věnovanou ženám ve starověku a středověku. Bylo to součástí každodenní rutiny domácího kutila, stejně jako samotné pivo bylo součástí každodenní stravy. Pivo se vyrábí ze sladového ječmene (používá se také pšenice, kukuřice, kukuřice a rýže); aromatizace se provádí pomocí chmele, který zároveň působí jako konzervanty; kvasnice a horká voda spolu s komplikovaným procesem vaření piva.
Výroba a kvašení piva
Zde je jednoduchý přehled toho, jak se vaří vaše (a moje) oblíbené pivo.
Výroba piva prochází složitým procesem, kdy se sladový ječmen rmutuje horkou vodou/párou a přeměňuje se na škrobovou sladkou tekutinu známou jako mladina. Celý tento proces se provádí v měděné nádobě a nazývá se rmutování.(Doba rmutování: cca 2 hodiny) Následuje filtrace, kdy se mladina oddělí od zbylého zrna a vody ve scezovací kádi. Tento proces je známý jako lautering .
Následně se sladina vloží do měděného kotlíku a sladina se vaří asi hodinu, aby se přebytečná voda odpařila a zůstala sladší. Odstraňuje také všechny zbývající enzymy. Chmel se přidává během procesu varu, aby dodal pivu chuť a vůni. Chmel jsou převážně květní klastry, které působí jako stabilizační činidlo v procesu výroby piva. Také dodávají pivu hořkost a kyselost.
Sladina se dále ochladí pomocí výměníku tepla. Poté se přenese do fermentoru, kde se přidají kvasinky, které zahájí primární fermentační proces. Pivo většinou prochází druhou fází kvašení. Buď se skladuje ve stejné nádobě, nebo se přenáší do skladovacích nádrží piva. Pivo se pak v závodě stáčí do lahví nebo pivních sudů.Závod na výrobu piva má mnoho sekcí a každá sekce je věnována odlišnému procesu výroby piva.
První pivovary byly postaveny na několika podlažích a jejich design je zachován i v dnešních pivovarech, ačkoli se k vaření piva používají moderní zařízení a stroje.
Nejdražší piva
Říká se, že všechny dobré věci mají svou cenu. Skutečný. Pivo, nepochybně souhlasíte, je univerzální nápoj a pro mnohé je vesmírem samotným. Pojďme tedy zjistit, které pivo je nejlepší, podle cenovky, kterou cáká.
Vieille Bon Secours
Tato vzácná značka piva je k dostání pouze v jednom baru, Bierodrome, v Londýně. Tvrdí, že je nejdražším pivem na světě s cenou 500 ВЈ (ekvivalent přibližně 1 000 USD) za láhev nebo přibližně 39 ВЈ (ekvivalent přibližně 78 USD) za půllitr. Fuj!! To je docela dost, nicméně Vielle Bon Secours nikdy nebyla oficiálně uvedena na zastánce piva jako nejlepší pivo na světě.
Carlsberg Vintage č. 1
Carlsberg's Vintage č. 1, označené za 395 dolarů za láhev, je jedním z nejdražších piv vůbec, které Carlsberg Group uvařila v roce 2008. Zajímavostí je, že tohoto piva je pouze 600 lahví. pivo bylo vyrobeno a jedna láhev pojme čtyři pětiny půllitru. Proto je láhev této konkrétní značky méně než půllitr!
Utopie Samuela Adamse
Toto pivo pochází z největšího amerického pivovaru a patří mezi nejdražší značky piva. Je také držitelem Guinessovy knihy rekordů jako nejsilnější pivo s ABV (Alcohol By Volume) 27 %. Samuel Adams Utopias vyniká v davu pro své bohaté směsi vanilky, karamelu a dubu a nádherně zpracovanou poměděnou konvici, ve které se prodává. Bylo vyrobeno pouze 800 lahví tohoto bohatého piva a prodává se za přibližně 100 USD za láhev.
Tutanchamon Ale
Toto limitované pivo je pojmenováno po slavném králi Tutovi, protože recept na toto výjimečné pivo byl objeven v chrámu Slunce královny Nefertiti v Egyptě, kde sídlil pivovar, postavený králem Achnatonem (manželem Královna a pravděpodobný otec krále Tuta). Vzácné ingredience dodávají této značce na bohatosti a rozhodně i na nákladech. Tutanchamon Ale se prodává za 52 dolarů za láhev a stojí za vyzkoušení.
Nejprodávanější na světě
Amerika
Překvapivé překvapení!! Nejoblíbenější americké pivo NENÍ Budweiser, jak si většina z nás myslí. Je to spíše jeho bratranec Bud Light. Po letech, kdy je Bud Light na nejvyšší pozici, nejenže předběhl Budweiser v USA, ale je také nejprodávanějším pivem na světě s celkovým podílem na trhu téměř 16 %.
Spojené království
Britové vždy měli ve svých srdcích zvláštní místo pro piva.Přestože vždy dávali přednost pivům před ležáky, je jakousi ironií, že v současnosti je nejpopulárnější pivní značkou Carling (a je to ležák), který byl dříve znám jako Carling Black Label. I když to v jiných částech světa není příliš známé pivo, Britům je to jedno. Prostě to milují.
Mexiko
Jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších značek na světě, Corona je také oblíbená v Mexiku. Tento světlý ležák není třeba představovat, protože mnozí z nás už musí být fanouškem jeho hladké textury a trpkosti, kterou dodává limetkový klínek. Je to také nejoblíbenější americké importované pivo.
Brazílie
Namísto mezinárodní značky preferuje Brazílie skromný Skol, což je místní značka, která zaujímá téměř jednu třetinu celkového trhu. Vyrábí ho největší pivovarnická společnost na světě InBev. Ačkoli se běžně věří, že Brazilci nemají rádi pivo, tato vysoce zalidněná země své pivo miluje.
Německo
Německo vždy milovalo pivo. Společnost je poměrně stará s téměř 1300 pivovary, které kultivují romantiku. Země, kde pivo teče jako voda, se Krombacher jeví jako nejoblíbenější. Dalo by se očekávat, že všechny mezinárodní značky jsou v této zemi široce dostupné. Zákon o čistotě Reinheitsgebot však zakázal všechny dovážené značky mimo limity.
Austrálie
Austrálie znamená Foster's; to je obecná představa. V Austrálii je ale Foster’s stěží dostupný a naopak nejoblíbenější je pivo stejné společnosti Victoria Bitter. Ve skutečnosti to není skutečný hořký, ale normální ležák. S láskou oslovováno jako VB a většinou se konzumuje ve státě Victoria v Melbourne.
Seznam nejlepších nápojů
RateBeer Best je největší světová pivní soutěž, která hodnotí všechna možná piva.
Podle výsledků soutěže konané v roce 2012 je Westvleteren 12 na prvním místě v soutěži o nejlepší pivo. (3krát za sebou od roku 2010 – 2012)
Westvleteren 12 je belgické trapistické pivo, vařené v Trappist Westvleteren Brewery. Je vlastněn a provozován mnichy z opatství St. Sixus. Jedná se o vzácné pivo, které je velmi těžké najít kvůli omezené produkci, která je také poměrně drahá. Bylo znovu a znovu hodnoceno jako nejlépe chutnající pivo na světě.
Westvleteren 12 je pivo rozinkové barvy s omamnou vůní a stejně lákavou chutí. Převládá vůně čerstvých hroznů a později rozinek a sušených švestek. Chuť švestek, rozinek, cukrů a mnoha dalších složek se dramaticky mísí dohromady, aby poskytly osvěžující a jemný pocit. Zdá se, že textura se neustále mění a každým douškem je krémovější.
Nakonec je to opravdu příjemný zážitek popíjet toto pivo světové třídy, protože slibuje, že vás vezme na zcela novou úroveň blaženosti.
Další značky piva, které dokázaly nejen přežít konkurenci, ale také vyjít vítězně, jsou:
- Narke Kaggen Stormaktsporter
- Goose Island Vzácný Bourbon County Stout
- Zakladatelé Kentucky Breakfast Stout (KBS)
- Rochefort Trappistes 10
- Bells Hopslam
- Ruská řeka Plinius mladší
- Cigar City Pilot Series Passionfruit and Dragonfruit Berliner Weisse
- AleSmith Speedway Stout
- Opouští propast
Výše uvedené je top 9 (kromě Westvleteren 12, který je na prvním místě) seznamu nejlepších piv na světě (podle hodnocení RateBeer Best po zvážení 2,47 milionů recenzí z přibližně 110 000 značky).
V zásadě existují dva druhy piva, ležák a pivo. Rozdíl je v teplotě, která ovlivňuje chování kvasinek používaných v procesu fermentace.
Ať je to cokoli, ležák nebo pivo, pivo je pivo. Jeho přítomnost je cítit všude, ať už jde o rozlučku se svobodou, shledání nebo rande. Smutný osamělý cestovatel nebo milenec se zlomeným srdcem, každý si užívá společnost tohoto nebeského nápoje.
Teď, když jsem toho tolik promluvil, myslím, že je načase, abych vám všem nechal pobrukovat píseň od Adama Klinga, spolu s vaším nejcennějším majetkem, samozřejmě veselým džbánkem piva. Koneckonců si zasloužíte elixír na oplátku za vaši snahu dozvědět se tolik o těch nejlepších. Polkněte to lidi a připojte se k věci: „Šetřete vodou, pijte pivo!“
„To je dobrá písnička. Nemělo by to trvat příliš dlouho, než se naučíte melodiiTak si se mnou nezazpíváte
Tady mám kytaru Koupil jsem si 6 balení piva Řekneme si vtip nebo dva a podělíme se o slzy pro dobrý pocit
No, je to dobrý den, cítím oceánskou spršku, slunce je chřipka a právě jsem dostal zaplaceno
Mám pár přátel, kteří přijíždějí z druhé strany města. Jdeme grilovat přes fotbalové hřiště
No, je to dobrá písnička. Nemělo by to trvat příliš dlouho, než se naučíte melodiiTakže nebudete zpívat se mnou
Tady mám kytaru Koupil jsem 6 balení piva Řekneme si vtip nebo dva a podělíme se o slzy pro dobrý pocit..“
