I když je brownies často považováno za nepříliš zdravé jídlo, je jedním z nejoblíbenějších dezertů, který si vychutnávají lidé všech věkových kategorií. Pokud se obáváte škodlivých účinků rostlinného oleje v sušenkách, máte mnoho náhražek stejného.
Ať už se jedná o čokoládu nebo jakoukoli jinou příchuť, brownies – směs mezi dortem a sušenkami – mají standardní způsob přípravy zahrnující prvotřídní suroviny, jako je mouka, cukr, prášek do pečiva, rostlinný olej a vanilkový extrakt . Absence kterékoli z těchto přísad může bránit způsobu přípravy a chuti brownies. Naštěstí, pokud je chybějící složkou rostlinný olej, máme poměrně dost výplní, které zachrání situaci.
Dobré náhražky rostlinného oleje pro brownies
Nejúčinnější alternativou rostlinného oleje v receptu na sušenky je jablečný protlak. Jablečný pyré je v podstatě pyré z jablek, které může sloužit jako nízkotučná náhrada rostlinného oleje. Při používání zajistěte, abyste si vzali stejné množství jablečného pyré jako množství rostlinného oleje, abyste zachovali chuť a strukturu vašich brownies.
Užitečnou náhradou rostlinného oleje v receptu na sušenky je olivový olej. Použijte lehký nebo extra lehký olivový olej, protože jsou vysoce rafinované, a tak mohou ovlivnit chuť i strukturu vašich brownies. Vyhněte se proto používání silně ochuceného olivového oleje a použijte stejnou koncentraci olivového oleje, jako je množství rostlinného oleje.
Stejně jako olivový olej lze i řepkový olej použít k nahrazení rostlinného oleje v sušenkách, protože nemají vysoký obsah tuku a cholesterolu. Budete však muset dbát na to, aby řepkový olej nezměnil chuť brownies.
Další zřejmou náhradou rostlinného oleje v sušenkách nebo jakémkoli receptu na pečení je máslo nebo rozpuštěný margarín. Použijte stejné množství másla, jako je množství rostlinného oleje potřebného v receptu, ale ujistěte se, že brownies pečete o dvě minuty déle než obvykle, aby si zachovaly stejnou chuť a strukturu.
Ovocné pyré je další skvělou náhražkou rostlinného oleje, kterou můžete použít ve svých receptech na sušenky. Vyhněte se používání výrazných příchutí, protože to může ovlivnit chuť brownies, a proto volte jemné příchutě, jako je banán nebo švestky.
Další v řadě náhražek je jogurt. Je to úžasné mléčné jídlo, ale také je dokonalou náhradou za sušenky s vysokým obsahem tuku. Vždy je lepší použít obyčejný jogurt a ne ochucené verze.
V neposlední řadě může kukuřičný škrob také posloužit jako úžasná náhrada rostlinného oleje za brownies. Vše, co musíte udělat, je smíchat s vodou a poté zahřívat, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Jakmile vychladne, použijte jej přímo ve svém receptu na sušenky.
Kromě stejné chuti a struktury mají všechny tyto náhražky rostlinného oleje nízký obsah tuku a cholesterolu, a proto by byly pro naše tělo zdravé. Takže příště, když vám došel rostlinný olej pro váš recept na lahodné sušenky, mohou se tyto náhražky ukázat jako velmi užitečné pro potřeby na poslední chvíli.Navíc s většinou výše zmíněných náhražek se nemusíte starat o problém výkrmu nebo o obsah cholesterolu.
