Černé a tříslové pivo je směs dvou piv ve stejném poměru. Jedno z piv je lehčí a druhé silnější, což dává nápoji jedinečnou chuť a vzhled. Čtěte dále a dozvíte se více…
Jednou z nejoblíbenějších možností pijáků piva na celém světě je černé s pálením, které lze vyrobit kdekoli. Pokud jste to nezkusili, určitě to musíte co nejdříve vyzkoušet. Vše, co potřebujete, jsou dva různé druhy piva a někdo, kdo je namíchá, abyste získali ten nejlepší nápoj.
Je to jednoduše směs dvou různých piv ve stejné sklenici ve stejných poměrech. Smícháním těchto dvou piv dohromady lze vytvořit chuťově lepší pivo, které je jemnější a bohatší. Nyní to neznamená, že můžete smíchat libovolná dvě piva dohromady. Některé specifické druhy piv se musí kombinovat, protože se skvěle doplňují.
Název black and tan byl vytvořen, protože barva směsi se zdá být velmi tmavá a černá. Lehčí polovina plave nahoře, zatímco těžší polovina klesá ke dnu, takže se mezi oběma polovinami směsi objeví jasná hranice. Je také známé jako pivo půl na půl.
Náplň
Black and tan lze vytvořit smícháním světlého piva s tmavým pivem jako stout nebo porter. Pale ale je jedním z nejrozšířenějších piv na světě a vyznačuje se bledou barvou. Při vaření tohoto typu piva se používají kvasnice svrchně kvašené.
Na druhou stranu piva stout a porter jsou tmavší barvy a jsou vařena z praženého sladu, ječmene, kvasnic, vody a chmele. Jsou také mnohem silnější než světlá piva a také obsahují větší objem alkoholu. Obecně řečeno je to prostě směs lehčího piva se silnějším.
Historie černého a hnědého piva
Původ lze nalézt v mnoha britských hospodách, kde se začala objevovat směs točeného hořkého a tmavého černého piva. Naučit se nalévat black and tan nebylo těžké, a tak se popularita tohoto piva brzy rozrostla i do okolních míst. Někteří říkají, že první se objevil v roce 1889, ale byl také nalezen důkaz o jejich existenci v 17. století.
Většina amerických pivovarů nyní uvádí na trh černohnědou, která byla smíchána před samotným plněním do lahví. Nejoblíbenější americkou černou s pálením je Yuengling’s Original Black and Tan.
Mix v různých zemích
Protože se značky piva v jednotlivých zemích liší, liší se i chutě jedna od druhé. Byly zkoušeny různé kombinace, ale většina zemí vyvinula obecný vzorec pro výrobu jejich černé s pálením. Častěji se drží tohoto vzorce.
- USA – Guinness Drought (místo pořádného černého piva) a Bass (jako světlé pivo). Někteří lidé používají harfový ležák nebo Newcastle místo basy
- UK – Smithwick's (jako světlé pivo) a Guinness (jako stout)
- Austrálie – Tooheys New (jako světlé pivo) a Tooheys Old (jako černé pivo)
Postupem času se popularita černého a hnědého piva skutečně rozšířila po celém světě a stále více lidí zkouší různé varianty. To, co mohlo začít jako náhodná směs dvou piv, se nyní stalo velmi oblíbeným a snadno identifikovatelným nápojem.
Pokud chcete zažít kouzlo toho nejlepšího piva, musíte zkusit black and tan. Snad si užijete jeho jedinečnou chuť a směs.
