Steak s mlékem nemusí být oblíbená kombinace pro každého, ale určitě chutná skvěle, když ho podáváte s hustou mléčnou omáčkou a houbami. Pokud se chcete dozvědět více takových lahodných jídel, podívejte se na následující článek.
Mléčný steak pochází z americké kultury a díky své jedinečné chuti si získal velkou oblibu po celém světě. Pro ty z vás, kteří se ptají, co to je, je to okořeněná mléčná omáčka, kterou pohltí steak, který se v ní vaří.To dává jedinečnou směs dvou protichůdných chutí, která je extrémně aromatická a aromatická. Je to jídlo, které je velmi příležitostné a v domácnostech se nedělá často. Ale při vaření je vůně mléčné omáčky a pečeného steaku nesnesitelná. Maso v omáčce sice může chvíli trvat, než se uvaří, ale jakmile bude hotové, nebudete chtít čekat, až se bude podávat. Níže je uvedeno několik chutných receptů.
Výborné recepty na výběr
Tento pokrm lze připravit mnoha způsoby a může se regionálně lišit. Některé recepty mohou mít steak vařený v mléčné omáčce nebo některé mohou mít šťávu přelitou. Na servírovaném pokrmu můžete také připravit mnoho kombinací ingrediencí, jako je zelenina a dresinky, jen abyste získali úplně jinou chuť. Najděte některé zajímavé recepty uvedené níže a vyzkoušejte jakýkoli, který se vám líbí.
Základní
Složení
- Steak, 4 kostky
- Mléko, 1 šálek
- Univerzální mouka, 1 šálek
- Vejce, (lehce rozšlehané) 2
- Sádlo, 2 šálek
- Mletý černý pepř, 1 ½ lžičky.
- Sůl, ½ lžičky.
PostupOkořeníme maso špetkou soli a černého pepře a necháme asi půl hodiny stranou. Pak vezměte misku a smíchejte mouku s pepřem a kousky masa jeden po druhém ob alte v mouce. Namočte je do mísy s rozšlehanými vejci a znovu ob alte v mouce. Ve velké těžké pánvi rozehřejte na středním plameni sádlo a steaky opékejte 4 až 5 minut z každé strany, dokud nebudou mít zlatohnědou barvu.
Vyjměte je a uložte je stranou. Ve stejné pánvi vezměte olej a posypte 2 lžícemi. mouky v něm. Nechte mouku trochu zhnědnout a poté ji oškrábejte a přidejte do mísy s mlékem.Tuto směs dobře promíchejte, dokud těsto nezíská hladkou strukturu. Postupně zašleháme mléko a vaříme 3 až 4 minuty, dokud nezhoustne. Přidejte sůl a pepř. Omáčka by měla být velmi aromatická. Potom můžete steaky buď přidat do omáčky, nebo je zalít mléčnou omáčkou.
S houbami
Složení
- Hovězí steak bez kostí, 1 lb.
- Čerstvé houby (nakrájené na plátky) 1 šálek
- Odtučněné mléko bez tuku, 1 šálek
- Cibule, (jemně nakrájená) ¼ šálku
- Olivový olej nebo olej na vaření, 1 polévková lžíce.
- Sušená bazalka, (drcená) ¼ lžičky.
- Sušený tymián, (drcený) ¼ lžičky.
- Mrkev, (jemně nastrouhaná) ¼ šálku
- Kukuřičný škrob, 2 lžičky
- Pepř,…› lžička
- Sůl, ¼ lžičky.
PokynyPoložte steaky na nevyhřívanou brojlerovou pánev a opékejte je asi 8 minut 3 palce od ohně. Otočte boky masa a opečte ho rovnoměrně z obou stran. Měl by mít zlatohnědou barvu. V hrnci opečte na rozpáleném oleji houby, mrkev a cibuli, dokud všechny nezměknou a neuvaří se. Poté přidejte sůl, tymián, bazalku a pepř. Dobře promíchejte, aby se chutě propojily. V malé misce přidejte kukuřičný škrob, mléko a poté přidejte tuto směs do houbové pánve. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte přes kousky steaku na servírovacím talíři s houbami po straně.
Tyto recepty lze podávat s dušenou rýží nebo italským chlebem. Jako přílohu lze podávat hranolky a grilovanou zeleninu.
