Zajímá vás, jak doma vařit maso chřestýše? Tady je pár receptů, jak to vařit, které by vám mohly pomoci.
Chřestýši jsou jedním z nejjedovatějších hadů na světě a poznáte je podle prstenů na špičce ocasu, kterým se říká chrastítko. Vydávají s ním chrastivý zvuk jako varování pro své predátory. Maso chřestýše bylo v některých částech Severní Ameriky pochoutkou již dlouhou dobu. Používá se také jako oblíbený léčivý prostředek.
Maso je docela tuhé, ale dá se konzumovat, pokud je správně uvařené.Lidé ho jedí jako součást různých pokrmů. I konzervované chřestýší maso je mezi lidmi oblíbené. V Texasu, kde se maso chřestýše stalo populární v 50. letech minulého století, ho lidé konzumovali jako grilování nebo jako hlavní přísadu do chilli.
Recept 1
- Maso by mělo být nakrájeno na tenké plátky pomocí ostrého nože. Plátky šlehejte pár minut zjemňovačem.
- Umístěte je do pekáče a dochuťte solí.
- Nyní naplňte zásobník do poloviny vodou a poté jej zakryjte víkem.
- Předehřejte troubu na 350 °F. Vložte do ní pekáč a maso pečte asi 60 minut. Po dokončení sejměte víko a nechte vařit dalších 10 minut.
- Maso podávejte s trochou tortilla chipsů a salsou na boku.
Recept 2
Složení
- ½ šálku italského panenského olivového oleje
- в…› šálek Tennessee whisky
- в…› šálek čerstvé ananasové šťávy
- ½ lžičky. hrubě mletý černý pepř
- 1 šálek sójové omáčky Roland
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 3 velké stroužky česneku (nakrájené)
- 1 špetka sušené bazalky
- 1 lžička. vločky červené papriky (drcené)
Metoda
- Do velké mixovací nádoby přidejte italský panenský olivový olej, sójovou omáčku, čerstvý ananasový džus, stroužky česneku, whisky z Tennessee, vločky červené papriky, sušenou bazalku, hnědý cukr a hrubý mletý černý pepř.
- Smíchejte je dohromady a misku uzavřete víčkem nebo hliníkovou fólií.
- Směs chlaďte na 1½ hodiny.
- Natřete čerstvé chřestýšové maso touto marinádou a nechte alespoň 4 hodiny odstát.
Fakta o mase chřestýše
- Maso chřestýše by se nikdy nemělo jíst syrové, i když je sušené.
- Maso obsahuje smrtelné parazity, jako jsou bakterie salmonely, o kterých bylo hlášeno, že při konzumaci škodí lidem. Před konzumací se proto ujistěte, že je maso důkladně propečené.
- Někomu to chutná jako kuře, zatímco jinému to chutná jako žabí stehýnka.
- Toto maso je snazší najít na internetu než v místních supermarketech nebo obchodech s potravinami.
- Než maso uvaříte, důkladně ho omyjte. Během toho můžete použít studenou vodu.
