Pokud jde o rozlišování faktů o jarní cibulce a zelené cibulce, existuje mnoho zmatků. Tento článek vysvětluje rozdíl mezi těmito dvěma.
Calion, zelená cibule, šalotka, jarní cibulka, pažitka, pórek, česnek a veškerá taková zelenina atd. patří do rodu Allium z jedlých vytrvalých rostlin. Pokud jde o debatu o jarní cibulce a zelené cibulce, existuje mnoho zmatků, protože v některých zemích se oba tyto pojmy označují totéž. Ve skutečnosti je jen malý rozdíl mezi jarní cibulkou a zelenou cibulkou, což je často opomíjené nebo neznámé mnoha lidmi po celém světě.
Co jsou jarní cibulky?
Callion jsou různé mladé cibule s bílými kořeny a tmavě zelenými a dutými stonky. Bílá kořenová část cibulky se ještě nevyvinula v cibuli. Mají také jemnější chuť než zralá cibule a zelená cibule, která je o něco silnější než pažitka. Protože jarní cibulka je chuťově silnější než pažitka, často se používá jako náhražka pažitky při přípravě různých receptů. Toto je hlavní bod, který je třeba pamatovat pro lidi, kteří jsou zvědaví na jarní cibulku vs. pažitka a jarní cibulku vs. šalotku. Je pravda, že jarní cibulka se dá vařit, ale většinou se používá syrová, do různých zeleninových salátů. Používají se také na zdobení různých pikantních receptů.
Co jsou zelené cibule?
No, zelenou cibuli můžeme nazvat jako ‚trochu‘ vyzrálou jarní cibulku. Mají dlouhé a jemné zeleně zbarvené stonky a velmi štíhlé a malé bílé cibule, které jsou trochu výrazné než jarní cibulka, což je hlavní bod, na který je třeba pamatovat, pokud jde o jarní cibulku a zelenou cibuli.Zelená cibule má jemnou chuť, ale nezůstává déle ve stavu „zelené cibule“, aby nesla pravidelnou štiplavost plně vyrostlých cibulek. Podobně jako jarní cibulka se zelená cibulka používá také na ozdobu různých salátů, těstovin a pečených brambor. Zelené cibuli se často říká shluková cibule. V USA se jim říká zelená cibule nebo jarní cibulka, zatímco v Austrálii, Anglii a Indii se jim říká jarní cibule.
Scallions vs. Zelené cibule
Myslím, že výše uvedené dva body jsou dostatečně jasné na to, abychom diskutovali o hlavních podobnostech a rozdílech mezi nimi. Za prvé můžeme říci, že jarní cibulka je zcela nezralá zelená cibule, s opravdu nejasným zaobleným tvarem a silnější chutí než pažitka. Zatímco zelená cibule je zrající jarní cibulka, která má výraznou chuť a chuť plně vzrostlé cibule. Mají také mírně kulatější tvar než jarní cibulka. Zatímco pažitku lze nahradit jarní cibulkou, jarní cibulku můžete nahradit zelenou cibulkou.
Na druhé straně jarní cibulka má jednoznačnější kulatost než jarní cibulka i zelená cibule. Jarní cibulky se většinou používají jako dušené nebo restované. Jarní cibulka i zelená cibule se na ozdobu používají v syrové a nakrájené formě. Zatímco zelená cibulka se používá na salátech, jarní cibulka se také používá k ozdobení různých omáček a zeleninových salátů.
