Zajímá vás, jaké recepty připravit z husích vajec? Už nehledejte, protože následující článek vám poskytne vynikající recepty z husích vajec…
Vejce k dostání v supermarketu mají různé tvary, velikosti a barvy, jako je hnědá, bílá a modrá. Mnozí z nás mají ve zvyku konzumovat pouze slepičí vejce, protože jsou velmi populární. Ale mnoho kuchyní začleňuje do vaření husí vejce. Recepty, které se obvykle používají jako gurmánská ingredience, se rychle stávají oblíbenými.Tato vejce mají bohaté množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Podívejte se na pár receptů na lahodná vejce na snídani, oběd a dezert.
Recepty s husími vejci
V supermarketech a na jiných farmářských trzích je k dispozici mnoho různých druhů vajec, kromě běžných slepičích. Už jste někdy zkoušeli vařit husí vejce? Pokud ne, zde je několik receptů, díky kterým si je určitě vezmete, až budete příště nakupovat.
Míchaná vejce
Ingredience
- 8 husích vajec
- 8 plátků toastu
- 4 zralá švestková rajčata
- 400 g čerstvých žampionů girolle
- 1 šalotka, jemně nakrájená
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Čerstvá petrželka, jemně nasekaná
- Špetka dvojité smetany
- Sůl a černý pepř pro chuť
- Olivový olej
Postup
V hrnci s vroucí vodou oloupeme rajčata a osolíme je ve studené vodě. Odstraňte kůži a semena, nakrájejte je na malé kousky. Vezměte pánev, rozehřejte na ní olivový olej a přidejte do něj nakrájenou šalotku a česnek. Několikrát promíchejte a přidejte girolle houby, aby se vařil. Když houby změknou, přidejte nakrájená rajčata a petrželku. Promíchejte a sundejte pánev z ohně. Pánev položte stranou a směs dochuťte solí a pepřem. V žáruvzdorné misce rozbijte vejce, ale nešlehejte je. Umístěte misku na nepřilnavou pánev s vroucí vodou. Vejce vařte za stálého míchání, aby se mohla správně uvařit. Jakmile vejce začnou tuhnout, sundejte pánev z ohně a přestaňte míchaná vejce vařit přidáním trošky dvojité smetany. Přidejte trochu soli a pepře, abyste to okořenili.Ohřejte chléb a položte je do středu talíře. Na chleba položte nadýchaná míchaná vejce a poté houbovou směs. Podávejte horké.
Deviled Eggs
Ingredience
- 5 lžic majonézy
- 4 husí vejce
- 4 lžičky octa
- 2 lžičky hořčice
- Sůl a černý pepř pro chuť
- petržel (nasekaná), na ozdobu
Postup
Vezměte si nepřilnavou pánev a uvařte vejce ve vodě. Můžete buď nastavit časovač, nebo je nechat vařit asi 10 až 12 minut. Nahoru položte poklici a nechte vejce vařit asi 10 minut (nebo více). Jakmile jsou vejce uvařená, vypněte sporák a nechte pánev na sporáku s poklicí nahoře dalších 10 minut. Poté vyjměte vejce a nechte je pořádně vychladnout, abyste mohli snadno odstranit skořápky.Poté, co odstraníte skořápky, rozřízněte vejce na polovinu (podélně).
Vezměte si malou misku, vyjměte žloutky z půlek a vložte je do misky. Přidejte sůl, černý pepř, majonézu, hořčici a ocet podle vaší chuti. Ujistěte se, že směs není příliš slaná. Směs pořádně promícháme a vmícháme zpět do bílků. Navrch posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
Omeleta z vajec a klobás
Ingredience
- 5 husích vajec
- 1 šálek párků
- Sůl a černý pepř pro chuť
- Listy koriandru a bazalky
- Mléko, dle požadavku
- Kajenský pepř
- Stolní olej
Postup
Na nepřilnavou pánev přidejte několik kapek oleje na vaření (olivový, řepkový, kokosový nebo lněný), aby se klobásy správně uvařily.Můžete použít jakýkoli druh oleje na vaření nebo se rozhodnout pro máslo, margarín nebo sprej na vaření (podle toho, co považujete za ideální pro vás a vaši rodinu). Zatímco klobásy hnědnou, vezměte si misku, ve které smícháme zbytek ingrediencí. Jakmile jsou klobásy zvenku opečené dozlatova, přidejte do nich vaječné těsto.
Všechny ingredience řádně promíchejte, aby se párky obalily vaječným těstem. Než přidáte vaječné těsto, ujistěte se, že jsou klobásy zcela uvařené. Nechcete, aby byly klobásy v omeletě nedovařené. Nechte omeletu zespodu zatuhnout a poté ji otočte. Opečte z obou stran a omeletu podávejte s opečeným tmavým chlebem.
Vaječná souffl©
Ingredience
- 3 husí vejce
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek mléka
- ½ šálku sýra, strouhaného
- Sůl a černý pepř pro chuť
Postup
V nepřilnavé pánvi ohřejte mléko na střední teplotu. Jakmile je mléko horké (ne vařící), přidejte nastrouhaný sýr a nechte pořádně rozpustit. Pokračujte v míchání, nebo skončíte s hrudkami. Po důkladném roztavení sýra sundejte pánev ze sporáku a nechte vychladnout. Mezitím si vezměte mísu a rozklepněte vejce. Přidejte mouku, sůl a černý pepř; dobře promíchejte. Pomalu přidávejte vaječné těsto se směsí mléka a sýra. Umístěte pánev na sporák na mírném ohni. Směs vaříme asi 20 minut. Jakmile je soufflé hotové, ihned podávejte.
Tento recept můžete snadno změnit podle svých představ. Přidejte na kostičky nakrájené silné plátky šunky, parmazán, červenou papriku, švýcarský sýr, dijonskou hořčici, žampiony, cibuli, bylinky a prosciutto. V závislosti na vaší volbě můžete snadno připravit vaječné suflé pokaždé, když je vaříte.
Čokoládové ořechové brownies
Ingredience
- 9 uncí moučkového cukru
- 7 uncí čisté čokolády
- 7 unce másla
- 6 oz nasekaných vlašských ořechů
- 4 oz hladké mouky
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 husí vejce
Postup
Než začneme připravovat recept na brownie, předehřejte troubu na 350 °F. V misce rozpusťte máslo a čokoládu umístěním nad pánev s horkou vodou (nízká teplota). Můžete ji rozpustit i v mikrovlnné troubě. Vezměte samostatnou misku, řádně promíchejte vejce a moučkový cukr. K prosátí mouky a přidání do vaječné směsi bude potřeba druhá mísa. Ingredience důkladně promíchejte a ujistěte se, že v nich nejsou žádné drobky.
Jakmile čokoláda dostatečně vychladne, smíchejte ji s vejcem a moukou a vypracujte hladké těsto. Nyní vmícháme nasekané vlašské ořechy a vše řádně prošleháme.Vložte směs do předem vyložené formy a vložte do trouby asi půl hodiny při 350 °F. Jakmile jsou brownies hotové, nechte je trochu vychladnout a poté udělejte malý čtvereček k podávání.
Recepty, o kterých jsme hovořili v tomto článku, jsou poměrně snadné a nevyžadují mnoho času na přípravu. Kdykoli si budete přát, můžete pohodlně shromáždit všechny ingredience a připravit lahodné recepty s přáteli a rodinou nebo pro ně. A rozhodně můžete do receptů přidat svůj vlastní styl a chuť vaření.
