Krabí koláče patří mezi nejoblíbenější pochoutky z mořských plodů, zejména ve Spojených státech. V tomto článku najdete několik jednoduchých receptů, které lze vyzkoušet doma.
Jak název správně napovídá, krabí dort je vyroben z krabího masa a mnoha dalších surovin. I když lze k přípravě tohoto pokrmu použít maso jakéhokoli druhu kraba, krabi modří jsou prý ideální volbou. Další oblíbenou volbou je krab Dungeness. Krabí dorty mají různé velikosti. Od velikosti malé sušenky může být velký jako hamburger a často se podává s omáčkami. Krabí koláče mohou být vyrobeny různými způsoby, jako je pečení a hluboké smažení, a používají se hlavně jako předkrmy.I když je toto jídlo snadno dostupné v restauracích a prodejnách rychlého občerstvení, nemusíte mít tu autentickou chuť. V případě zájmu je vždy lepší připravit si krabí koláče doma.
Předkrm z krabího dortu
Složení
- Krabí maso (bez skořápky) – 1 libra
- Zelená cibule – 3 (jemně nakrájené)
- Crackery (drcené) – v…“ šálek
- Paprika (jemně nasekaná) – ½ šálku
- Majonéza – ½ šálku
- Arašídový olej – ½ šálku
- Vejce – 1
- Worcestrová omáčka – 1 lžička
- Sušená hořčice – 1 lžička
- Česnekový prášek – ½ lžičky.
- Citron – polovina (odšťavněná)
- Sůl – 1 lžička
- Kajenský pepř – 1 špetka
- Mouka – na poprášení
Postup přípravy Smíchejte všechny ingredience kromě oleje a mouky. Směs vytvarujte do tvaru placiček. Před smažením je poprášíme moukou. Vezměte pánev a na středním plameni v ní rozp alte olej. Opatrně vložte krabí koláče do pánve a smažte je po dávkách. Ujistěte se, že je otočíte mezi, aby se obě strany rovnoměrně opekly. Může to trvat asi čtyři až pět minut, než bude jedna strana hotová. Doba vaření se může lišit podle jejich velikosti. Větší krabí koláče se smaží déle. Toto jídlo lze podávat s jakoukoli omáčkou dle vašeho výběru. Podle tohoto receptu můžete připravit čtyři až šest porcí tohoto jídla a celý proces vám zabere asi 20 až 30 minut.
Pečený krabí dort
Složení
- Krabí maso – 1 libra
- Vejce – 2
- Worcestrová omáčka – 2 polévkové lžíce.
- Majonéza – ½ šálku
- Najemno nakrájená zelená cibule – 2 lžičky.
- Sušená hořčice – 1 ½ lžičky.
- Koření Old Bay – 1 ½ lžičky.
- Okořeněná strouhanka – ½ šálku
- Černý pepř (čerstvě mletý) – ½ lžičky.
- Sůl – pro chuť
Postup přípravy Vezměte velkou mísu a smíchejte všechny ingredience kromě krabího masa a strouhanky. Jakmile je hotovo, přidejte strouhanku a dobře promíchejte. Krabí maso promícháme a směs tvarujeme do tvaru placiček. Před pečením dejte na několik hodin do lednice. Krabí koláčky položte na plech postříkaný olivovým olejem. Nastříkejte trochu oleje i na krabí koláče. Pečte je v troubě, která je předehřátá na 350 ° F po dobu asi 10 až 12 minut. Podávejte je s tatarskou omáčkou nebo medovou hořčicí. Podle tohoto receptu můžete připravit přibližně 10 středně velkých krabích koláčů.
Vše, co musíte udělat, je předem nasbírat požadované ingredience. Pokud chcete nejlepší hrudkový krabí koláč, použijte krabí hrudkový maso. Můžete také experimentovat s dalšími ingrediencemi a přijít s jedinečnými a nejlepšími recepty na krabí koláč.
