Přílohy jsou důležitými aspekty jídla, protože nevyvažují pouze chuťovou stránku jídla, ale také nutriční stránku jídla. V závislosti na použitém vepřovém řezu a způsobu vaření a přípravy lze k vepřovému masu podávat různé přílohy.
Vepřové maso je jedním z nejrozšířenějších druhů masa po celém světě. Je to především kvůli variacím receptur vepřového masa a také jedinečné chuti, kterou nabízejí různé porce nebo kusy vepřového masa. Grilujte, opékejte nebo pečte! Uvařte si ho, jak chcete, určitě si budete olizovat prsty! Vepřové maso se však nikdy nepodává samo o sobě a vždy se podává s různými přílohami. Přílohy jsou nezbytné k dokončení a doplnění jídla.
Vepřová panenka je nejjemnější a nejšťavnatější kus vepřového masa, který jednoduše zasytí chuťové pohárky. Dá se vařit různými způsoby a může se opékat nebo grilovat v závislosti na vašich preferencích, ale u tohoto řezu je hlavním problémem převaření.
Kromě krásné glazury na vepřové maso budete k vepřové panence potřebovat také krásné přílohy. Vzhledem k tomu, že vepřová panenka se dobře hodí k mnoha potravinám, je seznam dlouhý. Některé zajímavé přílohy jsou:
ZelenéMarinovaný chřestZelené fazolky Opilé zelené límcové
ZeleninaGrilovaná zeleninaZeleninové špízyDušená kapustaMáslová dýněČeddarová brokolicová souffl©dusený česnekový chřest
Ovocné stránkyPečené třešněJablko a sýrové brambory Vroubkovaná jablka
SalátyTomatový salátZelený olivový salátZelený jablečný salát
Škrobové stranyHorčičná kaše Brambory pečené s česnekem Kukuřičný kastrol Pečené bramborySladké bramboryBramborová galetteDivoká rýže/špinavá rýžeQuinoa pilaf
Přestože se jedná o tradiční pokrm ze Severní Karolíny, trhané vepřové maso si užívají lidé v mnoha částech světa. Vyrábí se z vepřové plece, uzené na grilu na ohni z tvrdého dřeva. Trhané vepřové sendviče jsou také docela běžné a slouží jako skvělé jídlo pro velký dav.Trhané vepřové maso se obvykle podává s měkkými rohlíky/kukuřičným chlebem, salátem coleslaw, okurkou a barbecue omáčkou.
Zde je několik dalších nápadů na přílohu z trhaného vepřového masa.ZelenéRůžicová kapustaSmažená zelená rajčata
Veggie DelightPečené fazoleGrilovaná zeleninaDušená zeleninaOvocný základMěný melounNakrájené ovoce
SalátyTěstovinový salátHráškový salát s černými oky Studený brokolicový salátSuccotash
Škrobové stranyKukuřice na klasuSýrové brambory Pečené brambory s česnekem a hořčicí Měsíčky rozmarýnových bramborZapečené makarony a sýr Měsíčky sladkých brambor
Je tolik způsobů, jak připravit vepřové kotlety! Ať už jsou plněné, grilované nebo obalované, vepřové kotlety (vepřová panenka/vepřové maso bez kosti) budou vyžadovat krásné přílohy k dokončení jídla.
ZelenéBlanšírované zelené fazolkyPečený chřest Kastrol ze zelených fazolíCesneková pražená růžičková kapustaBrokoliceSušený mangold Swish
ZeleninaZapečené fazoleKysané zelíČervené zelíČayote černé fazoleSmažené jitrocele
OmáčkyDomácí jablečná omáčka Brusinková omáčkaJablečné chutneyOmáčka z červeného rybízu
Ovocné stranyDušená/smažená jablkaVišňový kuskus
SalátyAnanasová salsaMangová mátová salsaRajčatový salát s okurkouPomerančový a fenyklový salát
Škrobové stranyZapékaný brambor/bramborový kastrol Vroubkované bramboryFrajtkyZapečené batátyMakarony se sýremDivoká rýžeVaječné nudleSmetanová kukuřice/kukuřičný kastrolPolenta
Vepřová pečeně je běžné jídlo připravované pro zvláštní příležitosti, jako jsou rodinná setkání, festivaly atd. Jemná a šťavnatá vepřová pečeně stačí k uspokojení několika hladových žaludků!
ZelenéKastról se zelenými fazolkamiPečená růžičková kapustaČesnekový restovaný chřestMaslované fazolky
Veggie DelightPečená máslová dýně Zelené fazolky pečené v troubě Smažené zelí Kari zelená rajčataSladké a kyselé zelí Glazovaná mrkev
OmáčkyDomácí jablečná omáčka Brusinková pochoutka Pečená jablka a cibuleBrandiovaná brusinková omáčka
SalátySalát z granátového jablkaZelený salátSladký bramborový salát
Škrobové stranyVroubkované bramborySýrový kukuřičný kastrolSladké bramborové hranolkyZapékané brambory
Recepty na přílohu z vepřového masa
Složení
Jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na čtvrtky, 3 libry citrónové kůry, 3 proužkyCitrónová šťáva, 3 polévkové lžíce. Tyčinka skořice, 3 palce dlouhá sůl, ½ lžičkytmavě hnědý cukr, ½ šálku bílého cukru, ½ šálku
Postup přípravyVšechny výše uvedené ingredience smíchejte ve velkém hrnci a přidejte 1 šálek vody. Zakryjte a přiveďte k varu. Nechte 20 až 30 minut louhovat na mírném ohni. Odstraňte hrnec z ohně a vyjměte citronovou kůru a skořici. Podávejte horké!
Složení:Cukr, 1 ½ šálkuČerstvé nebo mražené brusinky, 1 konzervaBrandy, ½ šálku strouhané pomerančové kůry, 2 polévkové lžíce.
Postup přípravyV hranaté zapékací misce smíchejte dohromady brusinky, cukr, brandy a pomerančovou kůru. Pečte odkryté v předehřáté troubě na 325 ° F asi hodinu, dokud se většina tekutiny neodpaří, občas promíchejte. Je to jedna z nejlepších příloh k vepřovému masu.
Složení:Čerstvá kukuřice ve slupkách Máslo
Postup přípravyPoložte kukuřici ve slupce na rozpálený gril, dřevěné uhlí nebo plyn, při teplotě asi 550 °F. Kukuřici obraťte občas, dokud nejsou slupky ze všech stran rovnoměrně spálené. To může trvat asi 15 až 20 minut. Sundejte z grilu a nechte 5 minut odstát. Odstraňte z kukuřice spálené slupky a hedvábí pomocí ručníku. Podávejte horké s máslem!
Výše uvedené recepty na přílohu z vepřového masa se hodí k jakémukoli vepřovému pokrmu a mohou vám přinést spoustu komplimentů! Tak do toho! Užijte si kompletní vepřové jídlo!
