Podání správné omáčky ke krabím koláčům může znamenat rozdíl mezi dobrým a skvělým předkrmem. Tento článek Tastesence uvádí některé recepty na omáčku, kterou lze podávat ke krabím koláčům.
Krabí koláče miluje většina lidí a často je považují za jídlo, které je pro ně příjemné. Obvykle se podávají jako předkrm, jsou také součástí snídaňových bufetů. Pro lidi, kteří milují kraby, ale zdají se jim příliš drahé, jsou krabí koláče dokonalým kompromisem. Přidáním strouhanky, mléka, majonézy, vajec, růžových ředkviček, žluté cibule a koření je krabí maso nasyceno chutí a náklady na jídlo jsou nižší.
Existuje řada různých způsobů výroby těchto lahodných dortů. Zatímco tradiční marylandské krabí koláče jsou smažené a obalované, lze je péct nebo grilovat podle preferencí.
Namáčecí omáčka na tyto koláče je také velmi důležitým aspektem tohoto jídla. I když je tatarská omáčka moje oblíbená, zde je pro vás několik oblíbených možností.
Citrónová koprová omáčka
Složení 1 šálek majonézy ½ šálku podmáslí 2 polévkové lžíce. nasekané čerstvé listy kopru 1 polévková lžíce. strouhaná citronová kůra 1 polévková lžíce. nasekaná čerstvá petrželová nať 2 lžičky. čerstvá citronová šťáva1 stroužek česneku, mletý
Pokyny
- V míse smíchejte všechny ingredience a promíchejte.
- Chlaďte asi hodinu v lednici. Během této doby omáčka zhoustne.
- Na každý krabí koláč nebo vedle něj přidejte lžíci citronové koprové omáčky a podávejte.
RГ©mouladová omáčka na namáčení
Složení ½ šálku majonézy1 polévková lžíce. hořčice lžička. pálivá paprička
Pokyny
Tato snadná příprava vyžaduje pouze spojení všech ingrediencí a podávání v malé misce spolu s lahodnými koláči.
hořčičná omáčka
Složení ½ oz bílého vína2 polévkové lžíce. Dijonská hořčice 1 lžíce. rostlinný olej 1 polévková lžíce. máslo1 malá šalotka, mletá1 malý stroužek česneku, špetka nasekané košer soli
Pokyny
- Smažíme šalotku a česnek na oleji, dokud šalotka nezměkne.
- Přidejte víno a nechte asi 15–30 sekund zhoustnout.
- Přimíchejte hořčici a sůl a přiveďte k varu.
- Stáhněte pánev z ohně, přidejte máslo a míchejte.
Pálivá omáčka
Složení ½ šálku mléka2 pálivé chilli papričky (včetně semínek), nakrájené podélně na čtvrtiny1 avokádo, středně velké, vypeckované a oloupané2 polévkové lžíce . majonéza 2 lžíce. čerstvá limetková šťáva ½ lžičky. cukr ½ lžičky. sůl
Pokyny
- V kuchyňském robotu přidejte limetkovou šťávu, sůl, avokádo, majonézu, cukr a jednu chilli papričku a míchejte, dokud nejsou jemně nasekané.
- Mléko a pyré nalijte do mísy a promíchejte.
- Pro více koření přidejte trochu chilli papriček.
Rychlá omáčka
Složení 1 (8 uncí) sklenice pečené červené papriky, okapané, nebo 1 velká čerstvě připravená pražená červená paprika 1 šálek majonézy nebo redukované tučná majonéza ½ šálku připravené chilli omáčky
Pokyny
- Chcete-li připravit tuto rychlou omáčku z červené papriky, vložte okapanou červenou papriku do misky kuchyňského robotu a přidejte majonézu a chilli omáčku.
- Rozvířením získáte hladkou omáčku a přelijte omáčku do malé servírovací misky.
- Podávejte spolu s krabími koláčky a plátky citronu.
Omáčka z červeného pepře
Složení 1 ½ až 2 šálky kuřecího vývaru6 lžic olivového oleje2 lžičky nasekaného česneku¼ šálku nakrájené cibule3 střední červené papriky, pečené, oloupané, zbavené semínek a nakrájená sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
- V hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje. Poté přidejte cibuli, osolte a opepřete a minutu restujte.
- Vložíme papriku a česnek a po další minutě přilijeme vývar a přivedeme k varu.
- Snižte teplotu a vařte 5 až 6 minut.
- Odstavte z tepla a rozmixujte ručním mixérem do hladka.
- Pro zředění omáčky můžete přidat vývar. V případě potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Podávejte s krabími koláčky.
Upravte množství paprik tak, aby vyhovovalo vašim chutím, a upravte ingredience tak, abyste si recept vytvořili podle sebe.
