Co je to steak bez dobré marinády? To je dobrá marináda, která udělá steak delikátní. Na této stránce vám dám některé z nejlepších, rychlých a snadných receptů na marinádu steaků všech dob, jejichž jednoduchost nijak neovlivňuje jejich svůdnost.
Když nemáte více než 25 minut na grilování steaku z boku a potřebujete super rychlou marinádu, dobře promíchejte ½ šálku extra panenského olivového oleje a worcesterské omáčky.Steak dobře potřete ½ lžičky citronové kůry a ½ lžičky jemně mletého pepře (můžete také volně použít citronový pepř bez soli) z obou stran, vložte steak do mísy a poté nalijte shora tekutou směs . Nechte aranžmá 20 minut odležet a váš steak bude připraven ke grilování. Před grilováním stačí maso potřít trochou košer soli.
Samozřejmě můžete tuto marinádu nechat na mase působit 24 hodin, pokud máte čas. Ale toto je vaše nejrychlejší cesta k zaručenému úspěchu.
“ Koupel a steak z panenky. To jsou vrcholy lidského života. ” ~ Curt Siodmak.
Je zřejmé, že steak je velmi oblíbené jídlo a každý miluje steak. Můžete si udělat steak rychle na rande a víte, že budete velmi vítáni, můžete si udělat steak na setkání a každý vás bude chválit s každým soustem. Takže zkrátka nikdo si nikdy nestěžuje, že jí řízek, jak se zdá.Ale kromě toho, že maso musí být dobře temperované a dokonale propečené na optimální úroveň, co dělá steak neodolatelným? Je to marináda, samozřejmě! Správné marinování steaku s dokonale připraveným kořením je stále důležitější. Zde jsou některé z nejlepších, rychlých a jednoduchých receptů na marinádu steaků, které se vám budou hodit, když nemáte čas na složité přípravy marinády a hosté doslova klepou na dveře. Samozřejmě „rychlým“ zde myslím minimální dobu marinování 4 až 8 hodin nebo více.
Steaková marináda pro Carne Asada
Carne Asada je mexický grilovaný hovězí steak, který se podává na tortilách s doprovodným guacamole a salsou. Nyní, abyste připravili marinádu na asi 2 libry steaku sukně, musíte mít,
- Limetková šťáva, ½ šálku
- Citrónová šťáva, ½ šálku
- Pomerančový džus, ½ šálku
- Tequila, ½ šálku
- Cibule, 1 (mletá)
- Stroužky česneku, 4 (mleté)
- Černý pepř, 2 lžičky.
- Tabasco omáčka, podle chuti
Postup Vše, co musíte udělat, je smíchat všechny ingredience dohromady a poté nalít do ramekin. Poté vložte steak do marinády, dobře ho potřete a nechte v lednici odležet téměř 8 hodin. Nezapomeňte zakrýt ramekin potravinářskou fólií a také steak po prvních čtyřech hodinách v marinádě obraťte. Jedna z nejlepších a opravdu snadno vyrobitelných steakových marinád!
Steaková marináda pro Flank Steak
Toto je jedna z těch steakových marinád, jejichž příprava vám nezabere více než 2 minuty. Opět pro přípravu této marinády na přibližně 2 až 3 libry flank steaku shromážděte,
- Sójová omáčka, ½ šálku
- Voda, 1 šálek
- Hnědý cukr, 2 polévkové lžíce.
- Olej na salát, 2 lžíce.
- Česneková sůl, ½ lžičky.
Postup Jak jsem řekl, je to jeden z nejrychlejších receptů na marinádu na flank steak, který můžete udělat, a vše, co musíte udělat, je smíchat všechny komponenty dohromady v misce. Přendejte ho do ramekin a marinujte steak minimálně 4 hodiny až 8 hodin, pokud máte čas.
Steaková marináda na steaky z hovězí svíčkové
Se 4 libry steaků ze svíčkové po ruce potřebujete pro marinování a následné grilování následující:
- Barbecue omáčka, 2 šálky
- Italský salátový dresink, 2 šálky
- Worcestrová omáčka, 1 šálek
- Koření na česnekovou papriku, 4 lžičky.
Postup V této marinádě můžete steak před grilováním marinovat pouhých 60 minut a během grilování nemusíte steaky ani potřít marinádou. Stačí vše smíchat dohromady a poté steaky dobře upéct s tímto kouzelným kořením a po přikrytí potravinářskou fólií je dejte do lednice. Po prvních 30 minutách marinování steaky obraťte.
Steaková marináda na T-bone Steak
Na 2½ šálků této směsi musíte mít,
- Stroužky česneku, 4 (mleté)
- Olivový olej, 1 šálek
- Sójová omáčka, ½ šálku (odrůda s nízkým obsahem sodíku)
- Citrónová šťáva, ½ šálku
- Worchester omáčka, ½ šálku
- Žlutá hořčice, ¼ šálku (připravená)
- Černý pepř, podle chuti (čerstvě mletý)
Postup Vložte všechny ingredience do mísy a šlehejte, dokud nebudou hladké a jednotné. Steaky dobře opečte se směsí a vložte je do sáčků Ziploc. Nechte v lednici minimálně 3 hodiny.
marináda na steaky s červeným vínem
Připravte tuto nádhernou marinádu ne déle než 5 minut. Vše, co budete potřebovat, je
- Červené suché víno, 1 šálek (lze použít Cabernet Sauvignon)
- Repkový olej, ½ šálku
- Sójová omáčka, „…“ šálek
- Dijonská hořčice, 2 lžíce.
- Med, 2 polévkové lžíce.
- Citrónová šťáva, 2 polévkové lžíce.
- Worcestrová omáčka, 2 lžíce.
- Česnek, 1 lžička. (mleté)
- Černý pepř, ½ lžičky. (přízemní)
- Koriandr nebo šalvěj, ½ lžičky. (přízemní)
- Kmín, ½ lžičky. (přízemní)
- Cibulový prášek, ½ lžičky.
- Fíkový ocet (volitelné)
Postup Všechny ingredience v míse důkladně prošlehejte, dokud nezískáte jednotnou směs. Získáte asi 2 šálky marinády, z nichž si ½ šálku nechte stranou. Poté dopečte 4 steaky se zbytkem. Nechte steaky přes noc uležet v lednici v sáčcích Ziploc a poté je dopečte podle chuti. Odloženou marinádu pak můžete rozvařit na sirup a použít ji jako steakovou omáčku. Tuto marinádu můžete použít i na vepřové kotlety a filety.
marináda na steaky s worcesterskou omáčkou
Nyní můžete tuto steakovou marinádu použít jak pro grilování, tak i pro smažení na pánvi.
- Sójová omáčka, ½ šálku
- Česnek, 3 lžíce. (drcený)
- Worcestrová omáčka, 2 lžíce.
- Česnekový prášek, 1 lžička
- Cibulový prášek, ½ lžičky.
Postup Jako obvykle smíchejte všechny marinované položky dohromady a potřete tím steak. Jedná se o vůbec nejlepší steakovou marinádu, protože v ní můžete maso marinovat jen krátkou půlhodinu a steak bude stále úžasně zubatý s výrazným česnekovým aroma. Samozřejmě můžete použít obvyklou noční marinaci, pokud máte čas.
marináda na steaky s bazalkou
Dobře, počet ingrediencí se může zdát o něco větší než u předchozích, ale věřte mi, že chrlení této úžasné marinády nebudete věnovat více než 35 sekund. Ujistěte se, že máte,
- Olivový olej, ½ šálku
- Citrónová šťáva, „…“ šálek
- Sójová omáčka, „…“ šálek
- Worchester omáčka, ½ šálku
- Bazalka, 3 polévkové lžíce. (suchý)
- petrželové vločky, 1 ½ polévkové lžíce.
- Česnekový prášek, 1 ½ polévkové lžíce.
- Česnek, 1 lžička. (sušené, mleté)
- Bílý pepř, 1 lžička. (pokuta)
- Papriková omáčka, ¼ lžičky.
Postup Vše, co musíte udělat, je vhodit všechny ingredience do mixéru a mixovat při vysoké teplotě po dobu 35 až 38 sekund, abyste získali hladkou pastu. Po hladkém s ním steaky dobře propečte z obou stran. Marinované steaky vložte do Ziploc a dejte do lednice. Čím déle necháte maso odležet, tím bude chutnější. Můžete nechat marinovat až 3 dny. Také, jakmile vyjmete steaky ze Ziplocs, vhoďte do nich asi 8 uncí. nakrájených hub do sáčků a dobře zažonglovat, aby se obalily zbylou marinádou. Dále vařte houby na pánvi na středně vysokou teplotu, dokud tekutina nevyschne. Grilujte své steaky na medium medium (bod Г). Při obkládání položte na steaky houby.
Doufáme, že se vám tyto jednoduché nápady na marinádu steaků budou líbit.Ty byly v kruhu mých přátel docela populární, takže nechápu, proč by na vaší párty nefungovaly. Takže už nečekejte a vyzkoušejte tyto jednoduché steakové marinády ještě dnes, abyste chrlili jedny z nejlepších steakových jídel všech dob!
