Dorty a zmrzliny milují všichni. Zmrzlinový dort je báječnou kombinací těchto dvou dezertů.
Zmrzlinový dort není nic jiného než dort, který obsahuje vrstvy různých zmrzlinových příchutí.Existují různé způsoby přípravy zmrzlinových dortů. Zmrzlinu i dort si můžete připravit doma, nebo si jednoduše koupit hotový dortový základ a zmrzlinu a připravit vrstvený dort.
Recept na dort s čokoládovou zmrzlinou
Ingredience
- Univerzální mouka, 3 šálky
- Amaretto, ½ šálku
- Mandle, nakrájené a opečené, ½ šálku
- Jedlá soda, ¼ lžičky.
- Čokoládová zmrzlina, změkčená, 1 pinta
- Vejce, 6
- Německá čokoláda, 1 balení (10 oz.)
- Vysoká smetana, 2 šálky
- Praškový cukr, ½ šálku
- Polosladké čokoládové lupínky, 1 balení (10 oz.)
- Sůl, ½ lžičky.
- Zkrácení, ½ šálku
- Cukr, 2 šálky
- Zakysaná smetana, 8 oz.
- Nesolené máslo, změklé, 1 tyčinka
- Vanilka, 2 lžíce.
- Vanilková zmrzlina, změkčená, 1 qt.
Postup Předehřejte troubu na 325 °F. Vezměte 10palcovou trubkovou pánev a důkladně ji namažte sprejem na vaření. Vezměte si malou mísu a smíchejte v ní máslo a tuk. Rozmixujte je dohromady elektrickým ručním mixérem a poté přidejte cukr a směs prošlehejte, abyste získali nadýchanou, lehkou a krémovou texturu. Poté do této směsi přidejte vejce, jedno po druhém.
Po přidání každého vejce směs prošlehejte. K této směsi přimíchejte prosátou mouku, jedlou sodu a vanilku. Pořádně promícháme a poté přidáme zakysanou smetanu. Všechny ingredience smícháme dohromady a nakonec přidáme čokoládové lupínky a rozpuštěnou německou čokoládu. Toto těsto vlijeme do vymazané formy a koláč pečeme asi 1 hodinu a 15 minut v předehřáté troubě.Jakmile je koláč hotový, nechte ho asi 5 minut úplně vychladnout na mřížce.
Jakmile koláč vychladne, rozdělte jej pomocí ostrého nože na 4 vodorovné vrstvy. Opatrně oddělte vrstvy a poté položte spodní vrstvu na servírovací talíř. Nyní vezměte vanilkovou zmrzlinu a polovinu rovnoměrně rozetřete na tuto vrstvu. Plech uchovávejte v lednici, aby vrstva zmrzla. Poté přidejte druhou vrstvu koláče přes vanilkovou vrstvu a potřete ji čokoládovou zmrzlinou. Znovu zmrazit vrstvy. Poté položte třetí vrstvu a potřete zbylou vanilkovou zmrzlinou a zmrazte. Nyní položte čtvrtou vrstvu a pokryjte celý dort zbývající čokoládovou zmrzlinou. Zmrazte dort přes noc nebo na 8 hodin.
Polevu připravíte tak, že do mixovací nádoby přidáte hustou smetanu a zašleháte ji, abyste získali pěnovou strukturu. Postupně k němu přimíchejte amaretto a moučkový cukr a směs zašlehejte. Touto polevou potřeme boky a vršek dortu a posypeme nakrájenými mandlemi.Váš lahodný čokoládový vanilkový zmrzlinový dort je připraven! Můžete také použít všechny vrstvy čokoládové zmrzliny, pokud nechcete použít vanilku.
