Vaření humrů je nejvýhodnější metodou vaření. Zde je několik tipů, jak vytvořit dokonale opečený humří ocas.
Humři patří mezi nejoblíbenější mořské plody a lze je vařit různými způsoby. Celé humry se vaří ve vroucí vodě a jako takové se podávají. V takových případech musí strávník rozlousknout skořápku a drápy, aby mohl vyjmout maso, které se obvykle konzumuje s rozpuštěným máslem a dalšími pochutinami. Další metodou je vařit humry v páře.Humří ocasy lze také péct nebo grilovat. Pro vaření humrů je však preferováno grilování. Kromě rychlého vaření se humří maso zhnědne grilováním.
- Můžete použít buď čerstvé humří ocasy, nebo zmrazené. Pokud máte zmrazené, rozmrazte je přes noc v lednici (nebo 8 až 10 hodin).
- Předehřejte troubu na střední stupeň grilování (500 °F) a očistěte rozmrazeného humra. Položte humří ocas na prkénko nebo plech na pečení.
- Vemte kuchyňský nůž a nařízněte skořápku přes horní stranu humra. Ujistěte se, že humří maso nekrájíte. Odstraňte nůžky těsně před dosažením ocasu.
- Rozpůlenou skořápku rozevřete tak, aby se odkrylo maso. Humří ocas ještě jednou omyjte a odložte stranou. Začněte připravovat marinádu.
- marináda na humry se obvykle připravuje z přepuštěného másla, citronové šťávy, bílého pepře nebo papriky, soli a česnekového prášku.V tomto případě musíte zkombinovat půl tyčinky másla, jednu lžičku citronové šťávy a ½ lžičky bílého pepře/papriky, sůl a česnekový prášek.
- Na odkryté maso naneste marinádu. Umístěte humří ocas na pánev na brojlery a vložte jej do trouby.
- Čas vaření je nejdůležitějším faktorem, pokud jde o grilování humřích ocasů. Obecně se doporučuje, že pokud je trouba v nastavení grilování, lze dobu vaření vypočítat jako jednu minutu na unci humra.
- Pokud humří ocas váží kolem pěti uncí, pak by doba vaření byla kolem pěti až šesti minut. Pokud se maso přepeče, ztvrdne a bude gumové.
- Jakmile je humr hotový, zbělá; a vyvine sladkou, masovou texturu. Pokud je vnitřní teplota masa 145°F, znamená to, že humr je hotový.
- Můžete si humra ponechat ještě několik minut, pokud chcete mít u vařeného humra zlatavou nebo nahnědlou barvu.
Takže grilování humrů je opravdu snadné, pokud znáte správnou techniku. Dodržováním správných metod můžete zvládnout umění grilování humrů. Grilované humry můžete podávat s rozpuštěným máslem, salátem, chlebem a dalšími pochutinami dle vašeho výběru.
