Omáčky z granátového jablka se svou sladkou chutí jsou velmi oblíbeným doplňkem ke grilovaným steakům, rybám a dokonce i receptům na dezerty. Čtěte dále a dozvíte se více o receptech na omáčku z granátového jablka.
Omáčka z granátového jablka, ochucená na jednoduchém kořeněném grilovaném steaku nebo politá lahodným tvarohovým koláčem, je skvělým způsobem, jak dochutit pokrmy svou sladkou svěžestí. Navíc semínka z granátového jablka dodávají pokrmům docela pěkný pop.Tuto úžasnou omáčku můžete použít jako náhradu za častěji používané malinové a brusinkové omáčky nebo ji smíchat pro skvělé chutě. Takže pokud si chcete vychutnat svěží sladkou a intenzivně ovocnou chuť úžasných omáček z granátového jablka, pak zde je několik skvělých receptů, které vám pomohou na vaší cestě.
Recepty na omáčku z granátového jablka
Jednoduchý recept
Ingredience
- 4 velká granátová jablka (asi 3 libry)
- 3 lžíce kukuřičného škrobu, prosátého
- hrnek cukru
Jak na výrobu Pro přípravu této jednoduché omáčky nakrájejte granátová jablka na polovinu. Přes velkou mísu umístěte síťované síto a položte na něj ručně nebo lžící vyškrábaná semínka granátového jablka. Nyní použijte plochý uvažovač na maso k lisování semínek a extrahování asi dvou až tří šálků šťávy. Vyhoďte semínka a vypusťte šťávu.
Zahřejte střední pánev a přidejte kukuřičný škrob s cukrem. Nyní do této směsi pomalu přidávejte šťávu z granátového jablka a ujistěte se, že se všechny ingredience dobře prolnou. Omáčku neustále mícháme lžící na středním plameni, dokud nezhoustne. Nyní ji stáhněte z ohně a nechte omáčku vychladnout, než ji dáte do lednice. Skladováním omáčka výrazně zhoustne.
Rozmarýnová omáčka z granátového jablka na tvarohový koláč
Ingredience
- 250 ml šťávy z granátového jablka
- 1 lžíce jemného medu
- ½ lžičky mletého čerstvého rozmarýnu
- ½ stroužku česneku
- 1 lžíce sherry octa
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- Bylinková sůl
Jak vyrobit Pro přípravu této omáčky k dezertu nalijte šťávu do středně velkého hrnce a umístěte jej na střední teplotu.Do šťávy přidejte rozmarýn a nechte vařit, dokud šťáva nezredukuje méně než polovinu své konzistence. Pamatujte, že právě to by určovalo intenzitu chutí šťávy. Nyní přidejte med, česnek a nechte provařit a dobře promíchejte se šťávou. Odstraňte česnek a přidejte bylinkovou sůl a ocet.
V samostatném hrnci zahřejte vodu a přidejte do ní kukuřičný škrob, aby vznikla hustá pasta. Přidejte to do omáčky, aby zhoustla.
Brusinková omáčka z granátového jablka na vepřové maso
Ingredience
- 1½ libry čerstvých nebo mražených brusinek (6 šálků)
- 2 šálky cukru
- 1 šálek šťávy z granátového jablka
- 2 šálky čerstvých semínek granátového jablka
Jak vyrobit Tato vepřová omáčka se snadno vyrábí a dobře se hodí k vepřovému a krůtímu masu. Pro přípravu této omáčky pro krůtí nebo vepřové maso si vezměte střední pánev.Brusinky přidejte k cukru a šťávě z granátového jablka a směs přiveďte k varu. Omáčku vařte na mírném ohni za občasného míchání asi deset minut. Díky tomu brusinky změknou a otevřou se.
Nyní vyškrábněte zahuštěnou brusinkovou šťávu z granátového jablka do střední misky a nechte ji stát, dokud nevychladne, asi 2 hodiny. Při podávání přidejte semínka z granátového jablka a omáčku podávejte vychlazenou. Nejlepší na této omáčce je, že ji lze připravit předem a nechat ji asi dva týdny v lednici.
Malinová omáčka z granátového jablka na ryby
Ingredience
- 4 šálky šťávy z granátového jablka
- 12-uncové mražené neslazené maliny (nerozmražené)
- hrnek cukru
- ½ šálku medu
Jak vyrobit Ve velkém hrnci přiveďte k varu šťávu z granátového jablka.Snižte plamen a nechte šťávu vařit a zhoustnout na méně než polovinu asi třicet minut. Nyní přidejte maliny a cukr a vařte na mírném ohni za častého míchání asi patnáct minut. Do vroucí směsi přidejte med. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní přikryjte, ochlaďte a vychlaďte. Před podáváním nalijte na rybu omáčku.
Omáčky z granátového jablka jsou vynikající pro dochucení grilovaných steaků a dalších grilovaných pokrmů, protože se dobře kombinují s uzeným aromatem. Navíc je lze snadno skladovat a uchovávat v chladničce po dobu přibližně dvou týdnů.
