Hledáte recepty, jak udělat makový koláč úplně od začátku? Pak si přečtěte článek uvedený níže.
Z máku jsou skvělé přísady do mnoha receptů. Nejen, že nedodají receptu na chuti, ale prospějí vám i řadou zdravotních výhod. Tato ledvinovitá semena se ve skutečnosti sklízejí z máku opiového (Papaver somniferum) a mají vysoký obsah různých užitečných vitamínů a minerálů. Mák se hojně využívá k pečení koláčů, cupcaků, kuřecích salátů atd. Chcete se tedy naučit recept na makový koláč od základů? Tady je pár receptů na makový koláč v různých příchutích.
Recepty na makový koláč od nuly
Recept na pomerančovo-dýňové makové koláče
Ingredience
- Mák – 2 polévkové lžíce
- Čistá dýně – 1 (15 uncí) plechovka
- Pomerančová směs na dort – 1 (18,25 unce) balení
- Vejce – 3
- Pomerančový džus – 2/3 šálku
Postup Nejprve předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Vezměte 9palcovou dortovou formu a vymažte ji sprejem na vaření. Poté ve středně velké míse smíchejte dortovou směs, pomerančovou šťávu a vejce. Směs řádně prošlehejte pomocí elektrického šlehače na nízké otáčky. Šlehejte, dokud směs úplně nezvlhne.
Nyní zvyšte rychlost na střední a přidejte dýni do směsi. Poté přidáme mák a nakonec těsto nalijeme do vymazané formy.Těsto řádně rozdělíme a upečeme v předehřáté nádobě. Dort pečte 28 až 30 minut a poté jej nechte vychladnout na mřížkách.
Recept na košíčky se smetanovým sýrem a mákem
Ingredience
- Změklé máslo – 5 polévkových lžic
- Mouka – ½ šálku
- Sůl – 1/8 lžičky
- Praškový nerafinovaný třtinový cukr – ½ šálku a jedna čajová lžička (na posypání)
- Velké vejce-1
- Vaječný žloutek – 1
- Vanilkový extrakt – ½ čajové lžičky
- Smetanový sýr (pokojová teplota) – ½ šálku
- Mák – 1 lžička, ½ lžičky
Postup Chcete-li připravit tento recept na makový koláč od začátku, nejprve předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Tento recept dává 4 košíčky, takže papíry na košíčky vložte do 4 formiček nebo 4 formiček na muffiny.Vezměte středně velkou mísu a smíchejte mouku a sůl. Poté pomocí elektrického mixéru smíchejte máslo. Přidejte ½ šálku moučkového cukru a pokračujte v mixování směsi elektrickým mixérem.
Míchejte směs, dokud nebude měkká a nadýchaná. Poté po jednom přidejte vejce, žloutek a vanilku. Snižte otáčky mixéru a do moučné směsi přimíchejte mák. Vaše těsto na cupcaky je hotové, lžící ho nalijte do košíčků na košíčky a těsto rovnoměrně rozdělte do všech košíčků na košíčky. V malé misce smíchejte 1 lžičku moučkového cukru a smetanový sýr.
Řádně je promíchejte, abyste získali hladkou texturu. Potom tuto smetanovou směs nalijte na každý košíček a poté posypte mákem. Košíčky pečte 25 minut a po upečení 5 minut chlaďte. Při podávání je poprašte moučkovým cukrem.
Recept na mandlový makový koláč
Ingredience
- Cukr -1 ½ šálku
- Bílý tuk – ½ šálku
- Vejce – 2 velká
- Univerzální mouka – 2 šálky
- Jedlá soda – 1 lžička
- Sůl – ½ lžičky
- Podmáslí – 1 šálek
- Mandlový extrakt – 2–3 čajové lžičky
- Vanilka – ½ lžičky
- Mak – 1/3 šálku
- Plátky mandlí – ½ – ½ šálku
- Máslo (změklé) – ½ šálku
- Smetanový sýr (změkčený) – balení 1 (8 uncí)
- Vanilka – 2 lžičky
- Šlehačka – 2 polévkové lžíce
- Cukr pro cukráře – 3½ šálků
- Mražený šlehaný topping (rozmražený) – 1 šálek
Postup Tento recept dělá mandlový makový koláč s nadýchanou tvarohovou polevou.Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a poté vymažte pekáč o rozměrech 9 x 13 palců. Vezměte velkou mísu a smíchejte tuk a cukr. Směs šlehejte asi 2 minuty a poté přidejte vejce, mandlový extrakt a vanilkový extrakt. Směs pořádně prošlehejte při vysokých otáčkách. V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
Tuto směs přidejte ke směsi ve velké míse spolu s podmáslím. Ingredience kombinujte, dokud nejsou jen promíchané a poté přidejte mák. Těsto pečte 30 až 35 minut v předehřáté troubě. K přípravě krémové polevy smíchejte máslo, vanilku, smetanu ke šlehání a smetanový sýr ve středně velké misce.
Šlehejte směs, abyste získali světlou a nadýchanou texturu. Přidejte cukrářský cukr a směs znovu prošlehejte. Poté přidejte vyšlehanou polevu a směs zcela promíchejte. Touto polevou potřete upečený koláč a ozdobte nasekanými mandlemi.
Muffin s citronovým mákem
Ingredience
- Univerzální mouka – 2 šálky
- Bílý cukr – 3/4 šálku
- Mak – ½ šálku
- Prášek do pečiva – 2 lžičky
- Jedlá soda – 1 lžička
- Sůl – ½ lžičky
- Vejce – 2
- Jogurt s příchutí citronu – 1 šálek
- Rostlinný olej – ½ šálku
- Strouhaná citronová kůra – 1 polévková lžíce
- Citrónová šťáva – 1/3 šálku
- Bílý cukr -3 polévkové lžíce
Postup Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a poté vymažte formu na muffiny sprejem na vaření. Vezměte velkou mísu a přidejte mouku, mák, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a ½ šálku bílého cukru. Ingredience správně spojte. V jiné misce smíchejte vejce, jogurt rostlinný olej a citronovou kůru.Směs řádně promícháme a smícháme s moučnou směsí. Míchejte směsi, dokud se nespojí a dávejte pozor, abyste je nepřemíchali.
Nyní vlijte toto těsto rovnoměrně mezi košíčky na muffiny a pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu 20 minut. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, 3 lžíce bílého cukru a míchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Když jsou muffiny upečené, několikrát propíchněte jejich vršek párátkem. Poté jemně nalijte na každý muffin jednu polévkovou lžíci citronové šťávy. Citronově makové muffiny necháme 10 minut vychladnout v pekáči. Podobným způsobem připravíte makový koláč s citronovou náplní.
Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si lahodnou chuť tohoto dezertu. Veselé vaření!
