Výroba pudinku s mlékem je velmi jednoduchý postup. S několika variantami můžete připravit chutné a snadné recepty.
Custard je velmi oblíbený dezert po celém světě. Tento typický dezert se vyrábí z mléka, vanilky, cukru a vajec. Někdy se také přidávají další přísady, jako je kukuřičný škrob nebo želatina. Jedná se o všestranný recept, který lze upéct nebo zmrazit. Používá se k přípravě mnoha dezertů, jako jsou ovocné pudinky, mražený pudink, pudinkové náplně atd. Zde je několik jednoduchých receptů na přípravu tohoto lahodného dezertu.
Recept na mražený pudink
Ingredience
- Sůl,…› lžička
- Vejce, 4
- Slazené kondenzované mléko, 14 uncí.
- Vanilkový extrakt, 2 polévkové lžíce.
- Kukuřičný škrob, v…“ šálek
- Mléko, 4 šálky
- Cukr, 1½ šálku
Postup Nejprve nalijte vodu do velké mísy a přidejte do ní kostky ledu. Nyní si vezměte velký kastrol a zahřejte mléko na 175 ° F a poté do něj přidejte sůl, cukr a kukuřičný škrob. Směs míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Do jiné misky rozbijte vejce a poté k nim přidejte malé množství mléčné směsi. Směs prošlehejte a přendejte do hrnce. Směs neustále míchejte a vařte ji na mírném ohni, dokud nedosáhne 160 ° F. Poté směs odstavte z ohně a rychle vložte kastrol do ledové vody.Směs míchejte 2 minuty a poté přidejte kondenzované mléko a vanilku. Poté přitiskněte voskovaný papír na povrch pudinku a směs nechte několik hodin chladit. Vanilkový pudink má jemnější texturu než zmrzlina.
Recept na vaječný pudink
Ingredience
- Mléko, 4 šálky
- Vanilka, 1 polévková lžíce.
- Cukr, 1 šálek
- Muškátový oříšek v prášku
- Vejce, 8
- Sůl, ½ lžičky.
Postup Toto je jednoduchý pečený recept s vejci. Předehřejte troubu na 375 ° F. Vezměte velkou mísu a rozbijte do ní vejce. Použijte elektrický mixér a vejce pořádně rozklepněte. Poté do ní přidejte sůl, cukr a vanilku. Pokračujte v šlehání směsi a pomalu do ní přidávejte mléko. Vezměte formovací misky a nalijte do nich vaječnou směs. Každé jídlo posypte muškátovým oříškem.Tyto pokrmy vložte do trouby a po 50 minutách zkontrolujte barvu. Pokud je barva hnědá, váš dezert je hotový, pokud ne, pečte je ještě 10 minut.
Recept na ovocný pudink
Ingredience
- Mléko, 34 uncí.
- Banány, 2
- Pudinkový prášek, 0,22 lb.
- Třešně, ½ šálku
- Cukr, 0,45 lb.
- Apple, 1
- Pouštový dort, 4 kusy
- Jahody, 1 šálek
- Hrozny bez pecek, 1 šálek
- Malý ananas, 1
Postup Jablka, banán a ananas nakrájejte na malé kostičky. Poté si vezměte velkou mísu a přidejte do ní všechno ovoce. Piškot nakrájíme na malé plátky a přidáme k ovocné směsi. Vezměte další nádobu a přidejte do ní mléko a cukr.Tuto směs řádně promícháme a přivedeme k varu. Do malé misky přidejte pudinkový prášek a trochu vody, aby se směs zředila. Tuto zředěnou směs přidejte do vroucího mléka a míchejte, dokud nezhoustne. Po dosažení požadované tloušťky necháme chvíli vychladnout. Přidejte ji do ovocné směsi a chlaďte ji alespoň 4 hodiny.
Recept na pudinkovou náplň
Ingredience
- Citrónová šťáva, v…“ šálek
- Vaječné žloutky, 2
- Kukuřičný škrob, ½ šálku
- Bílý cukr, ½ šálku
- Sůl, ¼ lžičky.
- Voda, 1 šálek
- Máslo, 2 lžíce.
Postup K přípravě tohoto jídla si vezměte velký kastrol a smíchejte kukuřičný škrob, sůl a cukr. V jiné míse prošlehejte žloutky a vodu. Tuto směs dejte do hrnce a za stálého míchání na ohni.Jakmile směs získá hustou strukturu, stáhněte ji z ohně, přidejte do ní citronovou šťávu a máslo. Směs zakryjte plastovým obalem, dokud úplně nevychladne. Tuto náplň použijte do koláčů a chleba.
Příprava těchto dezertů je docela snadná a nezabere mnoho času ani zdrojů. Můžete je podávat se šlehačkou a různými ovocnými sirupy.
